電話：04－25823568
地址：台中縣新社鄉中興嶺中興村363－35號
營業時間：11：00～21：30
停車：有停車位
blog：http://blog.xuite.net/fooding_8888/twblog
這是我元旦連假旅遊的最後一個行程，因為我想來瞧瞧已經很久了，終於…有機會來一趟好好見識見識一番。
【又見一炊煙】為極簡、極美的禪風設計，矗立在中興嶺大樹包圍的山脊上。
※午、晚餐皆屬無菜單創作料理的個人套餐（菜色由餐廳依季節隨時調整更換）
※下午茶點心+飲料的組合
※本餐廳入內均需脫鞋，若有貴重鞋子、雨傘，請告知服務人員。
※如有行動不便或老人家請事先告知，以便安排座位。
用餐時間：
午餐 11:30~13:50（NT.1200+10%）
晚餐 17:30~19:30（NT.1200+10%）
※午、晚餐採用電話式預約。
下午茶 15:00~17:00（NT.250+10%）
※除下午茶時間要視當天狀況開放，無接受電話預約，要現場候位。
【又見一炊煙】的外觀真的不是非常顯眼，從外表來看是在沒什麼人煙的山路旁邊，直到看到指標再轉彎進去停車為止，如果沒有事先爬過文，真的不太有吸引人好奇的感覺…
※停車倒是真的很好停啦！
走進門口之後，還要再經過一小段階梯…
這時，就開始有種無形中進入了瞬間空間轉換隧道的錯覺，接著會先看到↓↓↓，從這裡開始，就已經開始瞬間移動到日本囉！（誤）
然後往左邊看過去就是餐廳門口了！
雖然我來的時候已經是屬於傍晚了，沒有看到全部的外觀，但至少從門口來看就可以感受到濃厚的日式禪風裝飾，就讓我有種來到日本玩的錯覺。
這裡有個很特別的規定，進到餐廳內是要脫鞋！
但如果感覺自己的腳髒髒的或者有點異味的朋友，旁邊有個貼心的洗腳池，洗完後還有擦腳布喔！↓↓↓
因為肚子真的餓了，再加上晚上黑漆漆的，看不太到什麼景物，所以直接進入餐廳用餐…
【室內環境】
【室外環境】
也許在黑漆漆的夜晚真的感受不到日式禪風的景物，但我必須說…照片上拍出來的效果，真的遠不及實際的感受啊！！！真的很清靜也很有詩情畫意。
【餐具】
餐具擺設的方式也很優雅，讓平常吃東西一向隨性的我，也不自覺的把動作放柔，細細品味每一道菜。
【餐點】
因為是無菜單的料理，我也不知道每道菜的名堂，所以請原諒我就不介紹每道菜的名稱囉！
首先，最特別的米飯，烹煮方式讓我非常好奇！
送來的時候並不是先燜熟的喔！而是…
這時候的鍋子裡可是還沒煮熟的米飯和湯（應該是吧？）
然後再現場燜煮…↓↓↓（再等待的期間就先吃別的吧！）
煮熟之後…
《梅子醋》
茶葉的煮茶方式也很特別，感覺很講究。
接下來的菜色…
總結來說，每道菜的擺盤設計都還不錯，還蠻好吃的！也許我去的那天客人並不多，出菜的速度也還蠻快的…我都還來不及吃完上一道菜，下一道菜就來了！
雖然我事先網路爬文都說上菜速度很慢，但我來的這天運氣還不錯！還沒什麼讓我等到…
至於份量方面，如果比較小鳥胃的人，這些吃完也許就已經飽足了…
而這時的服務人員也會問客人有沒有吃飽？我當然是回答…其實還有點餓…（因為這些份量對我來說根本小菜一碟！沒什麼飽足感…）
於是服務人員就說要再給我免費提供麻油麵，這個超好吃的！
如果男性朋友胃口比較大的人，吃完一碗不夠，還可以再續喔！不過…我一份半就已經認輸了…但麻油麵真的好好吃啦！！！
吃完後，別太急著結帳離開…還有餐後甜點喔！
我第一次吃到這樣的柿子，口感微甜，還不錯啦！
文末，廁所也很好拍，處處有驚喜。
先來看看廁所間↓↓↓
門口有準備木屐給客人穿進廁所。
而每間廁所走進去還蠻讓人害羞的，因為往前看的前方是個透明窗，讓妳邊上廁所邊欣賞花圃，不習慣的人就會覺得很害羞這樣…
上圖這裡呢～則是洗手台，只要把手放進去感應就會有水洗手囉！
《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》
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