冬戀土耳其－世界遺產：番紅花城［攻略篇］

冬遊土耳其時，除了熱門景點外也走了土東一趟，其中新城區和番紅花城景點的部分拿去投稿，當時刊載了三週，可以到以下網址閱讀，而行程細節寫在本篇，景點介紹則放在文末。

在開始土西旅遊前，我們去了一趟凡城，這邊暫且不表，容後再述。

通常大家講到番紅花城，指的是老城區(舊城區)。番紅花城老城區數以百計的鄂圖曼時期建築佔地約1000平方公里，保存良好，在1994年被列入聯合國教科文組織世界遺產名錄。十年如一日的番紅花城不僅是觀光重鎮，在非觀光時期環境幽靜，氣候涼爽，也是休養好去處。這邊也承襲了伊斯坦堡的愛貓風俗，隨處可以看到貓咪躺在窗台上，整個市鎮都如此慵懶。

番紅花城怎麼去

番紅花城在土耳其卡拉比克省內，地處偏遠，想去哪裡都要先轉往安卡拉。這個城鎮有些人會把它當成安卡拉的衛星城市來玩（以安卡拉為據點當日來回），由於我們還要前往土東蘋果小鎮阿馬西亞，時間考量下我們沒有先往安卡拉，而是選擇直達番紅花城。

在12/4當晚我們離開伊斯坦堡往番紅花城時，是選擇搭乘夜間巴士。(番紅花城沒有自己的機場，若要搭乘飛機得在安卡拉轉乘，因此巴士大概是直達的唯一途徑)

若搭巴士，多數人排行程會優先從伊斯坦堡巴士總站搭乘出發前往，但我們發現亞洲區也有一個巴士站，而土耳其排名前三的巴士公司Safran在此有營運。如果你沒有要先繞道安卡拉，那麼亞洲區巴士總站(Harem Otogarı)會是不錯的選擇。尤其是如果你有打算逛逛亞洲區，或是如果總站的好車都沒票時。你可以從舊城區的馬爾馬雷Sirkeci Train Station搭乘跨海地鐵，經由不到五分鐘的路程（這也是必去的體驗行程）到達馬爾馬雷uskudar站，再搭公車轉往

亞洲區巴士總站(Harem Otogarı)。

由於有不少土耳其人也會搭乘這條路線前往卡拉比克，因而這段夜車很熱門，好車坐位難搶。若你想搭乘較好的巴士，建議前一天或當天及早買票。

*從歐洲區巴士總站出發的車會在舊城區與亞洲區繞道載客，同一班車從歐洲區出發，在經過2小時後會到達Harem總站，然後繼續行車，所以在Harem站上車反而節省時間。

淡季前往市區接駁

23:59出發，到達番紅花城車站的時間是6點20分（土其其巴士票查詢網站），在車站找地方充電又洗漱…打發時間來到快8點了，接駁車(Sehir ici,即Servise,唸Salis)依然不知去向。

最奇怪的是明明車班陸陸續續開始了，有些櫃檯亮著燈卻沒有服務人員。就連以服務滿分著名的Safran也是，甚至詢問站務人員後，整個車站的人都找不到Safran票務（有在的各家票務人員及站務全體出馬，也是十分關心我們呢），原本打算先買好Safran前往安卡拉的下午車票，念頭也只好打消。

由於這邊的車班選擇不多，僅有Efe、Metro、Safran、Ulusoy，有在櫃檯又有票銜接晚上23:58往阿馬西亞的，僅剩Metro一家而已。Metro票務如傳說一樣態度強硬，但也別無選擇，解決晚上離開的票之後，我們開始尋找方法去市中心，走出車站赫然發現站外即有當地收費小巴經過，我們當下決定不再等遙遙無期的免費接駁。

*小巴位置就在車站正門外的馬路邊，大約在天橋底下，攔車下來之後記得問：「safranbolu eski çarşı?」(番紅花城舊城區？發音同英文）如果有到的話，轉車點司機會叫你。不用擔心司機忘掉，全車的人都會幫忙的，土耳其人非常友善熱情，語言不通也會帶你走（反而是英文超好的那種很可能是騙子）。

坐上收費小巴是8點07分，司機與乘客一看到外國人，都非常友善的想幫助我們，老人家不太說英文，但比手畫腳知道我們要去番紅花城市區，再看看我們顯然是來玩的，告訴我們：「come with me,no problem!」（土國人好多人都不斷告訴我們no problem，真的很感謝）

路程還不到十分鐘，大家就趕忙招呼我們下車，我們一頭霧水的跟著一位阿北下車後，另一群人們又齊心合力帶我們換車（土耳其真是處處有溫情），換車後也不到十分鐘就來到了觀光客出沒的舊城區。前後大約15分鐘就到了。

原來搭乘市內收費小巴前往番紅花城，會先到新城區再轉乘往舊城區，至於費用則是全程一人2里拉(後面轉乘這段不用再付費)。

從卡拉比克到番紅花城才3里拉，有前往卡拉比克行程者也可以考慮轉小巴前往(但，不管Istanbul發車到番紅花城或卡拉比克，價格都一樣，因此不用特地選在卡拉比克下車)

小巴到舊城區的下車地點，剛好就在百年浴場Cinci Hamamı前面，同時也是回程搭車處，當地人說每5-10分鐘就會有一班車，班次密集。

*新城區轉乘地點google座標在41°15'00.7"N 32°40'53.5"E，街道右手邊轉角處有一個小小的紅色牌子寫Peron 11(11月台)。去程時小巴會開往前面41°15'03.8"N 32°40'53.3"E的地方再迴轉到達轉乘月台，我們當時差點以為坐錯車。下車後若怕找不到位置，向人詢問"Safranbolu Eski Sehir"即可。

*舊城區往新城區(回程)再轉乘至巴士總站時，則是在附近的Minibüs Durağı轉乘。

番紅花城去哪裡玩

番紅花城老城區的著名景點除了街景之外，市內有鄂圖曼市長官邸(Kaymakamlar Gezi Evi)、

俊吉驛站(Cinci Hani,本身為旅館，也有餐廳)、Cinci Hamamı土耳其百年浴場、Arasta土耳其咖啡，有空的話也可以到市鎮歷史博物館(Safranbolu Kent Tarihi Müzesi)參觀兼拍市鎮全景，並可前往希德立克山丘(Hıdırlık Tepesi，拍攝城鎮全景的推薦地點)。

另外在它的週邊衛星地區，西邊有TokatlıKanyonu托卡特峽谷、İncekaya Su Kemeri水道橋(及橋上渡槽)、Kristal Cam Teras 水晶玻璃露台、Bulak Mencilis Mağarası布拉克洞穴，東邊有Yörük Köyü約魯克村，都各有風情，若是排2天1夜應可一網打盡。

我們來番紅花城是為了它頗負盛名的世界遺產「老城區鄂圖曼式建築」，並沒有再加入其他衛星遊程（İncekaya和Bulak Mencilis Mağarası、性質相近的Yörük小村我們都沒排入）。原本就知道這裡的街道很美，但是看到實景讓我們更驚喜，一看就知道是一個怎麼拍都美的地方。

按照排定行程，我們開始了一整天的小鎮漫步：Arasta 1661咖啡(早餐)->拍市景->鄂圖曼市長官邸->俊吉驛站->市鎮歷史博物館->軟糖店Zariftat購物->百年浴場體驗，晚上再轉往安卡拉搭夜車到阿馬西亞。

市區不大，徒步走完只要一小時，但是每隔幾步路就會有美景引人駐足，停留5小時漫步市區與山丘兼逛街後，深覺如天氣好可以再加2小時左右(即一整天時間)。

番紅花城去哪裡吃

土耳其軟糖

番紅花城有許多小店，經過Lonely planet介紹之後不少人會前往Zariftat或是SAFRANTAT等店，均曾見介紹，Zariftat的堅果類軟糖確實也比其附近店家的來得好，不過我們後來覺得這邊的軟糖與香料市集裡好的店家沒有太大差別，價格上也頗懸殊（香料市集1公斤10里拉，這邊則是500克15里拉~100克45里拉不等)，會建議留到最後一天進香料市集買就好。香料市集要多試吃確定喜歡哪間，同樣長相的軟糖吃起來還是不同。

Atiş Cafe

Atiş Cafe除了咖啡也賣餐，裡頭的土耳其料理獲當地人好評(排名10)，同時也在tripadvisor上排名第二。本來我想去這間Atiş Cafe，但當時早上到達沒有開店(扼腕)，雖然在我們回程時它開了卻無瑕前往。不過，儘管我們沒有坐下享用，但看到用餐中人們的表情似乎很滿意，有興趣的人或許可以一試(不負責任推薦)。

至於我們後來隨便找的另一間餐廳…味道很妙，把馬鈴薯蔥油餅看成蕃茄蔥油餅點下去，可謂此行一大敗筆，這種主食加主食的餐點還送了一籃麵包給我們，意思就是要將超級鹹的馬鈴薯蔥油餅當成菜，配著麵包吃……你懂的。對我們而言只能說口味不合，份量更是不合，在土耳其點餐一定要先問份量(本次用餐70里拉)。

Arasta 1661 kahvest

Arasta市集不大，色彩鮮豔的燈籠與傘是拍照好素材，周邊販售常見的土耳其紀念品，而它最吸引遊客的是其中著名咖啡店Arasta 1661 Kahvest。

這間咖啡店裝潢樸實有特色，一杯土耳其咖啡(Közde Türk Kahvesi)是9里拉，號稱土耳其十大咖啡館之一。

還未走入店內，從外頭用來煮咖啡的工具就可以知道這裡與一般咖啡廳不同。

銅杯桐杓燒紅了煤碳烤煮，媒火在外頭漫漫飄散，隨著煤炭發出陣陣紅光，其中的銅杯孕育出名聞遐邇的十大咖啡，烤完一杯立即送至點單顧客桌上，現烤咖啡倒入瓷杯，顏色是發亮的，多了股與一般咖啡不同的厚實口感；再配合贈送的土耳其軟糖、葡萄酒，以及一種類似口香糖嚼勁的乳香樹膠(主人形容它是口香糖...)，漸序一環環加入品嘗不同調味層次，新鮮有趣，且風味甘醇獨特，非常推薦。

Arasta市集與著名的Arasta 1661 kahvest(咖啡)，原本google它會7點開張，但我們到時約8點30分，它還未開張，應該是因為淡季。

番紅花城去哪裡逛

番紅花城可以逛的有三類型商家：紀念品、鐵銅製品、小市集。

紀念品商家並非越偏遠偏便宜便宜，我在Atiş Cafe那條街上看到的紀念品是較便宜的（我在一家Yöre Hediyelik Eşya購買幾個番紅花小屋模型，便宜了0.5-1里拉，以單價2.5元來說是很大的價差）。來這裡可以先把番紅花城的有關紀念品買起來，在地買在地自然便宜，大概會比有頂大市集便宜1里拉左右。

鐵銅製品小店的位置就在izzet pasa camii下走往收費廁所那條路，一下到RENKAHENK KABAK DÜNYASI(禮品店)附近就有幾家鐵銅製品小店，做工精緻價格中間，唯一問題會是擕帶上的考量。而在izzet pasa camii往Zariftat方向的路進去則會通往小市集，裡面除了紀念品也有些水果攤販。整個市鎮本來就不大，因此以上這些地方都是相距不遠。

番紅花城新城區轉乘點美食

烤肉麵包（沙威瑪）是土耳其全境的當紅速食，可以在大大小小地方找到。我們在夜間回到轉乘點時，就在附近的Paşa Döner Safranbolu用餐。

這間餐廳的套餐多在6-10里拉上下，我們兩人只用了一份。員工服務熱情，餐點也不錯，最對胃口的就是它的黃辣椒，堪稱我在土耳其吃到最好吃的小黃辣椒。也讓我們之後在土耳其一直造訪相似的烤肉麵包店，甚至最後在香料市集買了一整包黃辣椒(須真空)帶回台灣。吃法也簡單，就是咬下薄薄一段黃辣椒之後(依各人喜好)再咬一口烤肉麵包，可以調和乾麵包濕度及鹹度(微鹹)，並帶有一點點酸甜。

Paşa Döner Safranbolu的菜單(İnönü Mah, Karabük Cad No:31, 78600 Safranbolu/Karabük)

這種黃辣椒在土耳其很風行，我不知道他們是自己醃的、總部提供的，還是大賣場進貨的，總之是我吃到最好吃的黃辣椒。

番紅花城巴士總站──撒嬌的駐站貓咪

在地圖上可以輕鬆的找到Minibüs Durağı，而搭乘回巴士總站的小巴須詢問站務人員，他們會指引你到正確車班旁，並告訴你搭車時間。

到站僅須幾分鐘而已千萬別坐過頭了。晚間車站有點不明顯，反而是紅色加油站Opet Safranbolu更顯眼，但只要上車時告訴司機Otogar，並注意看到天橋時趕快下車就萬無一失了。下車位置旁有一個天橋圖示，過天橋即回到車站。

回到車站後為了避免到達阿馬西亞（Amasya）時再發生同樣接駁困境，我們請教了Metro bus票務，Metro票務給我們看一張公司提供接駁的表，有在下表中的地點都有接駁服務，其他地區則無。看到Eski otogar（舊車城車站）我們才覺得可以放心買下Metro的票，不過無言的是，同樣的接駁困境固然沒發生，但發生了不一樣的接駁窘境。

在最後離開之前，讓我們遇到了駐站貓咪，印象中站務人員給牠取了名字，但是每個人都叫得不太一樣（不同取名ＸＤ）實在不知道牠叫什麼。

我們看到這隻小貓躲進車站享用暖氣，在椅子上睡得極熟，連如此近拍都毫無反應，Metro晚班是位胖胖的好先生，他說這個位子是這隻小貓的，而且牠每天都來睡，可惜今天沒看到牠朋友，不然場面更可愛。當我洗漱完畢回到座位旁時，牠更是直接坐到同伴腿上熟睡，醒來後也是迷迷糊糊，一邊呼嚕一邊不肯我們離開。只能說土耳其人愛護動物的心很值得欽佩，這裡的每隻動物都親人，受到尊重的動物也懂得自重，渾身透露出自信與安全感，那是其他國家動物身上看不到的。

不過沉浸在駐站小貓撒嬌中的我們還沒發現大難即將臨頭，下一站前往安卡拉真是讓我差點崩潰，事實證明只留半小時轉車在安卡拉是有疑問的。