哪間滷味老店讓人一吃就愛，答案就是【黑竹園雞腳凍】，一間開了40年的在地美食小吃，只要吃過一次就回不去，不論是滷豆干、滷牛肉、滷花生雞胗和鴨翅都超配米魯
而且我超愛啃雞爪，黑竹園的雞腳凍膠質豐盛骨頭軟嫩讓人一啃就停不下來
如果不是工作太忙無法偷懶我真的想抱著雞腳凍邊啃邊追劇啊!!
黑竹園雞腳凍名氣遠到香港澳門的遊客都會買回去當伴手禮，也是台中、彰化員林最夯的伴手禮之一
開業迄今已40年，黑竹園雞腳凍會如此火紅的原因在於它的老滷汁
店老板曾炫樺當年於服兵役期間，由廣東籍資深士官傳授給他製作滷味雞腳凍的秘方
由於該士官的其祖 父為清宮御膳房御廚，而其製作的雞腳凍又獨得皇帝喜愛，故該士官便將這獨門滷味秘方留下，經由該士官的傳授，再加上曾老闆不斷的研究改良配方，製作出口味獨特各地競相模仿的滷味雞腳凍美食。
雞翅凍一盒有12隻價格180元，本以為價格應該不便宜沒想還挺佛心
所有的黑竹園宅配產品均以冷藏方式保存，保存期限為5天
使用40年老滷汁滷出來的雞翅香嫩可口還油亮油亮，外皮Q彈肉質軟嫩
又濃又香的雞翅凍讓人一隻接著一隻
雞腳凍是黑竹園的招牌，先將雞腳挑骨後， 以開水川燙過，再加上用全雞及獨門秘方滷汁一起熬煮
滷汁包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥，並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮
此獨門秘方除了可增添美味之外，更能將膠質提煉出，只保留對人體有益的嫩膠，所以滷出來雞腳表面有一層膠質的【果凍】雞腳凍一盒裡頭有15隻，售價也是180元
鴨翅凍
鴨翅滷的很透上頭還有小辣椒片，中間連筋帶肉的鴨翅最讓我傷腦筋，還好是在家裡享用美食直接折二斷
肉質緊實口感香潤，鴨皮帶點辣香味，讓人越吃越過癮
滷豆干
個人很喜歡吃豆干，不管是滷的還是炸，零食類的沙茶豆干我也愛
正正方方的大小，一筷一口剛剛好，滷豆干吃起來有嚼勁滷汁也很濃郁
滷花生是我爹的最愛，一看到這盤滷花生眼睛都發亮
花生有脆度滷汁也收的很透徹，很適合配米魯看球賽
雞胗
以往吃到的雞胗都很【硬】就是一咬牙齒可能會晚節不保XD
黑竹園家的雞胗一點都不硬還挺軟Q，鹹香滋味都在裡頭輕輕鬆鬆的就吃完一整顆雞胗
鴨舌
鴨舌小小一條卻充滿不可思議的口感，有點Q彈又帶點脆度
滷牛肉
黑竹園的滷牛肉選用半筋半肉的牛腱，口感軟嫩有淡淡的滷香味，單吃或是搭配任何一種主食都很適合
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黑竹園雞腳凍 員林老店
電話：04-8313929
FAX：04-8383019
營業時間：AM07:00-PM22:00
地址：彰化縣員林市員水路一段676巷12號
黑竹園雞腳凍 台中東興店
電話：04-23208279
營業時間：AM11:00-PM21:00
地址：台中市西屯區東興三路388號
