だ し 茶 渍 け え ん
茶漬飯就是我們俗稱的茶泡飯，將高湯或茶淋到飯上，讓米飯吸收湯汁的精華，味道更加美味！
有別於稀飯的米飯是軟爛，茶漬飯的米飯還是保留一點硬度和口感，所以還是可以吃得到粒粒米飯的感覺只是稍微濕潤軟了一些但是比起吃一口白米純米香，要再搭配吃一口配菜，茶漬飯的飯會搭配一點菜肉再淋上湯汁，所有食物的香味直接融合一體讓單純的白米飯創造出不同料理做法和風味。
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邱小格
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小小的店面，店內只有吧台和幾個座位，但我滿喜歡日本這種小店，格格覺得很溫馨舒適，也不一定要大桌子一群人吃飯像這樣立座位一個人自己吃飯安靜不受打擾，更清閒也能享受食物的美味😋我點的是最新推出的SABA鯖魚口味-長崎沖産 真鯖の胡麻醤油こうじだし茶漬け/860円，其實原本是想吃鮭魚口味但抱著嚐鮮的心態來試試看鯖魚的茶漬飯，相較於鮭魚多油脂跟甜甜的口感，鯖魚可能比較少人喜歡吃，大部分人吃的烤鯖魚，有點像吃鹹魚的感覺。
很喜歡💕他們小店家有自動販賣機可以自動點餐，也節省成本和減少錯誤🙅🏼發生。
我點的是長崎特產鯖魚茶漬飯-SABA鯖魚口味-長崎沖産 真鯖の胡麻醤油こうじだし茶漬け/860円
搭配胡麻醬油清淡甜甜爽朗的味道，上菜囉！！超喜歡日式擺盤精緻美食
飯上面還加上一些海苔和芝麻及蔥花，以及主食鯖魚，鯖魚是有點半生半熟的狀態，軟嫩嫩的被煮熟又有魚肉的香味，加上特製的醬料好好吃
搭配小菜們及胡麻豆腐，再淋上一點湯汁在飯裡頭，真的超好吃😋😋
簡單清爽無負擔的一餐，格格很喜歡日本料理其中一個原因就是因為熱量比較低，而且不會油膩，吃起來口味都很清爽，滿適合不喜歡口味太重的我！而且食材新鮮健康！難怪日本人都那麼長壽！很懂得養生呢！
だし茶渍けえん
網址：https://byo.co.jp/dashichazuke-en/
電話：03-5339-1696
地址： 東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿1 B2F
營業時間：8：00～22：00（ラストオーダー21：30）
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