大家對日本居酒屋的既定印象是什麼呢？可能的想像會是：店內都是男性客人、油炸味菸味瀰漫、喝醉酒的上班族歐吉桑吵鬧……等等，一個人特別是女性很難獨自走進這種店家消費。
但畢竟居酒屋是日本特有食生活文化，想體驗也是會擔心不知該挑哪家店、走進店要怎麼點餐、不太會喝酒或只想小酎一下感受氣氛……等等，總是令人想嚐試又卻步。
這次來分享一間女生也能安心用餐的居酒屋，木質內裝明亮、活潑俏皮帶有酒吧風格，位於地下1樓但不會讓人感覺昏暗，沒有會令人難以入內的抗拒感，加上菜單品項眾多還有甜點可以選，讓我初次見面就對它很有好感，直覺應該很受女性歡迎。
店名「居心地」的日文意思為“在某個地方或位置感覺很舒適”，比如說「坐在這裡很舒服」，我想這應該是店家想呈現給客人的氛圍感覺。
位置也很方便，就位在狸小路4丁目和5丁目的交界路口，往4丁目路口的左邊看便會看到店家的黃色看板；
上回在札幌住宿狸小路4丁目的Richmond hotel，一走出狸小路就看到居心地，喝完轉個彎就回飯店，很方便。
氣氛明亮、帶點摩登感覺的居酒屋，當它是洋風餐廳也沒問題。
用餐時間客人不少，大多是下了班後聚會喝酒的上班族，晚上五點開始營業，可以考慮早一點的晚餐時間就不怕沒座位。
創作料理、海鮮丼、壽司、釜飯、麵類、鐵板燒、鍋物、甜點…等等，菜單品項相當多，應該可以滿足各種挑嘴選擇。
依季節不同每日都有當天限定進貨的海鮮和料理，點餐前可以先check小黑板。
品項太多不知怎麼點餐也沒關係，店內張貼了許多料理海報皆是人氣料理，看著照片點也不怕踩雷。
看不懂日文也沒有關係，店家有簡單的中英文版菜單，雖然不是全品項都有，幾乎都是推薦菜色，參照菜單再配合牆上海報即可。
從最受歡迎的品項開始點餐，這道是 名物．階梯生魚片（一人份￥980，最少要點二人份，照片為二人份的量。）
一上桌就讓大家眼睛為之一亮，七層階梯上放置的生魚片皆不同，搭配上五種沾醬吃法也不同。
生魚片皆為當季當天進貨的海鮮，所以不同天點餐會上桌的內容皆不同，魚片很厚給的很大方相當新鮮。
像這次照片裡的有日本產鮪魚、愛媛的真鯛魚很Q彈、厚岸的白魚較軟滑、特別的是最上層是道東鹿肉，沒嚐試過的人可以很簡單在這邊吃到北海道有名的鹿肉。
不同階梯店家建議的吃法也不同，比如說中間這個打發泡泡狀的柑橘醋是用來搭配鹿肉，鹿肉吃起來感覺有點像牛肉乾帶有咬勁，配上清爽的柑橘風味正好。
另外的沾醬還有黑芝麻醬、蘿蔔泥、麻油等等。
生海膽，店家建議吃法是用海苔包著海膽沾醬油吃，這種吃法我是第一次嚐試，但海膽和海苔一起入口後顯的更甜，讓人驚豔。
海膽本身就夠新鮮完全沒腥味，來到北海道後才知道什麼叫作好吃的海膽，還可以吃的很過癮。
十勝彩美牛肉，使用低溫烹調保留了彩美牛肉質的溼潤，這道料理美味軟嫩眾人一致好評，但調理需花上30分鐘處理，想吃的話還是請早點點餐。
喜之次魚，來到北海道當然要吃這邊特有的高級魚，特色是油脂肉質豐富，烤起來香味四溢，以往只有冬天產季所以價格高貴，現在幾乎一年四季都吃得到喜之次了，可以以較平價的價格享受美味。
除了一開始的階梯生魚片寫著「名物」，又看到了標著「超名物」的海鮮丼，十分好奇當然要點。
說明上寫著「不可能安靜的供餐，痛風的人請作好覺悟」感覺很有趣但不知道它的用意，直到上完菜後才恍然大悟。
喔，這是完事(?)後的照片，光看到這多到溢出來的鮭魚卵有沒覺得誇張令人傻眼😂
只要點了這道料理，店員會先送上一碗白飯，瞬眼燈光轉暗變成熱鬧的音樂、穿著蝦趴衣服的店員會端著一大鍋鮭魚卵生魚片大吼大叫的出場，邊要大家跟著他喊「wa syoi」邊將鮭魚卵一匙匙的倒上白飯，實在太high讓全店注目！瞬間炒熱氣氛簡直是慶生模式！而且只要有人點了其它桌看了也會跟著點，根本是整間wasyoi聲此起彼落。
有興趣可以參考一下影片：
這間店也有現在很流行的凍檸沙瓦，將檸檬切塊後冷凍代替冰塊，邊喝邊榨汁酒精成分也不高很受女性歡迎，我也是每看到必點。
直接點一壺很划算，大概可以續杯三到四次吧，缺點是喝它就飽了無法嚐試其它飲料😂
最後是店裡一角設置的棉花糖機，免費讓客人使用，是不是吃再飽也會忍不住想去玩一下，完全就是有打中女性客群嘛😎
居心地的菜色種類變化很多，名為爐端燒但不會把烤爐擺出來讓整間店充滿油煙，新舊混合的風格加上店內播放的流行樂讓我對居酒屋的印象有點改觀，原來也可以走這種輕酒吧風格不用擔心衣服頭髮沾滿油煙香菸味，就算不喝酒也很推薦來這裡用餐好好享用美味料理；如有聚會記得點份超名物的海鮮丼，保証讓同行者難忘這一餐。
●店家資訊：
北海道ろばた居心地（北海道爐端 居心地）
電話：050-5571-6239
地址：北海道札幌市中央区南2西4-10-2 清水ビル B1F
官方FB：https://www.facebook.com/ilgocochi/?ref=bookmarks
營業時間：
週一～週六 17:00～夜1:00 (L.O.24:00)
週日例假日 17:00～24:00 (L.O.23:00)
收座位小菜費（お通し代）每人300円
※用餐出示優惠券贈送 招牌凍結檸檬沙瓦 ！優惠券下載：→旅行酒吧優惠券←
