作者-周花花
原文網址：https://tenjo.tw/kanihonke-sakaecho/
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名古屋是日本中部大城市，具代表性的美食相當多
日本其他地區的美食這裡也吃得到，像是北海道必吃帝王蟹料理
《札幌螃蟹本家 札幌かに本家》為全日本最大螃蟹料理專賣店，不僅賣的餐點品項多，連座位數也多達上百席，不管到哪個都市展店都能成為該區地標
這天就來《札幌螃蟹本家 榮中央店》用餐，品嚐奢華無比的螃蟹料理饗宴！
《札幌螃蟹本家 札幌かに本家》優惠券
優惠內容：餐用費扣抵5% （有效期限：2019.07.20）
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本店在札幌站前的《札幌螃蟹本家 札幌かに本家》，目前在日本多縣市皆有分店
而我此行前往的是「名古屋榮區中央店」，周遭為名古屋熱鬧商業區，同為觀光客購物吃飯好去處
交通方式為搭地下鐵「東山線」、「名城線」至「榮」，出口出來後約步行7分鐘左右可抵達
《札幌螃蟹本家 札幌かに本家》的品牌特色就是「大」
遠遠就能看到頂樓的logo，門口也擺有一隻大螃蟹，完全不用擔心會找不到店在哪
大門一進來，隨即感受磅礡氣勢
等待區牆上的標本原本都是真的螃蟹唷，size真的頗驚人
旁邊的水池擺有展示性的帝王蟹、毛蟹，要給客人吃的並不是公開豢養，而是從北海道苦小牧漁港空輸直送，確保最新鮮的品質
《札幌螃蟹本家 榮中央店》為一整棟七層樓建築
從1-2人用小包廂，到90人用的聚會大廳通通有，總計座位數近600席，吃螃蟹不怕沒有位子
用餐區多是包廂式設計，讓吃飯更多了隱密性，空間裝潢的極具日式氛圍，輕鬆又不失禮貌，適合各種聚餐需求
部份樓層還有特殊主題，像是星空、名古屋城金鯱
甚至是洋式桌椅，貼心的讓不習慣盤腿的外國客人，也能享用盡興的一餐
最最特別的就是地下一樓，模仿螃蟹生長環境的「洞窟之間」
透過在用餐環境設計上的用心，提升了吃美食的好心情，這也是《札幌螃蟹本家 榮中央店》會如此被推薦的原因之一
《札幌螃蟹本家 榮中央店》菜單如下，menu設計同樣非常多元
店家推薦料理、會席料理、午餐菜單、螃蟹料理、單點日本料理、壽司等，可以依照預算自由選擇，各種價位的餐廳通通有，真不愧是螃蟹專家！
特選生松葉蟹刺身---1,400yen
蟹肉一定要夠新鮮，才有辦法做成生吃
品質好不好、有沒有腥味，吃一口就知道，完全沒辦法假裝
一口吃下只有「甜」足可形容，口感帶點微黏，沾點醬油十分順口，真的非常好吃！
烤帝王蟹---2,550yen
全場最奢侈的就是這道，肥胖胖烤帝王蟹腳！
帝王蟹肉說多嫩就有多嫩，幾乎到了入口即化的柔細，烤得熟度更是恰到好處
認真說比我在北海道某漁港吃到的還好吃，手比愛心的推薦
焗烤蟹肉---950yen
奶油螃蟹的作法，白醬調得不會太過濃膩
單吃味道就蠻好的，但如果有提供麵包的話，沾著吃一定也很棒
炸螃蟹---1,300yen
將蟹肉打成泥後，裹上麵包粉裝入蟹殼中油炸
賣相呈現上有著極佳視覺，符合現代人相機食先的習慣
口口都能吃下飽滿蟹肉，搭配微酸醬汁，讓炸物變得沒那麼膩口
蟹肉燒賣
這是會席料理限定菜色，我們一天一人得到一顆
日本燒賣吃來還是跟台式、港式燒賣不太一樣，但有加上蟹肉還是有加分啦
松葉蟹肉火鍋---4,259yen(一人份)
螃蟹火鍋是《札幌螃蟹本家 札幌かに本家》最推薦的料理
一開始有專人協助下鍋，擺盤功力一看就知道有練過，日本人果然連小細節都很重視
松葉蟹依舊維持極高品質，我們每人都分到好多隻蟹腳、蟹身，還有無比高檔的滿滿蟹膏，真的會忍不住邊吃邊說：しあわせ！
一旁的蔬菜表現也很優秀，我個人最愛年糕與白菜
吃得差不多後，同樣會由專人製作雜炊
將整鍋煮過螃蟹的高湯精華全留住，控制得宜的鹹度、濕度讓我再次稱讚
連佐餐的茶都在這時候，從綠茶換成了焙茶，每個搭配皆可看出《札幌螃蟹本家 札幌かに本家》的專業
我們吃完要離開時，忍不住在門口玩了起來
看臉上的笑容就知道吃得有多開心，真的不愧是螃蟹專家，能把每一品料理都做得這麼好，用餐環境也很棒
喜歡吃帝王蟹、毛蟹、鱈場蟹的人，來到名古屋旅遊想大啖螃蟹的話，《札幌螃蟹本家 榮中央店》是個很棒的餐廳喔
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