吃梅子長大的鯖魚! 和歌山縣魚村SABAR村田邊店

吳貴華
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更新日期
2020/05/22

 今年3月上旬在和歌山縣田邊市的“和歌山縣魚村”,是以「美食」「體驗」「學習」為主題的魚世界,在這裡不僅可以品嘗到田邊灣捕獲的新鮮魚介類、清流釣上來的川魚,還可跟專家學習如何製作魚料理,在魚村內的專業鯖魚美食公園“SABAR村和歌山田邊店”,提供以特選鯖魚製作的鯖魚料理及世界各國的鯖魚料理,店內還設有鯖魚展示區,您可以一目了然的了解鯖魚的生長方式以及鯖魚魅力。

在田邊店還可以品嚐到今年以南高梅養殖成功的新品牌鯖魚「こりゃ!うめぇサバ(這!美味鯖魚)」! 這是在和歌山縣串本町的陸上養殖設施的「世界第一鯖魚養殖計畫」下,以人工種苗從鯖魚稚魚開始養殖,成長後再移至海面餵以加上南高梅萃取物的飼料,耗費一整年養育出來的,不僅有豐富的脂肪而且沒有魚腥味,即使是作成沙西米也可以,吃起來更是讓人瞬間感動忍不住脫口而出 「うめぇ!」 ,喜歡吃魚的人一定要來試試!  

  此外,還設有戶外魚塘釣魚區,您也可以當場釣鯖魚,並且享用自己釣到的鯖魚。

▽營業時間:《平日》週三定休

午餐 11:00~15:00 (L.O. 14:00)

晚餐 17:00~21:00 (L.O. 20:00)

釣鯖魚 11:00~13:30、17:00~18:00

《六、日、假日》

午餐 11:00~15:00 (L.O. 14:00)

咖啡時間 15:00~17:00 (僅提供棒壽司&釣魚)

晚餐 17:00~21:00 (L.O. 20:00)

釣鯖魚 11:00~18:00

▽地點: 和歌山縣田辺市新庄町北内之浦3143-8

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