玄屋酒粕拉麵

說到伏見桃山可能很多人不熟悉，但若說「龍馬」就可能會讓大家比較知道

這裡最有名的事件就是「寺田屋騷動」(想知道請點連結)，指的是慕府打算在這裡喑算維新時代坂本龍馬

龍馬後來躲過一劫，而寺田屋至今仍然是個旅館<---這些好像扯太遠了

伏見一帶向來是釀造日本酒的名水之地，而釀酒留下來的"酒粕"就被利用來製作拉麵

位於大樓一樓的玄屋其實還滿好認的

門口就有大大的酒桶

店店的裝潢雖然很簡單，但還滿有質感的

來得好不如來得巧，到店時沒有別的客人，可以好好的拍照

其實品項還滿多的，但我一心一意只想要吃酒粕拉麵啊

因為不知道酒粕拉麵有沒有叉燒，所以就點了「酒粕叉燒拉麵」

湯頭應該是豬骨高湯為基底，再加上特殊的酒糟加上醬油所製成的，

一端上來就聞到濃濃的酒香味，讓沒喝酒的May好沉醉(大誤)

先來喝一口湯

雖然聞起來的酒味很濃厚，但實際喝湯並不會覺得酒味很重

應該是在料理的過程中都把過多的酒精揮發掉了，只留下來的是比較溫醇的香氣

而除了滿滿的叉燒肉，配料還有筍干/油豆腐皮(我超愛的)，而上方那個白白的是蘿蔔絲

覺得有畫龍點精的效果，這人吃了拉麵喝了湯不會覺得很膩口

滿滿的叉燒肉也讓人開心 (後來詢問，得知酒粕拉麵也有叉燒，只是比較少)

叉燒是比較薄的，大都是瘦肉，吃起來不會很柴很乾

麵條是細麵，咬起來很有嚼勁也有彈性

也可以加入一旁的七味粉

味道會變得整個不同囉--->湯頭變得更好喝

『玄屋』的位置不是那麼熱鬧的地方，是在JR桃山站下車 or 京阪電車伏見桃山站下車(我是利用這個，比較近的感覺)

沿著商店街(大手町)，在京都銀行的路口右轉直走就到了(若有開網路，就輸入電話即可)

名片很特別，是用手繪風格

老闆和老闆人很客氣且親切，知道是從台灣來的還和我多聊了幾句，最後還一起拍照留念了

但我絕對不是因為他們很親切才推的!

以我的口味來說，真的覺得很好吃! 下次若到訪伏見一帶真的可以來品嘗看看喔

【店家資訊】

玄屋官網：http://www5b.biglobe.ne.jp/~genya-/

公休日：每週四

營業時間：11:30-19:30

電話：075-602-1492

地址：京都市伏見区東組町698パークテラス桃山1F

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