飯糰，大家的印象都會停留在把飯捏成球形狀的樣子，但實際上，飯糰有多種不同的樣貌，會依據不同製作方式會是捏法不同，而有所不同，有時會在外面包上一層薄薄的海苔，像是超商賣的御飯團。飯糰，不僅能當主食，填飽肚子，也能當作配菜食用，也可以在餐廳成為美味佳餚，或是居家旅行時增添飽足感的好夥伴。

來個飯糰小科普，飯糰除了超商常見的金字塔型外，還有筒狀型飯糰，丸飯糰，以及扁平行的日式飯糰，而做壽司其實用什麼種類的米都可以做，但最好是使用新米，因為水分較放久的米多，口感較微為軟Q。做飯糰的米通常會煮比較久，因為僅使用鹽巴定型，所以會保留更多水份去作定型，在捏的過程中，虻川媽媽不停地使用鹽巴水去做定型，把每顆飯糰捏得白白胖胖圓圓滾滾的。接下來，用的是裡面塞配料的飯糰，在日本普遍的餡料就是酸梅了，或是佃煮，因為方便保存又適合方便攜帶。今天用的是酸梅，跟飯糰米鹹鹹的味道搭，十分和諧。

這個櫃子可是虻川爸爸親手設計的喔！裝米的箱子竟然可以搖下來更方便 虻川媽媽承裝米。
從虻川家廚房窗戶看出去的風景
這是一個保溫的鍋子，虻川媽媽一直向我們大推！
把梅子塞到飯中！
再把飯放到保鮮膜裡面捏成圓形
一邊捏飯糰一邊抹鹽！
手把手教學中
虻川媽媽捏飯糰的手勢就是不一樣！
凱酥玩得不亦樂乎～
凱酥的兩個小飯糰做好囉～
黏好海苔的飯糰

吃日式飯糰，怎麼能不來一個日式的味噌湯來配呢？不過今天的主角不是味噌而是加了豬肉的豬肉味噌湯！！

這是虻川媽媽自己醃的味噌，不像市售味噌有死鹹感。
婆婆先將配料放進湯裡煮，有白蘿蔔，紅蘿蔔增添湯頭的甜味以及豬肉增加油香味
味噌湯的關鍵就是這個，慢慢把味噌慢慢地磨進去，讓味道慢慢地進去湯裡的每一部分。
做好了我們的飯糰跟豬肉味噌湯後我們到了這間在虻川家旁邊的小茶室裡面慢慢地享用。