北九州第二天決定來到長崎，在介紹長崎一日遊之前，我發現蜂蜜蛋糕是個主題。我非常不喜歡蛋糕，特別是很甜的蛋糕，但是到了一定的年紀一定收過很多彌月蛋糕，其中，最可怕的就是一O鄉蜂蜜蛋糕之類的，奠定了我非常討厭蜂蜜蛋糕的觀念。所以這是去長崎，我決定不買任何的蜂蜜蛋糕。但是朋友卻是螞蟻人，也就是很愛蜂蜜蛋糕，於是無聊無聊就跟著去試試看。
總共我試吃了白水堂、和泉屋、清風堂、文明堂...(就是沒吃到福砂屋跟千雞本舖)~其實在大浦天主堂就可以買到眾多蜂蜜蛋糕，我事前爬過文，知道可以買單片裝來品嘗即可，因此考量看完夜景搭車回博多車程中可以止飢，於是就買了白水堂的五三燒、文明堂與和泉屋的蜂蜜蛋糕。
先說一下蜂蜜蛋糕的真正特別之處就是底部有顆粒狀的砂糖，古代當然是有錢人才吃得起糖，至於五三燒又是什麼，五三燒的意思其實是蛋黃 : 蛋白 = 5 : 3，也就是蜂蜜蛋糕的比例不同，因為麵粉少，用蛋取代，所以價格往往較貴，另外去買蛋糕時也會遇到另一種狀況，就是使用的糖(使用和三盆糖)不同，所以蛋糕口感也不同，價格也不同(如：和泉屋都有推出使用和三盆糖的蛋糕)。
其實這三家的口感上，螞蟻人會喜歡文明堂（咬了會回甘）、不愛甜食喜歡口感的恩恩喜歡白水堂、最甜是和泉屋！但是....經過一下午的試吃，我個人最推薦的是....清風堂。真的便宜又好吃啦！三條1000日幣，我個人覺得好吃的點是口感綿密，甜味恰到好處！而且有伯爵茶口味、抹茶、原味、起司、柚子等口味。
雖然沒有吃到福砂屋(在機場也錯失購入的機會)，但是朋友後來吃了千雞本舖，他覺得口感不如文明堂！我想下次去長崎，真的可以多吃多比較，畢竟，吃很簡單，但味覺很主觀，挑選自己喜歡的味道與口感，遠比他人推薦更重要~~~
