緊鄰東京車站的日本橋，是日本最早開始發展金融貿易的商業街，也是交通、物流的重要地段，因此全國各地最棒商品、美食都聚集在此。具日本特色的和牛燒肉、天丼、烏龍麵，西式的甜點、麵包等各類型排隊美食都有，趕快跟著小編的腳步一起看看吧！
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1. 一頭牛燒肉 房家（和牛一頭焼肉房家）
吃A5等級的黑毛和牛是否一定要花大錢呢？那可不一定！房家標榜一次買下一整頭和牛，因此可以吃到很多一般餐廳吃不到的「夢幻部位」，不過這些都是限量的，要吃到有時可要憑一點運氣呢！
不過不用太擔心，雖然夢幻部位不一定吃得到，但肉質是絕對有保證的，不管是牛舌、牛肋肉、牛里肌，全部都又嫩又新鮮。
雖然較為觀光客所知的是房家燒肉上野分店，但要吃到更高一級肉質的話，還是建議到日本橋分店。中午午餐時段有提供超划算的套餐，2500日幣起跳就可以吃到美味和牛燒肉+石鍋拌飯(或韓式冷麵)，小資價就能吃到高級和牛燒肉唷。
和牛一頭焼肉房家 日本橋店
地址：東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町1 3F
營業時間：午餐11：00～15：00，晚餐17：00~23：00
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2. 日本橋TAMAI（日本橋 玉ゐ）
日本人夏天很喜歡吃鰻魚飯，因為它有增強體力、恢復疲勞的良好食補效果，不過鰻魚價格年年升高，外觀和肉質與它接近、功效也一樣的穴子魚就成了親民的佳餚代表。
穴子魚專門店TAMAI本店建於昭和28年（1953年），至今已經有70年的歷史，由江戶前壽司職人集合起來創業，所以能將穴子魚從頭到尾每一部份毫不浪費地做成料理呈現給客人。
料理方式有煮跟烤這兩種，煮的穴子魚柔軟鮮嫩、烤的則是帶著炭火香氣，不管哪種口味都很美味啊~所以如果無法決定的人，也可以點合いのせ(煮烤各半)，這樣就不必煩惱了。最後還會再上高湯，讓你配合香氣撲鼻的柚子碎末做成茶漬飯，為這餐畫下完美的收尾。
日本橋 玉ゐ（たまい TAMAI）
地址：東京都中央区日本橋 2-9-9
營業時間：平日11：00～14：30、17：00~21：30/週末例假日11：00～15：30、16：30~21：00
3. KURIRIN（栗りん）
日本橋一帶有非常多厲害的高級甜點店，當然必吃不可的就是KURIRIN了。KURIRIN是為數較少的蒙布朗專門店，對於栗子的品質有非常高的堅持，並且活用不同產地栗子的特性，製作出細如絲的栗子泥及香滑綿蜜的口感。
KURIRIN的招牌是用最高級的2種和栗所做的「黃金蒙布朗」，如果想嚐試多種口感變化可以選擇有搭配培茶、鹽味冰淇淋、栗子甘露煮等小盤一起搭著吃的「栗三味」，或是搭配季節水果的組合，不想吃栗子的話也有紅芋可選擇。
栗りん
地址：東京都中央区日本橋室町町二丁目3-1 コレド室町2地下1階
營業時間：11：00～22：00（公休日不定）
4. 日本橋天丼金子半之助
雖然金子半之助在台灣、香港都有分店，但是日本橋本店更便宜、更美味，一定要來吃！金子半之助起源於第二次世界大戰後，創辦人擔心江戶時期的美食消失，所以在日本橋開設了天丼專賣店，使用大量的豪華食材加上他自創的秘方醬汁，一開業就一砲而紅，直到現在人氣仍不墜。
這裡的菜單就只有天丼一項，但可以選擇白飯多少，或是要不要搭配味噌湯和飲料。有喜歡特定食材的話也可以單點為自己加菜。
天丼端上來炸得金黃的穴子魚、2條蝦子、干貝、魷魚海鮮炸、半熟卵滿滿地把白飯都蓋住，雖然整碗都是炸物，但是完全不膩，一瞬間一碗天丼就可以吃光光！
日本橋天丼金子半之助
地址：東京都中央区日本橋室町1-11-15 1F・2F
營業時間：平日11：00～22：00/週末例假日11：00～21：00（公休日不定）
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5. 五代目 花山烏龍麵
喜歡吃麵的人一定要到五代目花山烏龍麵品嚐他們的「紐革寬烏龍麵」（鬼ひも川）。它是傳承了群馬縣當地120年歷史傳統的味道，還曾經連續3年在「烏龍麵天下決一戰」中獲得冠軍。5公分寬度的扁麵，吃起來像麻糬一樣Q彈有嚼勁，一吃就上癮！
花山烏龍麵每間分店都有不同的特色，日本橋店的特色就是有「七寶醬汁」可選，定番的傳承之味、人氣的胡麻醬汁、黑胡麻山椒醬汁、煎油醬汁、咖哩醬汁、傳統的花山醬汁、白醬汁，不管用哪一種來沾麵吃都超美味。
五代目花山うどん
地址：東京都中央区日本橋2-10-12
營業時間：平日 11:00～15:30，17:30～21:30/週末假日11:00～16:00
6. 泰明軒（たいめいけん）
日本橋一帶是美食的一級戰區，蛋包飯名店更是多不勝數，而泰明軒就是其中一間。泰明軒的蛋包飯厲害在哪裡呢？常常在電視上看到將蛋包剖開後蛋汁傾瀉下來舖在飯上的畫面，就是他們發明的。
在50年前左右電影《蒲公英》的導演委託泰明軒製作這樣子的蛋包飯用來拍攝用，讓這款蛋包飯一炮而紅，還有了「蒲公英蛋包飯」的可愛暱稱。
泰明軒還有一道必吃料理是燉牛舌，燉得超軟爛的牛舌用湯匙就可以切開，吃到嘴裡入口即化。如果想要知道招牌蛋包飯怎麼做的話，泰明軒也很大方地將食譜公開在官方網站上，大家可以試試看在家重現美味。
たいめいけん
地址：東京都中央区日本橋室町1-8-6
營業時間：平日11:00～21:00/周日及假例日11:00～20:00（週一公休）
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看了這麼多餐廳是不是很難選擇呢？小編建議大家將這篇文章收藏起來或是將店家資訊筆記起來，每次來東京都到日本橋吃幾家，慢慢就能全部制霸了！
原文連結: (東京)日本橋必吃美食12選推薦：A5和牛燒肉午餐、花山烏龍麵、金子半之助、365日麵包、炸豬排⋯⋯
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