2019豬年,旅行東方明珠上海的各種吃吃喝喝

Pei-Peng Chen
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更新日期
2020/02/13
旅行日期
2019/02/02

飛機抵達上海浦東機場後,因為要辦理一次性的台胞證,折騰了一些時間,抵達入住飯店,都已經是新一天的01:30了;行李一丟馬上與妹妹出門覓食去

還在營業的店家不多,鎖定重慶高老九火鍋,趕緊入門詢問;店家營業時間至02:00,但服務人員同意讓我們兩兄妹入內用餐,唯一條件 : 餐點只能點一次,不須再加點;然後沒限定我們可以吃到幾點,這是第一次踏上中國,並感受到的溫暖人情

酌料區很豪氣的超級多種

點的是鴛鴦火鍋 ;鍋子很漂亮喔

至於吃火鍋很關鍵的湯頭,我必須說 : 在台北因為藍記我重新地愛上麻辣火鍋,現在更因為高老九,我深信麻辣火鍋真的就必須是夠麻香而不死辣;高老九就是麻香一波接一波讓人著迷不停,不會辣得當下不舒服,明天也不會有後遺症,所以麻辣湯我是一碗喝完又一碗的舀

鍋子兩邊的龍頭也是氣勢十足

點餐 ,這讓我們兩兄妹手忙腳亂的慌張與些些許的不知所措,在中國已經是普遍使用自己的智慧手機掃描QR code 進行點餐,台北俗的兩兄妹搞不定,最後是向服務人員要了紙本菜單,才完成有點艱難的點餐

豬腦,是裝在一個有漏洞的不銹鋼盒裡送來,烹調時就整個放進火鍋裡煮,待煮熟了再整個拿起來,好一個簡單、方便又很難搞砸的煮法

煮好就是整組好好的豬腦,這才是享受美食阿

這麵條,吃的是夠勁又夠寬的好吃

愛吃鬼2兄妹,其實點的不只這些,就幾項目的代表帶過

離開時,才發現原來是"大眾點評"的第一名,高老九火鍋深藏不露,真是失敬了

隔一天,其實也是與吃高老九同天啦;刻意的睡晚一點再出門,將近午時抵達上海城隍廟,很隨意的找了間"豫上海"餐館吃中式早午餐

梅菜醬鴨

四喜烤麩,來上海豈能錯過烤麩,但這盤我覺得還好,鼎泰豐的比較好吃

老上海鱔糊,風味口感都很棒,但似乎油是多了一點,都明顯的浮上來

菜單上說明有附的餅皮,是我們要了才送來的

上海小籠包,同烤麩的評語

香煎菜肉餛飩

要離開上海城隍廟時,導遊堅持要購買

現點現做,將燒餅、榴槤、乳酪結合的產品,是一種很新潮的街頭小吃

外表是中式燒餅的酥脆,夾帶著已熟成榴槤的軟嫩與超級濃香,最後是溶化牽絲乳酪的壓軸口感;三個人分食,好吃沒負擔,應該算是甜品

接下來的吃吃喝喝就不分日期,一項接著一巷的紀錄分享,可別以為是一天之內吃的

黃浦區田子坊的逛街,眼尖的我,被巷弄裡小小的懸掛招牌,深深吸引

巷子口就是販賣的攤位

這一碗名為上海老味道豆花,不僅名字吸引我,就連送來時都被它秀色可餐的樣貌給迷住了

事實也證明了,它是表裡一致的美味好食;尤其對於我這位豆花愛好者而言,更是難能可貴的可以吃到有辣油加持的老味道鹹豆花,真是高興不已

上海入住飯店的附近,每次出門都會經過

不敵好奇心作祟,買了一個嘗鮮

如其名,就與沙其瑪很雷同,最大差別在於甜度,將近無糖漿沾裹,與多了草莓乾的酸甜,超級順口的好吃

就在上面唐奇瑪的隔壁,這間魯味攤,隨時都在排著隊的誇張

看店家備戰的狀態,就知道是高手等級的;也總算被我們逮到一次人龍不長的機會,加入戰局

外帶了幾樣,放回飯店當作戰備糧食,也是分了好幾次才吃完,恨抱歉這部分就沒有照片分享了

身為中國最為繁榮的城市,最火紅的餐飲一定會有,海底撈火鍋有吃到,可惜的全聚德烤鴨,因為過年期間人潮大爆炸,地鐵站完全擠不進去,必須放棄

海底撈是使用平板電腦點餐的

乾淨、明亮是海底撈火鍋給人最好的第一好印象,有別一般火鍋店的昏暗,又或是更糟糕的油膩、髒亂

服務人員的素質很好,不時的小貼心服務,身為顧客的我可都是有看在眼裡;協助幫忙撈浮渣就是最多次的主動小服務

餐點也都擺放得整齊、乾淨

開吃 !

不免俗的我與妹妹將它(海底撈)與高老九做了比較,畢竟同是火鍋餐廳;答案一致的都說高老九湯頭略勝一籌,但海底撈的整體舒適以及貼心服務也是值得令人再度光臨的

海底撈吃鍋,就是要點個現場表演的麵條吃吃

拍別桌的麵條表演,就可以拍到更誇張的招式

出國旅行總是不忘買些水果吃吃,這是好習慣,我會繼續維持下去的

旅行上海要是沒個小楊生煎,很難交待的 !

很慶幸的飯店附近就有一間分店了,這是住靠近上海南京西路的好處之一

可以看到工作人員現場製作,是一個大大的加分

不管是各樣式的生煎包、油豆腐百頁湯、酸辣粉,樣樣精彩美味,只吃到一次真是可惜,第二次蒞臨的超級大爆滿是完完全全的嚇退了我們

又一就在飯店附近的街邊美食,同樣也是現點現做

作法步驟如下,有一種法式Galatte(鹹口味的蕎麥煎餅)的概念

看完其作法,無須再多做解釋,絕對的酥脆好吃

辛苦找尋上海Brompton門市之後的歇腳點心,沒有買到戰利品就算了,還遺忘一頂很愛的灰色毛帽,真可惡

再一間重口味的好餐廳,與上頭眾多的上海吃吃喝喝一樣,都是親臨上海才發現的美味,其實我們也沒特別規畫要吃什麼

關於店家照片裡已經說明很清楚了

自助式的,要吃什麼全都自己拿

又是豪放的酌料區,深怕客人拿不到的概念

店家店名的串串香,就是很多食材都是串成一串串的

當然也有沒串起來的餐點

然後就將一串串的食材放進喜愛鍋裡烹煮

就成了這副有趣火鍋的模樣;可知道別桌的方式是多嚇人,幾乎是塞得滿滿的竹籤,台灣代表隊的我們,很徹底加完全的被打趴

偷拍一下隔壁桌的“霸氣煮法”

吃飯不忘觀光客身份,附上身為死觀光客的不雅吃像照片

桌邊有個竹籤桶放置,是待會結帳時要計算的

畢竟是標榜成都第一的店家,火鍋湯頭自然不會太差,一串串入鍋煮,再以類似吃串燒的竹籤方式食用,算是新奇的體驗了

繁榮地段南京西路一旁的百年麵館 -德興麵館

點的餐點不外乎也是生煎包、湯包、菜肉大餛飩等;在上海這些都算是基本款了,只要是餐館型的店家都有一定的良好水準在,素質不會太差

德興三鮮麵,至於有哪三鮮,請原諒我只吃得出來有鱔魚,其他不知

上海老鴻興蘇州湯包館

主打的湯包,個人認為皮有那麼點厚一些,湯汁也不夠多,其實這間是有硬塞的概念,在新春期間人滿為患的上海,眾多爆滿餐館中,選擇一間排隊人數較少的

看了立牌才點的排骨年糕,有點不知道該如何講解這道菜 ?

排骨是排骨,年糕是炸過的年糕,搞不懂搭配原因為何?

刻意空出一晚,決定趕個風潮,與妹妹去看了沒在台灣上映的周星馳電影-2019新喜劇之王;結果套票的東西是如此的誇張,根本就吃不完好嗎 !

在上海的最後一天早晨,原想再回味一下小楊生煎,卻是被霸佔了的大爆滿,是滿到店家外的那一種誇張,只好附近另找了一間,千里香餛飩王

又是現場包製的,好像在上海遇到的店家,都是採現場包製,這真是優良的傳統,要繼續保持下去

餛飩吃起來是OK的,本身肉的品質有待加強,湯頭也一般般

抵達上海第一餐的重慶高老九火鍋,太令人驚訝的好吃,決定在回台灣前,再來大快朵頤一番

關於介紹就跳過,直接看圖看看我們又吃了哪些 !

去骨牛小排

鴨胗腸

毛肚

羊肉

巴沙魚片

滿滿的一桌,真是愉快的一餐

上海浦東機場,居然有青島啤酒IPA精釀啤酒吧,怎能錯過呢 !

過癮、真是過癮,居然可以在機場大口、大口喝著世界知名的青島啤酒

不盡然是全部在上海的吃吃喝喝,當然也有遺漏的或沒拍到、拍壞的,不過大致上的餐點都還算不錯,也能符合我的口味,頭一次的中國大陸旅行在上海,吃的沒有想像中的那麼遭,最終也確實的因為一些美食,增添了上海旅行的美好記憶。

Pei-Peng Chen
共發表456篇
生命就該浪費在美好的人事物上。
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生命就該浪費在美好的人事物上。

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