位於日本中部岐阜縣的白川鄉，在 1995 年以「白川鄉・五箇山的合掌構造集落」的名義登錄世界文化遺產，合共 114 座合掌造建築錯落有致地散落在山村之中，樸實而優美的景象讓人一見難忘，尤其到了冬天，被厚雪覆蓋的白川郷更覺夢幻，不愧是傳說中的冬日童話村落！
荻町城跡展望台
白川鄉食堂五彩繽紛 (白川郷 お食事処 いろり)
位於白川鄉巴士站附近，白川鄉食堂五彩繽紛 (白川郷 お食事処 いろり) 是一家傳統的飛驒鄉土料理店，餐廳的外表就是典型的合掌造建築。當外面正下著大雪，我們走進店內，別緻的室內環境頓覺有如回到家中的溫暖。
白川鄉食堂五彩繽紛 (白川郷 お食事処 いろり)
http://www.shirakawagou.jp/
營業時間：10:00～14:00，不定休
地址：岐阜県大野郡白川村荻町374-1
如何前往？由白川鄉巴士站徒步大概 3 分鐘，位於和田家及前往展望台的巴士站旁邊
Irori 定食
首推店裡的人氣料理—Irori 定食，其實就是 Deluxe 版的「飛驒牛朴葉味噌燒定食」，包括主菜飛驒牛朴葉味噌燒，山藥泥陶板燒 (とろろ陶板焼)，湯泡炸豆腐，多種小菜，味噌湯，米飯；此外，也備有「飛驒牛朴葉味噌燒定食」(￥1,650)，搭配的小菜略有不同。
聽說在很久以前，飛驒地區的冬季非常嚴寒，大家也不想吃冷冰冰的食物，於是就將大蔥和香菇加入當地自產的味噌攪拌後，再放置在朴葉上以炭火烤熱才吃，朴葉的香味融入味噌中，其獨特的風味不論是做成下酒菜或是直接配飯都非常適合。
飛驒地區的人一開始只是用這種方法把味增加熱，後來才慢慢演變為加入蔬菜、豆腐跟肉類等，而在肉類當中，又以飛驒牛最受歡迎！
烤雞肉定食
採用鮮嫩的鶏肉，搭配店家獨特的調味，每一口也是濃濃郁而多汁的雞肉，定食中還包括白川鄉的特產「硬豆腐」及虹鱒甘露煮。
油炸豆腐皮燒定食
白川鄉除了特產「硬豆腐」非常有名之外，其他豆腐料理也不要錯過～ 像這款油炸豆腐皮，外皮擁有金黃的色澤，內裡保留少許豆腐本來的質感。
山菜蕎麥麵
味帶苦澀的山菜是其中一種讓日本人趨之若鶩的食材，常見的山菜包括尾端內捲成鉤型的「莢果蕨」(こごみ)，體型纖長的「蕨菜」(わらび)，莖和葉都可以食用的「土當歸」(山ウド) 等，這些看上去樸實的山菜，不單擁有獨特的味道，營養價值也非常高！
五平餅
五平餅是飛驒地區的鄉土小吃，這是一種將粳米壓成扁橢圓形後碳烤，再塗上味噌醬油的小吃，它的口感不像傳統年糕般黏黏的，加上以濃郁的醬料調味，風味獨特！
Irori 伴手禮店
白川鄉有不少由傳統合掌民居改建而成的伴手禮店，在「白川鄉食堂五彩繽紛」旁邊就有一家，店內有大量別具當地特色的商品，例如各種和菓子、腌製品及季節限定商品等，也備有手織布草鞋、猿寶寶布偶等展現傳統生活智慧的手工藝品，來這裡搜購伴手禮就對了！
Gloria グロリア
部落格: slowandtravel.com | 粉絲團: slowandtravel | IG: shukfanng自助旅行超過 10 年，足跡遍及歐洲各國、澳洲、亞洲等地，近年主力撰寫日本旅遊書和遊記。喜愛日本傳統文化，為了「逃避」人擠人的觀光客人潮，常跑一些稍微冷門的日本地區，興趣是探秘在地人才知道的私藏景點，逛神社和泡溫泉是每次旅行的指定行程。著有《南九州質感漫旅》、《日本中部質感漫旅》二書。
