【埔里一日遊】別再找觀光工廠了,我們去當一日農夫吧~

布拉妮妮
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更新日期
2019/03/15

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埔里擁有得天獨厚的地理環境,在這四面環山,好山好水下的優勢,這裡所種植出來的筊白筍也是台灣文明,也有美人腿的故鄉之稱。

今天要帶大家到位在埔里靠近中台禪式的【魚樂】,來鄉下除了享受當地的好視野之外,我們也來體驗一日農夫的生活吧~~這次來的主要體驗遊是控窯+筊白筍體驗。

【魚樂】儼然就是個世外桃花源~山景環繞~悠遊自在的,在秋天的陽光照射下~非常舒服。

這天在朋友的引薦下,我們來到了魚樂,這裡應該算是生態園區。首先是控窯的行程。控窯是什麼呢~就是用一磚一磚的土堆跌再一起,把食物放到地底下再用材火使食物能熟成。有趣的地方在於過程及最後享受食物成品時會帶有點煙燻的淡淡香氣。

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首先老闆會先給我們事先堆好的土塊,(因為成形也需要點時間的)接著在地底下挖個可以放入食物的空間,可以窯烤食物很多(甕仔雞、番薯、烤魚...等,可以自己依照現場時才做選擇唷~)

現場會導覽人員會指導堆疊的方式,必須是遵循的一磚磚往上疊。

最後往洞裡放入乾材,點火後就可以讓其慢慢燃燒~~~

在等待的過程中,接著到第二站【吟詩綠曲休閒園區】去當農夫體驗採筊白筍喔~

現場依樣會有導覽人員解說~因為筊白筍田是泡在水裡,所以下田都要先卓青蛙裝喔~然後就可以跟著大部隊下田去體驗囉

除了青蛙裝每個人必攜帶著一支竹竿,在田裡方便行走~也方便撥開草堆尋找筊白筍的蹤跡

小小朋友不用擔心~~只要坐上像船筏的桶子~跟著爸媽探索去即可~很方便溜小孩的~~

採完筊白筍之後~旁邊有沖洗區~~沖洗完後可一點也沒閒著,接著開始準備自己的伴手禮~

我今天選的是泡菜筊白筍~~將其準備好的筊白筍依循都剝開後~再切成一段段的小塊~清洗完畢後~再倒入泡菜醬汁

讓筊白筍快翻滾個幾圈全都均勻後~就接近尾聲了~最後只要裝瓶後就完成囉~~484(是不是)很簡單~~小朋友也可以玩喔~

diy完成後~旁邊有個保育生態池~是台灣稀有的白魚~導覽人員說~白魚可不是隨居而安~

一新里這邊長期推廣友善大地農法栽種,所謂的友善大地農法栽種就是有機栽培,以天然無毒的方式栽種農作,在大家同心協力之下有效的保護了這一帶的水土純淨度怎麼知道有效呢?當然是來自於上頭這些小巧可愛的白魚,白魚是瀕臨絕種的台灣二級保育動物!這些珍貴的野生白魚需要在純淨的水質中,且需要再有許多水生植物的原生池中才能生長繁育,如果是在大量使用農藥的用地,是絕對看不到白魚的蹤跡!

體驗玩【吟詩綠曲後】及上了一課生態課後,窯烤的食物也就差不多可以開窯囉~~有點期待!!

焢窯的食材大約等候四十分鐘後就可以開窯了(時間僅供參考,實際須依火侯而定),開窯的時候要小心,不要破壞到食材,而且也要小心不要燙到。最好是以夾子夾出食材哦!接著將出窯的食材倒入器皿中就可以品嚐啦~所有的菜色當中,要特別推薦大家必吃土窯雞,用悶熟的方式使雞肉保持軟嫩!賀呷

!!!現在人重視的休閒~除了觀光工廠外~你有更多的選擇喔~很多小朋友不知道農夫是怎樣辛苦栽種,耕作稻田~因此不懂的珍惜食物~趁著出門走走時來給孩子上一門體驗課吧!好玩又收穫好多喔~

魚樂休閒魚場-控窯農場

地址:南投縣埔里鎮永興路29號

電話:0960-779206

吟詩綠曲休閒園區

地址:南投縣埔里鎮一新里一新二巷11號(近中台禪寺)

連絡電話:04-23805696、0923-898555 

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