"台灣蔡"在各地有不少分店, 主要是在賣虱目魚料理......
總店在哪我是不曉得, 我當時去的市永和中正路那一帶的分店......
在這可以吃的到在北部吃不到的虱目魚料理......
印象當中, 北部通常都只吃魚肚湯.....
可是這裡就不一樣.......
有看到嗎? 乍看之下是滷肉飯, 但其實是肉燥飯, 這是南部人的口味......
旁邊還有筍絲是我加點的......
北部也有筍絲, 有何不一樣法? 在慢慢看下去......
這是我點的乾煎魚肚, 應該也沒什麼不一樣, 有吃過魚肚的人都知道, 這是最好吃的部分.......
這味道蠻鮮美的, 不沾任何調味料就可以吃了.......
來了, 這就是跟北部不一樣的地方, 這是我點的乾煎魚腸, 這只有台南才能吃的到這道菜......
北部應該很少有人吃虱目魚腸吧!!.......
這魚腸吃原味的話, 味道比較苦一點, 需要加一些調味料才能入口......
不過店加把南部人的口味搬上來, 能在台北吃到虱目魚腸算是很新鮮的一件事.......
來到這家店讓我對虱目魚料理大開眼界.......
有機會的話, 大家可以來這吃吃看....
