【奈良美食】風神‧黑毛和牛茶泡飯

京阪神 好時光
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更新日期
2017/12/08
旅行日期
2017/11/16

前陣子想去奈良公園逛逛,順便觀賞一下秋天裡的小鹿

我們從大阪市出發,在難波搭近鐵從大阪難波站到近鐵奈良站,到奈良的時候是中午時間,所以就先去近鐵奈良站附近的商店街覓食。

從近鐵奈良站的2號出口一出來就可以看到噴水池,右手邊就是看起來超好買的商店街了。

這條街很長,裡面有很多奈良的土產和餐廳,肚子餓或是要買伴手禮,來到這條街就對了。

因為今天關西有點冷,正想吃熱熱的東西暖暖胃,

一走進商店街街口,就看到了這家寫著「風神 酒旬菜、茶泡飯」、「奈良的茶泡飯」的日式餐廳 風神 酒旬菜 お茶漬け

關於茶泡飯,本來一直以為跟台灣的泡飯粥是很類似的食物,

不過日本的茶泡飯是在食用之前才在白飯上淋入高湯,

湯頭喝起來特別有層次感,也吃得出米的Q甜呢!

然後還看到了部落客大方推薦的海報,

飢腸轆轆的三人就決定是這一家了!

店舖在回轉壽司店的樓上

看到這個大大的茶壺招牌,就知道是茶泡飯啦!

風神晚上會變成居酒屋的店舖,可以點酒類,店舖內很乾淨、燈光比較暗一點,感覺很有氣氛,可以好好放鬆一下!

菜單

中午午餐的菜單,白飯可免費升級大碗

還有風神的招牌之一,大和茶泡飯~

茶泡飯有很多口味,每一種看起來都讓人口水直流

我們其中一人選了午餐套餐中,右下角的鯛魚茶泡飯定食 1,200日圓(含稅)

另外還點了「大和牛まぶし」YAMATO MABUSHI 大和黑毛和牛三吃的套餐 2,300日圓(含稅)

內含牛排五塊和薑汁煮牛肉

(只有薑汁煮牛肉的話是1,800日圓)

並點了平日限定的午餐定食「每日定食」880日圓(含稅)

另外還有一些單點的菜單,有很多生魚片、下酒菜和酒類可以選擇喔~

完整版 http://www.fujin-nara.com/fujin_menu.pdf

不久之後三道菜都上桌囉!

看起來超級豐盛的啊~

大和牛三吃 大和まぶし 2,300日圓

Shiya醬點的大和黑毛和牛三吃(YAMATO MABUSI)

盒蓋一打開,哇!這個肉看起來也太誘人了吧!

有五大片大概是七~八分熟的黑毛和牛牛排,是奈良產的品牌黑毛和牛─「大和和牛」

採用A4等級的牛肉

另一邊的薑汁煮牛肉(しぐれ煮)也是鋪得滿滿的,用量一點都不省!

配菜的部分有昆布高湯、小菜一碗、味噌湯、日式漬物(醃菜)

這個定食的吃法是仿日本鰻魚飯吃法,所以店家取名叫大和牛まぶし,共有三種吃法。

第一種是直接盛來吃

白飯吸附了薑汁煮牛肉中薑汁的甜和醬汁的鹹香,非常下飯!最正點的是厚實的黑毛和牛牛排,牛排肉吃起來柔軟香嫩,非常令人驚艷!雖然軟但一點都不會咬不斷,著實地感受到黑毛和牛的威力!

肉片超大塊的,還很厚實

第二種吃法是灑上店家特選的調味料

柚子胡椒(左)、美味唐辛子(右)食用

店員特地提醒不要一下子灑太多,因為真的頗辣的。兩種辛辣味混和沾了醬汁的米飯跟黑毛和牛,刺激味蕾,簡直快上癮了。

第三種吃法就是風神的招牌吃法─茶泡飯啦!

加入天華、芥末,倒入大和牛用的高湯(昆布基底),這種吃法也好特別,大和和牛肉塊吸附了高湯的海味,加上芥末提味,超好吃的


風神 鯛魚茶泡飯定食 1,200日圓

有主菜鯛魚生魚片、炸野菜天婦羅、小菜、日式醃菜、高湯、白飯

鯛魚生魚片淋上店家特製的醬汁,看起來好誘人喔!擺盤也很用心

除了新鮮的鯛魚生魚片、還有一小塊烤鯛魚,可以同時享用鯛魚的兩種風味!

旁邊還有昆布跟和歌山南高梅,都是日式茶泡飯的定番配料~

趕緊吃吃看主食鯛魚茶泡飯~

首先先盛一些白飯在小碗裡,然後鋪上生鯛魚等配料,加入桌上的てんかす(天華,增加口感的配料),倒入高湯

鯛魚茶泡飯的高湯是鰹魚和昆布為基底,搭配鯛魚有著鮮甜的海鮮味道,

非常爽口,Q彈的鯛魚生魚片和軟嫩的烤鯛魚肉、昆布絲、天華一起吃,多層次的味道跟口感~

茶泡飯也有多種吃法,

第二碗加上芥末和南高梅入湯,高湯又多了一些嗆味跟酸味,意外地非常搭耶!

一連吃了好幾小碗,輪到配菜的部份。

(左上)黑色的海藻小菜是羊棲菜(ひじき),裡面配料很豐富,有豆子跟醃菜和肉末喔
(右上) 炸野菜天婦羅,今天蔬菜是茄子跟不辣的青色辣椒。炸得酥酥脆脆的不會油膩,蔬菜很鮮甜
(左下) 定食附的味噌湯也很有料,喝起來很順口
(右下) 令人驚艷的小菜~日式醃菜。前方咖啡色的是奈良漬,是奈良的特色醃菜
奈良漬介紹 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%88%E8%89%AF%E6%BC%AC
吃起來很脆,酒糟味道很濃郁,但一點都不嗆鼻,感覺會吃上癮,一塊接一塊。據說是店家自傲的配菜之一呢!


每日定食 大和炸豬肉排 平日880圓 假日1,000日圓

這道炸豬肉排也是很有工夫的

看似平凡簡單,咬下一口首先感受到外皮的酥脆,裡面的肉排超Juicy,肉汁都被鎖在裡面,脆脆的外皮跟裡面Q勁多汁的肉排,不但沒有炸物的油膩感,細緻的調味,不需要沾醬汁就很美味。

另外一定要推一下風神的白飯,是我吃過非常好吃的米飯。

店家每週跟京都的米商進最新的白米,所以超新鮮,香Q好吃、越嚼越甘甜,一下子就吃光光了。

結語

在風神吃茶泡飯,美味的高湯湯頭和配料,讓茶泡飯有多種吃法,真的很楽しい!(好玩)

最推薦大和牛まぶし定食(黑毛和牛三吃),顛覆了我對黑毛和牛吃法的印象,有如日式鰻魚飯的三種不同吃法,感覺好像吃了三份餐點,黑毛和牛也給得很大方,肉質等級不用說,超值!

炸豬肉排的酥脆外皮跟多汁肉排,兩種口感相融合,喜歡炸物的話一定要試試~

交通方面,風神離近鐵奈良站超近的,很適合吃飽後到奈良公園散步消化一下。

吃飽後我們就到奈良公園散散步去~

已經有很多紅葉可以觀賞了呢

捕獲落單小鹿一隻~

店家資訊

酒旬菜 お茶漬け 風神 近鉄奈良駅前店
地址:奈良県 奈良市 東向中町 5-1 浅川ハーベストビル 2樓
電話:+81-742-26-1008(可訂位)
官網:http://www.fujin-nara.com/index.html
營業時間:星期二~星期日11:00~15:00 / 17:00~24:00 星期一17:00~24:00
交通:搭乘近鐵,到近鐵奈良站下車後2號出口步行1分鐘以內

 

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奈良 美食 黑毛和牛 和牛 炸豬排

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