雲林有很多好吃的美食，有好玩的景點，但需要花時間去挖堀去探訪
位在自強街上的想想食室就是其中之一，外觀很低調沒華麗的裝潢去吸引人，只有熱枕的心來招呼前來的客人
每日的甜點都不同，玻璃櫃中的蛋糕都是當天現做現賣，店內還有可愛的貓咪陪你玩耍
最重要的是雲林糖都甜蜜祭活動開跑囉，想想食室就是其中一間用三溫糖來做甜點的店家之一
心動了嗎，快來參加雲林糖都甜蜜祭活動唄
想想食室單看外觀很容易讓忽略過去，熟不知是這是一間甜點店
店內的蛋糕很受在地人喜愛，還有粉絲們甚至搭高鐵前來就是為了吃一塊蛋糕
如果不是朋友帶路完全不知這間蛋榚店這麼有名氣
想想食室是二位好朋友經營的手工蛋糕點心專門店，店內空間不大，營造出來的氛圍不輸百萬裝潢的咖啡店
店內的塗漆、環境裝修、擺飾都是這二位女孩子自己親手改造
店內有DIY教學活動，只要人數滿10人就會開班授課，任何教學活動粉專都會公告
有興趣的朋友可以點想想食室粉絲團比較清楚
牆上的圖鴉挺有趣，有時間可以慢慢看
店內有寵物，一貓一狗都是浪浪
有時店寵會下樓和客人互動，有時則是在二樓睡覺
除了手工點心、蛋糕還有茶品和咖啡
想吃鹹食這裡也有，價格不貴，有一點很重要止學貓學狗叫(喵～汪汪
本以為店貓在樓上睡覺，今日可能無緣見著，這一說小黑就出來會客了
然後就被一個貓控捉著不放，瞧這小黑滿臉寫著【奴才快救駕，朕被非禮了】
檯面上的"傢私"就是我們今日的DIY手作蛋糕的原品
有低筋麵粉、三溫糖、土雞蛋、奶油、蜂蜜、小蘇打粉、糖漿
很多人一定會問那今天做什麼呢?本想賣個關子，但還是算了，我怕被打
今天要來做【膨椪三溫糖戚風蛋糕】聽這名字是不是很有難度，沒錯就是挺有難度
所以直接請老師上手我們在旁拍照就好XD
可愛的老師們在教導之前拿了二盤砂糖讓我們猜猜，那一盤才是三溫糖
這太好猜了，右邊顆粒較粗的是二號砂糖，左邊是三溫糖
三溫糖其實是日本的特產，常用於日式甜點，純蔗糖結晶後殘留的糖液，傳統做法會經過三次加熱以及結晶處理
所以才會取名為【三溫】，因製作過程加熱焦糖化所以色澤為淺茶褐色
店內有提供教學小冊子，三溫糖如何生產用簡單明瞭的圖文更加清楚了解
三溫糖除了用於甜點之外還能作其它的料理，像是燉煮或調配醬汁等等
如何做好一道【膨椪三溫糖】甜點，首先比例以及溫度都要控制的好
先倒糖漿、蜂蜜，再加入三溫糖，接著維持同樣的溫度讓三溫糖慢慢融化，最後倒入小蘇打粉慢慢攪拌
剛做好的膨椪三溫糖要快速的倒在烘焙紙上舖平，等冷卻一段時間後就可以直接敲碎撒在戚風蛋糕上頭
戚風蛋糕大家都很喜歡吃，但怎麼做呢?
這時就要請老師出來了，拿出硬穀雞蛋用力敲，要做幾份蛋糕就敲幾顆
接著倒入三溫糖，三溫糖的比例要算好，再來開始打泡，另外準備一個鍋子把牛奶和奶油加熱融化備用
打泡差不多時，倒入過篩過的低筋麵粉在打蛋鍋內開始瘋狂攪動，攪到變成很濃稠的麵糊就算成功了
再把麵糊倒入蛋糕模裡，麵糊7-8分滿就好，倒整個倒滿
每一台烤箱的溫度都不同，還是得憑經驗去設定
烤好的蛋糕就可以脫膜上奶油囉
只見老師快速的的轉動蛋糕體一邊擠上鮮奶油，一邊旋轉抹平奶油
在放上今天主角【膨椪三溫糖】撒上糖粉插上台糖的小旗子就完成囉
膨椪三溫糖戚風蛋糕
瞧瞧老師的手藝多迷人啊，搭配店內的西西里咖啡真的絕了
這份小甜點美到讓人捨不得吃啊，慶幸不像某XX蛋糕是慕絲為主，拍不到5分鐘就化了><
這個拍五小時也不會倒(誤
戚風蛋糕看似簡單，但實際上去做可是一都不簡單
要不然大家怎麼都說要看一個師傅的功力如何，就從最基本的家常菜做起就知曉
綿密的蛋糕搭配三溫糖整體不會太過甜膩，反而會越吃越涮嘴
73%極致濃巧克力蛋糕
老師看我們太辛苦了(就站旁拍照)招待店內的招牌【73%極致特濃巧克力蛋糕】
4吋大小的73%極致特濃巧克力蛋糕，也是用戚風蛋糕為主體，搭配巧克力慕斯以及生巧克力
讓一群磯哩呱啦不停的女人瞬間安靜，果然甜食的魅力無人能擋
虎尾起家X糖都甜蜜祭 活動看這裡
地點：虎尾同心公園
活動時間：10/22(六)、10/23(日)早上十點至下午六點
活動內容：野餐音樂會、糖都手作教室、三溫糖甜蜜市集等多項活動等著你參與
現場還有LIVE秀與你嗨翻現場，二天請的搖滾團體都不一樣喔
好玩好逛的都在 虎尾起家X糖都甜蜜祭 市集裡
想想食室二位老板都會在這裡與大家同歡，一起來體驗三溫糖的樂趣吧
想想食室
電話：0963-325409
營業時間：PM14:00-20:00
地址：雲林縣虎尾鎮自強街39號
公休日：禮拜三
想想食室：粉絲團
虎尾起街 x 糖都甜蜜祭：粉絲團
敦 小 蓮の食旅錄
