有一次在看黃金傳說美食雜誌編輯專家評選全日本迴轉壽司店綜合排行
很意外的是,專家評選出來前兩名全部都在石川縣的金澤
當時就好想品嘗看看,當然金沢まいもん寿司在東京.名古屋.大阪都有分店
既然都來了金澤當然要吃當地的第一名才是最棒的
金沢まいもん寿司本店對我們來說有點距離又沒有公車
後來發現他在金澤車站的金澤百番街裡就有分店,但是這間分店就不是迴轉壽司形式
而是小小的一個L型小吧檯,由壽司師傅現捏的方式服務
1.金沢まいもん寿司 金沢駅店
黃金傳說推薦第一名,總品項180幾種,全部都是石川縣金澤在地食材
石川県 金沢市 木ノ新保町 1-1 金沢百番街 あんと
交通方式
JR金沢駅構内 (改札外)
距离金澤 98 米
營業時間
11:00～22:00 (L.O.21:00)
提供午餐, 星期天照常營業
定期休假日
金沢百番街に準ずる・不定休あり
食べログ(3.54)
https://tabelog.com/tw/ishikawa/A1701/A170101/17005515/
官網http://www.maimon-susi.com/ekinishi/
2.四十萬谷本舗 百番街店
秘密縣民秀介紹金澤冬天會吃一種醬菜稱為KABURA壽司
是用熟成一個月重於10公斤以上的寒鰤
夾在金澤特別栽種的蕪菁,品種叫做白萬石蕪菁,只取蕪菁中間醃漬的醃漬食品.是當地送人的好禮物
官網http://www.100bangai.co.jp/tenantinfo/%E5%9B%9B%E5%8D%81%E8%90%AC%E8%B0%B7%E6%9C%AC%E8%88%97/
就在金澤車站內的百萬番街是個有賣伴手禮及餐廳的用餐好地方
店不大L型的吧檯大約10多個座位,牆壁上有掛鉤能讓你掛外套
店家特別推薦的套餐.不知道怎麼點點套餐就對了
我點的是右上角金澤當地當季特產魚貨3800円10貫加一個手卷及一碗味增魚湯的套餐
ㄚ巧點的是左上角當地漁獲7貫的套餐
當然套餐我們都是交換吃這樣能吃到不同的餐點
看到香箱蟹這只有這季節在金澤才能吃到的美味我們當然點了一個來嘗鮮
當然你也能單點,現場客人幾乎都是日本上班族,感覺都是點幾樣在點個酒喝一杯放鬆一下
酒類也可以單點來喝,我們是點了杯啤酒
ㄚ巧的七貫當地海鮮套餐2000円
我點的套餐總共11貫因為星鰻太長放不下是另外上菜
上菜以後廚師會一一為你介紹這些各是什麼魚特色是什麼
這就是傳說中的第11貫星鰻整尾我跟ㄚ巧一人一半
我的套餐裡的那個鮪魚手卷
這碗湯也是我套餐裡附贈的真的超好喝湯鮮味美,分量不小碗
超好喝的真想再續碗
這就是秋天金澤人等著解禁才能吃到的香箱蟹
松葉蟹小隻的母蟹稱為香箱蟹金澤人還會把他像這樣塞滿肉加入關東煮裡,
吃完蟹肉後把蟹殼滿上清酒一口喝下
金澤人認為是人間一大享受,而且我們以為料亭1500円有比較貴,第二天我們到了近江町市場一看
其實價格都差不多,並不會因為你是在壽司店吃到,就會貴很多這點請放心
若要排隊耐心等一下
這餐我們吃得很滿意,尤其魚肉新鮮一點腥味也沒有,我們第二天其實也有想再吃一次
但是第二天中午人真的是排太長了,我們又趕著去東茶屋街所以改吃其他的
同場加映
在車站裡有一能讓你品嘗很多當地酒的地方很好玩
投幣式的清酒試飲機
100円就能讓你用一個試喝杯試喝一杯你選的當地自豪的酒
右上角取了杯子,放在中間的位置,投入100円接著清酒就會自動流出來
來到金澤我當然是挑了剛剛壽司店也有非常自豪地前田利家公來試喝
還順便買了一瓶回飯店當消夜繼續喝
來到金澤當然得挑瓶當地的酒~加賀美人~~漂亮吧
當地人自豪的前田利家公,加賀人是非常尊敬前田利家,稱其名必加公以示尊敬
所以當然掛他名字的酒沒有人敢亂搞一定是棒的
這瓶是在富山買的當地非常有名的株式会社桝田酒造店 出品的満寿泉
也很好喝喔,台灣有播的節目日本學問大特別推薦的,JR富山車站就有賣
秘密縣民秀介紹過,現在在東京車站的火車便當也能買到富山當地用鱒魚做的壽司,這是小的
車站賣的是一整個大的像蛋糕一樣的圓形
這就是金澤人的秘密美食,秘密縣民秀介紹金澤冬天會吃一種醬菜稱為KABURA壽司
是用熟成一個月重於10公斤以上的寒鰤
夾在金澤特別栽種的蕪菁,品種叫做百萬石蕪菁,只取蕪菁中間段醃漬的醃漬食品.是當地送人的好禮物
這一個要800多円
其實口感還好就像是白蘿蔔中間夾上用米麴醃漬的魚肉,老實說不會有很重的腥味
這是富山縣秘密美食醃漬螢烏賊,因為螢烏賊產季是在春天,富山人說螢烏賊開始上市
就代表他們從北陸的酷寒中走出來了準備迎接春天的到來,配飯糰喝杯酒其實還不錯
畢竟是醃漬物當然腥味就會比較重一點但是還能接受
既然來到北陸上面這幾樣當地特別的秘密美食,大家不妨買來試吃一下
否則一生可能只來這一次金澤富山若不嚐試看看,會有少了什麼的遺憾
1.金沢まいもん寿司 金沢駅店
黃金傳說推薦第一名,總品項180幾種,全部都是石川縣金澤在地食材
石川県 金沢市 木ノ新保町 1-1 金沢百番街 あんと
交通方式
JR金沢駅構内 (改札外)
距离金澤 98 米
營業時間
11:00～22:00 (L.O.21:00)
提供午餐, 星期天照常營業
定期休假日
金沢百番街に準ずる・不定休あり
食べログ(3.54)
