明太子是福岡博多名物, 到了福岡要吃, 離開福岡前更加要買! 明太子拌飯, 炒飯, 煮意粉味道是一流的! 福岡必買手信!
在福岡會看到許多賣明太子的店, 但最推薦的就是''最早在日本生產銷售明太子的老字號''-ふくや, 有些人會叫福屋。FUKUYA福屋明太子在總店在中洲, 另外在博多天神也有分店, 這天我到了川端商店街店, 就在櫛田神社的門口。
店外有說明太子的始創人就是福屋的始創人, 已經有70年的歷史。他的創作靈感來自韓國的泡菜醃鱈魚仔, 經過反復實驗終於生產出一種屬於日本的明太子 - 以鹽及唐辛子及特製調味醃製已成的鱈魚魚子。明太子後來風行全國, 深受日本人的愛戴。
當天走進店內就是一班日本人在選購不同口味的明太子, 每個人手上都有6,7盒明太子!
即使老店也要不斷追求創新, 這款牙膏裝的明太子醬tubu tube是人氣商品, 除了外表色彩豐富外, 食用時又方便可直接塗在麵包/飯/意粉上, 因此非常受歡迎。
一枝大概900円左右, 有多種味道選擇。
不過最多人購買的, 當然是經典產品, 原塊(一本物)盒裝的味の明太子, 可以選擇重量, 顏色和辣度。個人推薦原味(微辣)無著色
著色即是有染色, 色澤較鮮明。
如果不是送禮用, 又想實惠一點, 可以考慮買切子/くずれっ子, 即是在製作過程外皮被弄破而不過保持原塊外形的明太子, 價錢較低但品質方面跟一本物無異。
如果你有選擇困難症, 店務員很歡迎你免費試吃的! 吃過覺得美味的才購買真的太好了。
另外如果覺得明太子需要放在冷藏不夠方便, 可以選擇其他明太子商品。
罐裝明太子也是個好選擇, 儲存的時間可以更長, 而且買來作手信的話也很方便對方儲存。
有興趣可以到官網看看分店地址。推介這個最正宗的明太子的老字號!
ふくやFUKUYA明太子(官網)
推介手信: 120G味の明太子, 罐裝明太子
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