近兩年多次日本旅遊重點大部分都著重在景點上比較少注意吃的部分,明明日本就是個美食王國不是嗎？這次的東北行出發前就想說一定要吃頓好料的,因為這次的行程有山形縣行前找資料時得知山形縣也產和牛,在山形縣米澤市產出的米澤牛也很有名,跟其它日本和牛諸如宮崎牛,能登牛及神戶牛可以說是齊名並列日本前幾名的和牛。
但是這次並沒有要去米澤,只有從銀山溫泉回仙台時會在山形轉車,所以就把目標放在山形站周邊看看有沒有跟米澤牛有相關的料理或餐廳了。
行前在用乘換案內規劃交通時剛好想到裡面有個功能可以找車站週邊店鋪的功能所以想說來試試能不能在山形站附近找的有米澤牛料理的餐廳,沒想到還真的有！！！
像這樣在站名地方點進去
有個話題店鋪
點進去找找看有看到一間米澤牛餐廳
就這樣找到了一家燒肉餐廳自然就列入名單囉
12/01我結束銀山溫泉的行程後搭新幹線到山形趁著轉車回仙台的空檔就先來嚐嚐米澤牛燒肉了。
店鋪就位於車站旁共構的商場不用走出站外,沿著連結道走一下就到了,店鋪不大大約有二十幾個座位吧,其實這個餐飲廣場也不大啦大概四、五家商家而已。
入座之後先看菜單,其實菜單還蠻多種類型的,除了燒肉也有火鍋壽喜燒,另外也有酒類及其它飲料,不過我不喝酒就略過了,從下午在銀山溫泉就餓到晚上所以我先點了一份1980円的晚餐定食,另外又單點了一份3100円的100公克米澤牛莎朗。
店員先送上的燒肉定食,畢竟1980円的定食實在也不需有太多期待,就幾塊小小的肉,一晚白飯,生菜沙拉跟小菜味噌湯。
接下來來看看單點的米澤牛莎朗囉,不得不說看看這油花分布均勻的樣子絕對不是市民大道上那些燒肉吃到飽的組合肉可以比擬的,我詢問店家說這肉的等級說是A4的難怪小小四片就要價3100円了。
第一個先來烤定食的肉,口感普普通通畢竟是定食套餐價位也普通所以就沒太多期待了,我平常就不太吃肥肉的。
烤肉的時候油脂滴在烤爐上滋滋作響的不僅滿足了味覺也同時滿足了視覺呀。
像這樣烤到大約七、八熟我個人是認為口感最好了,軟韌適中也不會太乾太硬,也不用太多的調味,簡單灑上少許的胡椒跟鹽巴即可,之前在台灣因為曾經在燒肉店打工過也算吃過不少上等牛肉了,但是這口感比起之前我在台灣跟配合廠商訂的各式牛肉肉質更勝一籌,也比之前在神戶吃的神戶牛鐵板燒口感更加美味。
今天就點了1980跟3100的定食跟莎朗,含稅的話換算成台幣也大概不過1550吧,我覺得算是很划算超值的一餐,畢竟台灣現在也還沒正式進口日本牛肉,進口後相信也不會太便宜的,所以往後趁著來日本旅遊的機會肯定要好好地大啖日本和牛囉。
店家資訊
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