飯店早餐對我們這些飯店的西餐料理職人來說，完全沒有吸引力的，我則是安排了在地人的早餐 -盛記白粥，一間我自己也沒來過的店家，甚至可以說是第一次在澳門早餐吃粥
沒錯 ! 又是福隆新街，走到底後的左轉，店家就在那附近
店家外牆上的菜單
餐廳內，是滿滿的在地澳門人在享用與吵鬧著，找到空檔座位，直接入座卡位先
好喜歡牆上的素描
這個叫 : 燒賣腸(小)$18.5；ㄚ不就是幾個燒賣，加上原味腸粉，有一種被裝小偉的感覺 !
九層糕 $6.0
蘿蔔糕 $7.5
咸肉粽 $14.5
咸皮蛋瘦肉粥 $14.0
生意不錯，在地人居多，觀光客少許，後來也在其他地方有看到分店；吃完之後，我們做了一次不記名的秘密投票，最後由蘿蔔糕得到冠軍，超濃郁的菜頭香與刨絲的菜頭鬆軟結合，是沒煎過的不一樣吃法，好好味
再來是刻意的不走遠，在同屬於澳門歷史城區的地方逛逛，欣賞古蹟教堂
在澳門行走，只要有找到指標，順著指標走一定可以抵達目的，絕不會像台灣的指標，很遠就出現指標，走著、走著然後指標不見了，接著就迷路了
聖老楞佐堂
以前只有走過、經過與路過，從來沒有好好的品味、欣賞一番，深深覺得愧對世界文化遺產其中一員的古蹟教堂
聖老楞佐堂（葡萄牙語：Igreja de São Lourenço），華人稱為風信堂，又稱風順堂，是澳門最古老的三座教堂之一，於1558年至1560年間興建，現時教堂的規模則是在1844年改建後而成的
教堂占地廣大，教堂外綠樹盎然茂盛，早晨時光有很多在地人在運動、休憩，藏身於在地住宅小巷裡，更顯得格外幽靜
喜歡教堂大門外的一對天使，高跪姿的禱告，身揹著夢幻代表的翅膀，加上是純白的雕像，一種溫暖平和的氣息，讓身處一旁的我，好平靜
原汁原味的葡萄牙建築風格
既然都特別的安排前來參訪，就入內參觀吧
高挑的空間、粉色系的內裝，再加上帶著典雅的裝飾，好祥和的氛圍
剛才前來的路上，又發現一間從未發現的教堂，我是當然要去瞧一瞧的
一走進門內，我"哇"了 ! 有一種柳暗花明又一村的感覺，怎麼剛才外面還是一棟棟公寓住宅，密密麻麻的比鄰而立，裏頭是一片寬廣天地，也難怪的令我驚訝到
聖若瑟修院聖堂（葡萄牙語： Seminário e Igreja de São José ）也屬於在澳門歷史文化城區內，一樣是在2005年被列入世界文化遺產名錄內；耶穌會會士於1728年取得現址，經過三十年經營，聖若瑟修院院舍陸續落成，是專門培訓中國及東南亞傳道的神職人員的地方，毗連的聖若瑟聖堂於1746年興建，1758年落成，規模僅次於耶穌會會士興建的聖保祿學院的天主之母教堂（現大三巴牌坊遺址前身）
深怕被同伴等太久，我就沒入內參觀了；一出聖若瑟修院聖堂，發現在對巷抽菸等我的同伴，整個很搭澳門的小巷風情，就幫他拍了紀念照
亂走一通的巧遇充滿歷史痕跡的老餅店，這、這、這我豈能放過，橫跨馬路直接的入店家一探究竟
也剛好遇到店家在接受採訪
純手工製作的杏仁餅
馬上詢問售價，我是很堅持的買訂了
還是人工碳燒烤餅的
店家就叫做 : 最香杏仁餅專家
果不其然，這是我吃過最好吃的杏仁餅了，有大塊的杏仁粒，以及手工擠壓才有的適當口感，以後的澳門杏仁餅就只吃這一間了，絕對的肯定
高興買到神秘手工杏仁餅之餘，差點忘了本日規劃的最重點 : 芬記燒臘；聽說是只有營業2小時的燒臘店，又藏身於巷弄裡，要加緊腳步找尋去
果不其然的，在一條小巷裡找到了還關著鐵捲門的芬記燒臘，離開始營業的11:00還有40分鐘，而且有2個人在排隊了
聲明啟事還是手寫在紙板上的，夠酷
不說你還不知道，招牌還小小一塊在牆上，還只露出"芬記燒"這3字，不仔細看還真的會走過就錯過了
陸續的排隊人龍增加中，眼看著時間已過11點了，鐵捲門都尚未打開，倒是一直聽到店裡傳出的用刀剁肉聲音、工作聲響，與劈哩啪啦聽不懂的粵語電話交談聲音
大約在11:20左右，鐵捲門升起，排隊人龍開始往前；店裡就一對夫妻(應該是)在打理一切
只見老闆一直的切、剁不停，還有拍刀子的停頓轉折；同是廚師的我們，研究出老闆的絕招就是，剁3下、刀子拍砧板2下然後要小蹲一下；這個點，我們玩了一整天，還直囔囔說，以後開燒臘店就比照辦理，應該也會大排長龍賺翻了
#好的不學盡學些不正經的
找了一小會兒，才驚見歲月痕跡的菜單，事不宜遲，我們得趕緊研究一下，就快輪到我們了
原來剛才尚未開店聽到的聲響，就是拍刀子的聲音，是在趕一堆的訂單才晚開店的
店內有座位，但不多也不太舒適，下塌的飯店在附近的我們，決定外帶回飯店吃
不知道哪樣好吃的我們，乾脆都點"三色飯"好了
老闆娘有確認我們是3位男生，才答應讓我們點3份，因為份量都超大，怕會吃不完，也一一介紹沾醬，醬油是沾蹄膀的，薑泥是沾雞肉的
登 ! 登 ! 一打開，之嚇人啊，滿滿的肉舖疊一起，其實也挺開心的啦，因為等到都餓了
個人認為要是一般人，可以2個人吃一份，撮撮有餘，而我則是發揮此生最大戰力，慢慢地將它全部塞進肚子裡；大致上來講是都好吃的，雞肉不柴軟嫩，不用沾醬就夠味了，叉燒表面是帶著焦香的硬口感，沒有很甜口，蹄膀皮Q彈肉鮮嫩，整體的表現是美味、超飽足的一餐，但只營業2小時這一點真的很誇張
下午，我們將離開澳門去香港，怎麼去 ? 當然是搭最潮的交通方式ㄚ，下一回就讓你知道
