金獅湖北高雄的朋友們都知道 但可能不太曉得有個市場 距離金獅湖頗近就這麼命名
金獅湖市場是早市 通常六七點就有攤子 大概下午一至二點就收攤
小吃很多 每一間都要排隊等 今天咱們來排沒有名字的炒米粉、炒麵、大腸豬血攤吧
目前中原標準時間十一點左右 不用懷疑人就是這麼多 大家都趕十二點前買到
為啥??
通常十二點左右炒麵就賣完了 炒米粉也所剩不多
大腸、小腸、豬血湯或許還可以勉強撐到十二點半 但也很難說
這間無名炒米粉、炒麵攤賣了幾年不知道
反正年紀一定是比我大 重點服務好 老板跟老板娘都很客氣 有問必答
看檯上賣的餐點就這二種 炒麵、炒米粉 都是現炒吃的就是古早味的滋味
每天備的量還是供不應求 反正就是趕十二點來報到就對
店家湯品就只有一種大腸、小腸、豬血湯 怎麼搭配隨客人
像我不愛豬血的人就大腸+小腸 價格很便宜
三十五大洋就很大一包 買一包回去足夠三個人喝
炒米粉、炒麵的配菜就是滷肉跟荳芽菜
如果不愛荳芽的人就提前說 像我就不愛
吃大腸、小腸、豬血湯就是要配醬料啦
不過不沾醬也挺有味道喔
炒米粉
炒米粉有分大小碗 個人覺得外帶比較多XD
上頭淋上些許的滷肉 荳芽菜少許 很簡單 但就是好吃
前陣子重感冒 醫師禁辣 不管吃什麼都是原味 不能吃辣很痛苦
現在感冒算好了 總算可以加一堆辣椒吃啦
這米粉炒的不乾也不濕 拌上辣椒後 整份米粉辣勁十足 我還吃得挺開心
有些人喜歡吃乾一點的炒米粉 有些人喜歡吃濕潤一些 就看個人的喜好度
炒麵
包回家的量看起來就比較多 肉燥方面也是 荳芽菜也不用說
這份炒麵是剛炒起來味道挺重
喜歡重口味的朋友們就會覺得炒的不錯 但我只是愛吃辣不愛吃太鹹
這份炒麵對我而言就鹹了些
小腸+大腸湯
不管怎麼搭配 湯就是35大洋 有些人是全加也是35
不過我家裡的人都不愛豬血湯 所以就少了豬血囉
印象中大腸這玩意好像也不便宜唄 所以看到大腸給的量還挺多時有嚇到
很Q 超喜歡咬不爛的腸子(嗯?!) 更喜歡大腸的味道 不管有沒有沾醬都愛
小腸
小腸量也很多 不過都沈在碗裡 大概也有七、八塊 小腸處理的還挺乾淨
沒有臊味 我還挺喜歡吃的 有些婆婆媽媽就單獨買湯回去吃 也可以飽足一餐
金獅湖市場-無名炒米粉、炒麵攤
營業時間：AM07:00-PM13:00(有時AM06:30，有時賣完提早收攤)
地址：高雄市三民區鼎金後巷41號金獅湖早市市場內
公休日：依店家為主
