![](https://img.travel98.com/xl/P_8099_7a162313f93ee3ad58cfd4caff1b7b9b_o.jpg)
https://www.mrlamsan.com/2021/11/maek-jeok-420-omakase-fine-dining.html
https://www.instagram.com/p/CWTk5l2petp/
https://www.dcfever.com/travel/readtravelogue.php?id=46779
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4809754
韓式燒肉新店貊炙
與一般韓國燒烤不一樣
加入高級西式扒房專用的乾式熟成櫃
供應廚師發辦特色套餐
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可一次過品嚐韓式開胃前菜小碟、小品、蒸蛋、冷麵及四款精選肉
經過熟成過程後
牛肉更加
濃縮肉味之餘
質感也更為細緻嫩滑,燒烤起來份外甘香
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精選套餐,包前菜任食,自家包飯醬
沙律,韓式小菜小碟,主選係4種肉品
韓國五花肉,韓式三筋肉,和牛羽下肉
熟成醬油牛肋肉,最後配上冷麵或大醬湯飯
每位$420就可以品嚐高級燒肉體驗
無論環境同服務都係頂級一流
難怪開業幾個月仍然每日爆場好難訂位
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前菜沙律小菜,最好係食泡菜,又香又辣好好食
仲有脆瓜同蘿蔔條可沾醬食,韓式得黎帶點西式
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紅酒杯上係精品綠茶,影相都好靚
飲起黎都好清香
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前菜主食,韓式豬手,滷煮得好入味,肉質細緻
配埋韓式漬物一齊食,味道香之餘又夠味道
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沙律份量唔多,有蝦同青瓜沙律菜,幾清新
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食完前菜小碟,第一款先食追加既韓國鰻魚
一向少食鰻魚,但非常有驚喜,原隻去骨
專人代燒,燒到皮脆肉嫩,完全無腥味,又有肉汁
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韓國五花肉,韓式三筋肉,和牛羽下肉
熟成醬油牛肋肉
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三筋肉,脂少口感軟韌,有油香又嫩滑,肉汁豐富
油花纖細且均勻分佈有如羽毛般的細緻,能夠感受到肉質的彈性與脂香
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韓國五花肉,好有肉香,一層肥一層肉
燒得黎好搶火,食個陣夾埋醬同生菜食
完全唔油膩好好食
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最後一道菜係熟成醬油牛肋肉
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經過傳統韓式醬油醃過,食到淡淡甜味
燒到有點微焦香氣十足,肉質細緻嫩滑有肉味
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換一下口味就上水泡菜同韓式小菜食下先
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冷麵味淡,食韓國燒肉係會最後會食一碗麵結尾
大醬湯飯係麵豉濃湯加牛肋肉,好入味好嫩
配埋飯食,味道濃香好食
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雪糕冰涼清爽解開牛肉的油膩,雪糕味道恰度到好處,作為飯後甜品可謂一絕。
MAEK JEOK 貊炙地址:香港灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A, 106-108室
營業時間:星期一至日 11:30-22:00