在安卡拉居住過一年，我會說安卡拉是最適合了解土耳其文化和居住的城市。

它安全有秩序、有異國料理、有鄂圖曼建築文藝區、有經典博物館、有不被觀光客破壞的最清靜宏偉清真寺...等。

當然，還有旅行團必來的凱末爾陵寢與美麗的鹽湖。


土耳其大二大湖供的不是水而是「鹽」

從卡帕多奇亞開車到安卡拉的路上，會先經過一處很美的粉色鹽湖，堪比玻利維亞的天空之鏡！

鹽湖的岩石在雨水與雪水的沖刷下，鹽份被洗了出來，隨季節改變水位，看到的景色不同。

湖面有水而且天氣晴朗時，就能看見美麗的天空倒影。

湖面沒水時，能看到如雪地般的一片白土。很多土人會自備小椅子在這拍情境照ＸＤ

在鹽藻的大量繁殖之下，如今鹽湖逐漸變成粉紅色，更加夢幻美麗了～



感受清真寺真正的平靜祥和

我很喜歡安卡拉的原因之一是它還未被觀光客攻佔，很多地方都還保有純粹的美好。

因為來過安卡拉的清真寺，真切感受到清真寺該有的平靜，所以對於擁擠的藍色清真寺和聖索菲亞大教堂就無感了。

對我來說清真寺美好的地方不僅是它柔美精緻的彩色磚花紋，更是它平易近人的寧靜祥和。

所有的宗教殿堂中，清真寺給我的感覺是最舒服的。

它寬敞明亮沒有壓迫感，亦沒有任何距離感。

人們在裡面或坐或站，都虔誠唸著古蘭經，心無旁念專心修養身心。

記得當時獨自在安卡拉唸書的日子，心煩意亂找不到方向時我就來這裡沈澱。

這裡沒有人會驅趕我或是一直盯著我看，可以真正得到平靜。



認識土耳其傳統文化

安卡拉我最喜歡的還有這個充滿可愛鄂圖曼房屋群的地方，在這裡可以認識很多土耳其的傳統文化。

鄂圖曼房屋的特色是有著方木窗框的方正小白屋及磚紅牆樓面，一樓作為廚房、飯廳和浴室，二樓作為客廳和臥房。

這邊很多有土耳其花紋坐墊的咖啡廳，咖啡廳外頭能看到以細沙加熱的傳統土耳其咖啡烹煮。

隨便找一間坐下喝喝茶或咖啡，享受這般古意盎然的可愛。



巷弄裡的悠悠笛聲

走在可愛的小道裡，聽到很舒心的優美樂聲。尋著旋律找到了土耳其傳統樂器的工作坊，巧見土耳其竹笛Ney的製作！

將竹子削平整後，要先確認竹子裡外都是筆直的才能鑿洞，不直的要先將竹子加熱重新塑型。都ok了才能等距鑿洞。

這個音樂坊平時是授課教土耳其傳統樂器的，創辦人和我相談甚歡。

時間湊巧的話能聽到音樂表演，也開放讓人體驗演奏這些樂器！

曾有六年打擊樂資歷的我，聽到這個真的非常開心！

這裡也有不少手工藝工作坊！可以看到很多大媽們擺攤販售串珠或是針織品。

大媽說她十分鐘就可以做完一條美麗的鍊子，我也稍稍體驗了一下，其實是有難度的！

眼睛要看得很仔細、手也要非常巧才行。

除此之外，這邊還有畫作工作坊可以體驗浮水畫。浮水畫是非常獨特的藝術表現，世界上不存在兩幅完全一樣的作品。

即使是同個畫師、一樣顏料和圖案也無法，所以早期土耳其人會使用浮水畫來防偽。

既然來了，不做一幅自己的就太可惜了～

器皿中的水有加入植物膠或是海藻粉，並非一般的水。而顏料能在水面上擴張是因為使用了牛膽汁來調節顏料。

輕輕在水面上勾勒想要的花紋再轉印到紙上，真的很美！

鄰近處還有幾處非常值得待個半天的地方。

人種誌博物館是了解土耳其傳統文化及生活的地方，館內有很多寫實場景讓人一目瞭然、彷彿置身當下。

想真的認識土耳其，一定要來。

雕像與畫作博物館的畫作很多元，現代畫、抽象畫、寫實的都有。

比較特別是一些饒富中東色彩的畫作，是在其他歐洲國家看不到的。

還有很多有趣的雕像！有太多喜歡的，挑兩張放上來。



一生最乾淨的時刻，是別人幫你洗澡時

真的很喜歡這個地方，有太多東西可以探索跟體驗，也不能錯過在這邊洗土耳其浴Hamam！長大後叫誰來幫你洗澡啊？

就只有洗土耳其浴時可以享受什麼都不做、別人幫洗澡的服務了❤️

承襲以前羅馬浴場的文化，土耳其浴一樣也是人們交流社交的場合之一。

大家在裡頭坦誠相見閒話家常，就像泡大眾日式裸湯。

你知道很多重要官場對話都是在泡湯時說的嗎？因為絕對赤裸可以反監聽。

基本上除了強力刷洗嚕癬之外，還會有桑拿、泡泡按摩和油壓按摩等方案可以加購。

進入充滿蒸氣的土耳其浴場後，最多只能穿一件內褲，然後先用冷熱水把身體沖乾淨。

接著大媽會指引你躺在熱大理石上，除了可以放鬆肌肉也可以讓毛孔張開、更易清洗身體污垢。

第一遍會先用搓澡布用力嚕身體，正面反面側面不放過任何一個地方，力道不輕但是我覺得非常爽ＸＤ

搓完之後大媽會拿大桶的水沖個四五次直到沖乾淨。

沖乾淨之後還有泡泡按摩，大媽會拿出另一個布幫你搓泡泡然後按摩你的肩頸跟背。我超喜歡這部分～

因為我會講土耳其文，所以就故意一直跟大媽聊天、稱讚她的技巧很好，拖延時間讓她按久一點ＸＤ

但是美好的時光過的總是特別快，再來就是我最害怕的沖澡時間...

坐起身後大媽會直接把大桶的水從頭給我灌下去，連續灌個四五次！

小心！我第一次洗的時候毫無防備一直嗆到水，之後我洗的時候都會記住先憋氣然後快速換氣。

整個過程大概半小時左右，做完之後可以躺在熱大理石上稍稍休息。

全身洗乾淨走出浴場，覺得一片開闊、煥然一新！


在土耳其難得一見的美味中餐廳

土耳其對外國食物的接受度非常低，所以很難在土耳其照找到異國餐廳，特別是亞洲餐廳。

普遍來說國外的亞洲餐廳也都好吃不到哪去，以前跟團出去玩都會安排中式合菜，可是都不怎麼好吃。

可是！！安卡拉有一家真的非常好吃的中式餐廳！以前想念中菜時我總會跟朋友們去吃。

雖然土耳其料理很美味我很喜歡，可是吃到清燉牛肉麵時真的還是會很想哭。

難得來到內陸安卡拉，吃個難得一見懷念的牛肉麵、燙青菜、燴麵或是宮保雞丁都好滿足❤️

晚上住在安卡拉最多年輕人、最有生命力的酒吧街，想小酌一杯這邊非常適合，這裡的酒吧氣氛都蠻不錯的，

也有警察在街上巡邏，非常安全！土耳其受西方文化影響很深，所以即使是伊斯蘭教，其實還是很多人喝酒。

白天了解也體驗了非常多的土耳其傳統文化，晚上選擇住在有設計感的旅店Budget 65。

這裡的房間色調就是黑白而已很簡單，會再配上別具巧思的插畫與小語，也有三人房型。

我很喜歡房間內牆上寫著的一段話：

We can destroy what we have written, but we can't rewrite it.

我們也許可以掩藏一些過去或是錯誤，但是我們無法改寫已經發生的。

我們唯一可以做的，是學取經驗與教訓，盡力不去重道覆轍，彌補已經造成的缺口。

早餐意想不到的美味，除了土耳其早餐必備的果醬、起司、麵包和沙拉之外，

還有鬆餅、蛋糕、牛奶麥片、水果優格、薯條雞塊、熱狗...等。



人如其陵墓的凱末爾

早上睡到自然醒，走到附近的凱末爾爾陵寢。

我很喜歡佔地寬廣、建築簡單方正又不失威嚴的凱末爾陵寢。

和凱末爾這個人一樣，低調不喜豪奢。

很幸運碰巧遇到上將率隊前來致贈凱末爾花圈，保安把周圍淨空禁止他人進入，才得以拍到毫無觀光客的照片。

據說每天都會有不同的軍官前來向凱末爾致意，他們是真的如此景仰凱末爾還是沒事做個秀就不得而知了。

陵寢前有一大片康莊大道與花圃，大道的石塊沒有緊緊相依，而是留有空隙的。

這麼做的原因是為了讓人們低頭注意腳下的每一步以防跌倒，那姿勢看起來就像是向凱末爾恭敬低著頭走去。

我覺得挺聰明有意思的，我試過直直往前走不看地上，真的差點跌倒ＸＤ

除了放置凱末爾陵墓的殿堂，這裡同時也是凱末爾博物館。

土耳其的歷史、國父凱末爾為土耳其奉獻了什麼，在這邊可以完整地了解。

安卡拉真的是個能修身養性、好好認識土耳其的城市。

放慢腳步用心去感受，美景之外、豐富的土耳其內涵。

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【土耳其12日深度慢活之旅】

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我是奈雪，

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