到福岡必吃道地美食，もつ鍋おおやま牛腸鍋，濃厚暖心

把京都的紅葉季忙完之後，想要出遠門的癥狀又要發作，當住民久了，偶爾還是需要一種化身旅人的情緒，這就來搭上新幹線尋找一些靈感的刺激。好吧，其實不單是這樣的。因為我是一個九州粉，很愛那種相似於台灣的人情味。剛好有朋友也要來，不然就博多集合吧（跳）

啊呀博多咻一下就到了，從京都出發大概快3個小時。這時候剛好接近聖誕節，博多車站每年這個時候都會有聖誕市集，這天有點冷，趕快買杯熱紅酒來暖暖身子。

換個角度，車站前的點燈其實蠻漂亮的，很適合拍照。但因為這天情侶太多，我也沒帶麻豆。所以不宜久留。幸好朋友這時候也從機場過來會合了，福岡機場就在市區，從台灣過來實在很方便。

常常有人問我福岡有什麼好玩。來福岡，重點當然是吃阿。不僅是拉麵、もつ鍋（牛雜火鍋）、水炊き（類似雞肉鍋）。還有燒鳥、烏龍麵、明太子料理等。福岡的美食在日本是數一數二出名的，當然若有空的話也可以跑一趟屋台體驗一下。

既然有朋自遠方來（我也花了三小時車程其實），舟車勞頓今晚就在車站附近先吃一波。博多車站是一個商業設施共構的建築物，Hakata City博多城，有阪急百貨。另一邊是一年多前才開業的KITTE 0101（丸井百貨）。

從JR博多站博多口出來左邊就是KITTE 0101了，可以看到有很多餐廳！今天要吃的是「もつ鍋おおやま」，上九樓！

もつ鍋（牛雜火鍋）是源於福岡的鄉土料理，不僅受觀光客歡迎，福岡人也是非常喜愛的。因此可以的話預約訂位一下比較保險。

在福岡もつ鍋的店家非常多，這間有個室非常不錯阿！之前去的都小小的座位有點擠，有時候也沒有禁菸會有點不舒服。

店內大概是這種感覺。應該就是所謂的「半個室」吧，可以保有一點隱私，不怕被發現跟妹子在吃飯（誤）

之前去的店多半是盤腿坐在塌塌米上的，有沙發椅可以坐對我而言實在是一種救贖阿。

當然若是想要用單點，或者是吃不夠想要追加也是可以的。

另外除了鍋之外，也有其他副餐料理可以選擇。那個牛舌排看起來好好吃阿。

還有一些適合配酒，在等待時間就可以先品嚐的一品料理。

說到酒，這邊的角ハイボール（威士忌與蘇打水的調酒）有我沒看過的品項欸。是以九州當地的名產水果做的調酒，這些我在京都從來都沒喝過。店員說，雖然日本全國都有「もつ鍋おおやま」的分店，不過各地的酒單可能都不太一樣，好特別喔！我每次來福岡都要吃一下有名的「博多あまおう」草莓阿，這個在京都一小盒要賣1000日幣左右超級貴，但是也是超甜超好吃就對了。

除此之外也有日本清酒跟非酒精飲料，剛剛的九州當地的名產水果，也有果汁版本。我是很愛日本酒的啦，難得來到九州一定要喝福岡地酒的阿！

最後我們決定點了「山笠セット」套餐！再等的時候發現，其實有中文菜單欸！剛剛沒有看清楚哈哈。值得一提的是，這邊的「もつ鍋」有三種鍋底可以選，分別是味噌、醬油、跟水炊き風。店員推薦說，這邊的味噌是由九州味噌跟其他數種味噌一起配的，味道很濃厚。於是我們就選了味噌湯底，據說也是該店的人氣No1

店內的用餐時間是120分鐘，好～的！其實沒一會兒功夫「もつ鍋」本人就來了。這樣我們就可以慢慢吃。

說到「もつ」也就是牛雜，老實說以前剛來日本時有點怕怕的。不過日本餐廳處理的很好，沒什麼腥味，彈彈QQ的，切的又大小適中，像我這種牙齒比較不好的人吃起來卻也沒什麼壓力。鍋裡的主要內容是，牛雜、豆腐、高麗菜、韭菜跟蒜頭。不得不說，這裡的韭菜、蒜頭，跟味噌湯底真是絕配，彼此增加了層次感，讓我不自覺就喝了好多湯。