久久以前在電視看過旅遊節目介紹過這次造訪的旭川天金本店，海膽涮涮鍋實在是太誘人，老早就把天金本店tag在google map上，打算有機會來到旭川一定要來，這次終於有機會吃到了，真的是CP值高，錯過會扼腕的在地老牌店家呀！
天金本店在旭川當地已經經營超過八十年，目前傳至第四代，在旭川當地是知名老店，海膽涮涮鍋更是招牌，這次能吃到真的是太開心了！
來到天金本店用餐建議一定要預約，不然就在現場碰碰運氣了，這次用餐後剛好在門口遇到亞洲客人，想要現場候位，不過很殘念的通通客滿，所以建議一定要預約，官網上就可以預約了唷！
天金本店一樓是吧檯的位子，樓上則是包廂，
餐點種類很多，除了日式和食外，還有不少洋食料理耶，據說是因為外國客也蠻多的，所以也開發了些洋食料理可以提供給外國客人。
有中文菜單，點餐不用擔心，而且價格非常合理，原本以為八十年老店，又是當地知名店家，價格應該會有點高，不過實際上卻非常實在！
手工豆腐
手工製作的豆腐，上桌時候是液態透將，還需要再加熱沸騰才會凝結成塊，沾點醬油就可以吃了，豆香味道濃，很簡單就很好吃的美味料理。
綜合生魚片
超級推薦這裡的生魚片，非常非常新鮮，每一口都是鮮甜味，干貝、甜蝦實在是太好吃，店家使用每日最新鮮的漁獲，海鮮非常厲害！
除了沾醬油外，也可以沾點店家特製的芥末醬，也好好吃！
海膽涮涮鍋
天金必點料理之一，黃澄澄海膽鍋底的涮涮鍋，再加上海膽、北寄貝、干貝以及鯛魚與蔬菜，海膽可以單吃，不過在海膽涮涮鍋湯頭中涮過之後，味道更濃郁，鮮上加鮮，干貝也是一絕，最後還可以加點白飯變成雜炊，超奢侈的，絕對是來到旭川必吃的美食呀！
烤馬鈴薯
北海道的食材很多都只需要單純的料理方法就很好吃！像是馬鈴薯就是，烤過之後單純加入奶油，綿密鬆軟的口感，超棒的！
蝦夷蓋飯
海鮮控看到這個蓋飯一定會瘋掉，鮭魚卵的色澤超美的，加上海膽、生鮭魚片、鮭魚鬆，每一口都吃得到啵啵鮭魚卵，非常奢侈的蓋飯！
綜合天婦羅
大正蝦、白肉魚、鮭魚、鯖魚以及蔬菜，就算拍照照了一段時間，冷掉吃也不會有油耗味，食材新鮮，油也新鮮，酥酥脆脆的油香味十足！
炸蟹殼
有點像是奶油螃蟹的味道，不過奶味沒有那麼重，吃得到蟹肉絲，炸得好酥脆，加點美乃滋超好吃！
烤海螺
超大顆的海螺，加點醬油提味，別看牠塊頭那麼大，肉質卻很軟嫩耶！
蟹肉粥
真材實料，蟹肉多多蟹肉粥，湯頭清爽，吃了很多生食，最後吃一碗暖暖胃，非常適合。
這次吃完天金本店真的沒失望，每一道餐點的美味度都很高，新鮮就是關鍵，真的是來到旭川很值得一嚐的美味餐廳呀！
地址：北海道旭川市3条通7丁目 地圖
電話：+81-166-22-3220
營業時間：11:30–14:00 16:30–22:30
