食記----霸王紅面薑母鴨.....

郭彬漢
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更新日期
2019/02/11

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這一家店開在捷運石牌站附近, 跟其他薑母鴨店比起來, 這一家算是很有名, 有十餘年歷史, 當地人(天母, 石牌, 北投那一帶)都知道這家店,

曾經有電視台訪問過這家店......

這家算是最正統的薑母鴨店, 為什麼呢? 因為他們用的鴨肉是紅面番鴨, 而且是公鴨......

一般的薑母鴨店很少在用這一品種的鴨子.........

他們的湯選用十幾種藥材和薑母熬成, 不加任何調味料.....

喝起來比較清淡......

不像我家附近的薑母鴨, 湯頭喝起來味道比較濃.......

這裡的鴨肉丸比較好吃, 在湯裡煮久了, 很容易吸到湯的味道.....

覺得相當不錯.......

怕重口味的人, 可以來這吃吃看......

我還聽當地的人說, 還有人住信義區, 特地跑來這邊吃, 可見這家店夠有名了吧!!....

郭彬漢
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