日本第一間STARBUCKS RESERVE BAR就開在最近銀座的新名所GINZA SIX，剛好這次行程最後一天前往機場搭機前要來逛逛GINZA SIX，順道來STARBUCKS RESERVE BAR喝杯咖啡吧！
搭手扶梯到了6樓的蔦屋書店，一旁就是星巴克，走到底可以看到日本第一間的STARBUCKS RESERVE BAR，這裡也有提供酒精飲料，不過比較特別的是有提供目前日本只有在此販售的Nitro Cold Brew Coffee(氮氣冷萃咖啡)，慢慢萃取出來的冷泡咖啡裡加進氮氣。排隊時會根據您挑選的咖啡豆及喜好提供建議，並依選擇的沖煮方式紀錄在單子上，共有虹吸式咖啡壺等5種沖煮方式，然後結帳後會領到一塊木製的號碼牌，接著走到櫃臺前去看他們如何製作您的專屬客制咖啡。
既然來了當然是點了獨一無二的Nitro Cold Brew Coffee(氮氣冷萃咖啡)，就像點了一杯生啤酒似的，拉著拉桿向杯子內注入咖啡，玻璃杯內咖啡會像瀑布般的一層層往下沈，隨著時間的變化而有著不同的口感，恩，圓潤滑順的口感啊。最後咖啡時會在您點選咖啡的資料單上，寫上想傳遞給你的訊息，簽上他的名字，交回您的手裡留作紀念，像是為這次的咖啡品嚐留做紀錄。
當然這裡也販售一些限定的周邊商品，玻璃杯馬克杯都很漂亮，如果行程有順路的話，真的推薦來品嚐一下獨一無二的Nitro Cold Brew Coffee氮氣冷萃咖啡。
