Osteria del Cinghiale Bianco是旅遊書上推薦的餐廳
中文簡譯為野豬餐廳
野豬餐廳的外表極為低調
第一次經過時我們只留意到窗邊擺放的新鮮牛肝菌菇
後來看地圖驚覺自己走過頭
才發現這兒就是野豬餐廳
店內使用的紙巾與餐墊紙皆有印上招牌的野豬圖樣
餐廳內部的空間乍看不大
其實別有洞天
還有這種類似地窖的座位
看起來格外有氣氛
野豬餐廳的桌布費一人2€
酒水我們花了6.5€
旅遊書推薦這裡的丁骨牛排
不過在此之前我們已經一連吃了三天牛排
如果再吃牛排總覺得有些膩
決定換換口味嘗試野豬餐廳亦很有名的豬肉料理
【Pappardelle al ragù di cinghiale 11€】
義大利麵的種類繁多
這道野豬肉醬寬帶麵所使用的寬帶麵便是我初次體驗的麵條類型
起源於托斯卡尼地區的寬帶麵(Pappardelle)
麵條比起緞帶麵(Fettuccine)還要來得寬扁
搭配肉醬一塊吃格外合適
而野豬肉醬模樣類似於番茄肉醬
不過它香濃的滋味可是一般番茄肉醬所不能比擬
美味程度令我大為驚豔
【Filetto di maiale con porcini 18€】
由於野豬肉醬寬帶麵表現出奇的好
讓我對主菜里肌豬排佐牛肝菌多了分期待
可惜的是豬排口味平淡之餘還略帶腥味
反而是一旁的牛肝菌好吃許多
【Trippa alla fiorentina 13€】
佛羅倫斯風味牛肚一如其名
是佛羅倫斯當地的特色料理
蜂巢牛肚以番茄等蔬菜燉煮再加上起司
其實中式滷味也很常使用蜂巢牛肚
這牛肚雖是義式口味
卻讓我有種莫名的親切感
