卡爾頓山丘與愛丁堡城堡分別位於市區的兩端遙遙相望，
離開卡爾頓山丘之後，我們途經蘇格蘭國家藝廊，繼續往上走到愛丁堡城堡，
拾級而上突然有種英國學院的氛圍，好像隨時都會有穿著黑色長袍的學生，或拿著厚重書本的教授會你擦身而過，
愛丁堡城堡坐落在海拔120公尺的火山岩頂上，還沒到達城堡就能看見美麗的愛丁堡市區景色，
看到壯觀的城門就表示終於抵達愛丁堡城堡囉! 愛丁堡前廣場也是每年夏天舉辦軍樂節的場地。
大門入口中間的是中世紀蘇格蘭王國的紋章，上面是黃底紅躍獅，在12世紀時被蘇格蘭威廉一世使用，
世代為蘇格蘭國王的紋章，直到現在仍是蘇格蘭王國的紋章。
紋章下方有一句拉丁格言:「Nemo me impune lacessit」，意思為「犯我者必受懲」。
這句格言不僅常出現於蘇格蘭的王室徽章和部分英鎊硬幣上，也是蘇格蘭國花薊花勳章和皇家軍團的格言。
大門兩旁的雕像右側為14世紀蘇格蘭獨立戰爭時，領導反抗軍對抗英格蘭的威廉．華勒斯William Wallace，
他的故事被改編成1995年由梅爾吉勃遜主演的電影《英雄本色》，也是最被遊客熟知的蘇格蘭民族英雄。
不過其實《英雄本色》的故事雛形，卻是源自左側雕像羅伯特．布魯斯Robert Bruce的典故，
這位於1306年上位的蘇格蘭國王，在威廉．華勒斯遭到愛德華一世以叛國罪處以死刑後，
率領蘇格蘭士兵打敗了英格蘭軍隊，使得蘇格蘭確立了主權，成為一個獨立的王國。
城堡的售票處位在城堡裡頭，從大門進入後會經過一些禮品店，之後才會看到售票處，
由於我們到達的時已經接近16:00的最後入場時間，售票小姐親切地提醒我們參觀城堡基本上需要2小時的時間，
怕我們這樣會太趕(冬季 城堡17:00關門)，其實比猴俐原本是不打算進城堡的，
不過對城堡非常有興趣的愷很想進去，所以最後還是決定進去看看囉!
城堡門票是17£/人，售票小姐附了一份城堡地圖給我們，建議我們從最裡面往外參觀，
經過第一道吊閘城門Portcullis Gate進入城堡，這座感覺常會在電影裡出現的城門，
是16世紀長期圍城Lang Siege時建立的內部屏障，來阻止敵人入侵這座軍事堡壘的。
阿蓋爾砲台Argyle Battery建於19世紀拿破崙戰爭時期，從這裡可以看見愛丁堡新城的王子街景及遠方的福斯灣。
愛丁堡城堡是三面懸崖、一面斜坡的易守難攻的絕佳地形，從12到16世紀一直是蘇格蘭的皇家城堡，
經歷的多次戰爭後，直到荷里路德宮取代愛丁堡城堡，成為皇室的主要住所，
這裡才於17世紀起成為軍事基地，目前仍有軍隊駐紮於此。
城堡內多數建築在長期圍城時期被毀，只有少數的建築倖免於難，
其中最有名的就是聖瑪格莉特禮拜堂St. Margaret's Chapel，這座羅曼式建築也是愛丁堡現存最古老的建築。
城堡內沿著山坡分為下城、中城和上城區，Foogs Gate是進入上城的主要入口，
連愛丁堡城堡裡都有威士忌體驗中心哈! 蘇格蘭人也太會做生意了吧
半月砲台Half Moon Battery在城堡東側，這些大砲是1810年拿破崙戰爭中鑄造的18磅前裝線膛大砲，
砲台是環繞著中世紀的大衛塔廢墟建造的，大衛塔是1367年到1368年間由大衛二世所建，
直到1571年至1573年的長期圍城時被摧毀。
蘇格蘭國家戰爭博物館Scottish National War Memorial位於愛丁堡城堡中心皇冠廣場的一個軍營，
是紀念1945年以來兩次世界大戰與後來戰役中罹難的士兵，紀念館於1927年開幕，
裡頭的彩繪玻璃刻畫了第一次世界大戰的景象，建築外面會看見排水用的滴水怪獸，
入口處的獅子與馬雕像超帥，好適合拿來當作西洋棋子。
皇家宮殿Royal Palace在蘇格蘭國王詹姆士四世期間作為皇室官邸，
裡面介紹了蘇格蘭的歷史，並收藏著代表蘇格蘭王權的皇冠、寶劍、權杖和命運之石，
皇宮博物館裡展示的文物是不行拍照的，我們索性就好好專心參觀。
在南邊的大禮堂The Great Hall內展示了各時代的兵器和軍裝，愷一路都在喊好帥!好帥!
相信男生來這裡參觀內心的軍事魂肯定會被熊熊燃起，一定會非常開心。
戰俘監獄Prisons Of War從1757年到1814年間作為監獄使用，
多數戰俘是在美國獨立戰爭期間被俘，還有來自法國、西班牙、義大利或丹麥等多個支持美國獨立的國家，
裡頭展示了他們每天食用的麵包、牛肉或啤酒等，還有床鋪、消遣的娛樂以及六便士的零用錢，
其中有幾面被戰俘雕刻的木門，一個又一個的塗鴉藏在裡頭，等著人們仔細搜索，真的十分有趣!
監獄中會看到許多被封起來的地道，如果只有自己參觀實在蠻嚇人的，傳說城堡內有條地道通往外面Royal Mile，
17世紀時蘇格蘭王世指派了一位蘇格蘭風笛手，進入通道吹奏風笛，想藉機測量通道的長度，
沒想到風笛手吹奏出樂曲後便憑空消失，從此時常有人隱隱約約會聽見風笛聲迴盪在地道之中。
軍事監獄Military Prison看到這個入口就覺得陰森森的啊!
裡面是一間又一間的個人監獄，展示了拿破崙時代戰俘的生活情形，
因為重新整修過了，環境比起剛剛的戰俘監獄好了許多，但仍可以感覺到一股沉重的壓迫感。
因為參觀時間只有一個多小時，無法太悠閒的參觀，不過該看的幾乎都有看到，
也很驚訝愛丁堡城堡裡的館藏還頗豐富的，加上是冬天淡季不用跟大批遊客人擠人真的很棒!
冬天的愛丁堡大約快五點天就暗了下來，城堡內也打上了燈光，更增添了這兒陰森鬼魅的氣息。
蒙斯梅格大砲Mons Meg位於聖瑪麗特禮拜堂旁，1449年在比利時鑄造，
由法國勃根地公爵菲利浦三世送給蘇格蘭國王詹姆士二世的禮物，
隨著軍備的不斷進化，射程僅3.2公里的大砲退役，成為皇室典禮的禮炮，於1829年重返愛丁堡。
蒙斯梅格砲台下方的綠地是19世紀陣亡將士與戰犬公墓
從蒙斯梅格砲台便可飽覽愛丁堡市區，加上天色轉暗，市區的燈火也逐一點亮，實在太美了!
儘管位於十大鬧鬼地點之一，還是有種詭異的浪漫啊哈哈!
往下看在阿蓋爾砲台旁邊還有一座大砲，名叫「一點鐘大砲」One o'clock gun，
原本的功能是為了給福斯灣的水手校正時間的，如今這項傳統被保留了下來，
在每天的下午一點鐘仍會準時開砲，也是來到愛丁堡城堡遊客的熱門參觀重點之一。
我們直到城堡快關門的時候才離開，實在太喜歡愛丁堡的夜景了，
連原本不打算參觀的我都覺得收穫滿滿，愷也很開心圓了小時候想參觀城堡的夢想，
愛丁堡城堡守護著蘇格蘭數個世紀，如同蘇格蘭國花-薊花一般，
滿身荊棘而英勇的對抗外來的侵襲，頑強卻充滿生命力，世世代代的保護著蘇格蘭這片土地。
【Edinburgh Castle．愛丁堡城堡】
地址:castlehill, edinburgh, eh1 2ng, Scotland.
開放時間:夏季(4/1-9/30) 09:30am-18:00pm *最晚入場時間17:00pm
冬季(10/1-3/31) 09:30am-17:00pm *最晚入場時間16:00pm
門票:成人票(16-59歲) 17£ / 學生票(5-15歲)10.20£ / 優待票13.60£
官網:https://www.edinburghcastle.gov.uk/
蘇格蘭威士忌體驗中心The Scotch Whisky Experience 剛好就位在愛丁堡城堡的山腳下，順路走下來就會看到囉!
這裡是在1987年時由19家蘇格蘭威士忌公司共同創立的， 裡頭販售了各式各樣的威士忌商品，
光是蘇格蘭的威士忌產地，就細分成好多地區，喜歡喝酒的朋友來到這裡一定超開心的吧!
比猴俐倒是對旁邊的牆上一張張的酒標比較有興趣哈!
如果想深入了解威士忌的朋友，這裡也提供多種不同的體驗課程可以預約報名。
不過要扛著威士忌千里迢迢回到台灣實在太辛苦，我們最後只買了一點威士忌口味的磅蛋糕做紀念。
【蘇格蘭威士忌體驗中心．The Scotch Whisky Experience 】
地址:354 Castlehill, Edinburgh EH1 2NE, Scotland.
營業時間:10:00am-19:00pm
官網:https://www.scotchwhiskyexperience.co.uk/
愛丁堡市區的餐廳有蠻多選擇的，第一天的晚餐我們選了飯店附近的印度風味的餐廳Kebab Mahal，
由於MENU上的選項看起來都很像，我看到隔壁弟弟桌上的烤雞感覺超美味的啊! 就自以為是的點了某一道菜，
結果上菜時就出現這兩隻紅色大雞腿了哈哈哈，而且它們還只是一道菜而已，可見店裡菜色的份量有多狂了，
即使沒有吃到隔壁讓人流口水的烤雞，但紅色大雞腿雖然外表嚇人，害我們哭笑不得，其實意外的美味啊!
份量十足又是滿滿的香料，口味頗重但超級滿足，
等到我們倆吃飽準備離開時，餐廳整個大爆滿啊，不論室內用或外帶小小的店面塞了滿滿的人，生意有夠好的!
【Kebab Mahal．印度餐廳】
地址:7 Nicolson Square, Edinburgh EH8 9BH, Scotland
營業時間:12:00pm-12:00am
官網:http://www.kebab-mahal.co.uk/
從高地回到愛丁堡之後，我們來到Krua Khun Mae 泰國餐廳吃晚餐，
Krua Khun Mae泰國餐廳門外貼有Trip Advisor的貼紙，感覺深受旅人喜愛，儘管座位很多，
還是需要等待一會兒才能入座，生意超級好的，店員也都是亞洲面孔，
Pad Preow Wan(King Prawn) / £12.95
Gaeng Kiew Wan 綠咖哩 /10.5£
還有一盤炒飯，食物口味都偏重又辣又鹹又甜的，菜色在英國改良之後深受外國人喜愛，
在吃飯的過程中剛好旁邊的一桌也是台灣人，我們在結帳的時候也聽到另一位正要買單的外國人大讚這兒的菜色，
不過對於熟悉泰國菜的台灣人來說，就稍嫌不道地了，我們還是覺得台灣做的泰國菜好吃許多。
【Krua Khun Mae．泰國餐廳】
地址:Craigs Close, 29 Cockburn St, Edinburgh EH1 1BN,Scotland
營業時間:中午12:00pm-15:00 晚上17:00pm-22:30pm *每週一公休
官網:http://kruakhunmae.co.uk/index.html
