說到京都的炸豬排，很多人第一個會想到名代，起源自京都的「名代とんかつ かつくら」，光是在京都就有6家分店，最多人去的應該是京都車站11F及新京極的四条寺町店，官網看到最新的第6間分店2017/4/14開幕，就在京都塔B1。除了關西地區，也進軍到關東，可見有一定的水準。  

四条寺町店的店面外觀很小，但日式和風裝潢很有質感，門口擺滿了食物模型，也有中文菜單，點餐不成問題。空間不大，有4人桌及12人的大長桌，也有板前座位，生意隨時隨地都很好，好不容易在關門前才拍到淨空畫面。

候餐時可以磨芝麻打發時間，順便研究一下桌上的醬料，豬排醬有一般及濃口兩種，另外還有高麗菜絲用的柚子醬。高麗菜絲切的很細，鮮甜多汁，淋上微酸的柚子醬汁，搭配炸豬排剛剛好，可以免費無限續盤，續個兩三次都不嫌多啊！豬排是現點現炸，麵衣炸的很酥脆，豬肉口感鬆軟且juicy，好吃！

店名：かつくら四条寺町店
地址：京都市中京区寺町通四条上ル
電話：075-221-5261
時間：11:00～22:00(最後點餐21:30)
官網：http://www.katsukura.jp/index.html

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發現「かつ善」是個意外的驚喜，位於植物園、陶板名畫之庭附近，離下鴨神社也不遠，某日行程決定在參拜下鴨神社之後，到MALEBRANCHE北山本店喝下午茶順便買「茶の菓」抹茶餅乾，在苦惱晚餐吃什麼的時候，突然發現tabelog在北山一帶評價甚高的かつ善，3.5分，是北山的炸豬排第一名，決定來試試看。

店門口相當低調，看起來也很純樸，其實生意好的很！趕在晚上剛開門沒多久就來用餐，才能拍到沒有人的畫面。店內裝潢擺設極簡，卻充滿溫馨的舒適感。

ロースかつ定食(里肌豬排定食) 1300円
薄薄的麵衣炸的十分酥脆，一口咬下發出響亮的喀滋聲，肉質細嫩也不會太過油膩，白飯可以續加，還會問第一碗白飯要大碗還是普通的，超貼心！
其實炸豬排吃起來都差不多美味，但真要我選會選かつ善，明亮舒適的用餐空間，且店裡幾乎都是日本人，如果想避開觀光客，體驗純粹和風的環境與日式豬排就來這吧！

店名：かつ善
地址：京都府京都市北区上賀茂岩ケ垣内町89-1
電話：075-703-4116
時間：11:30～13:45，17:30～19:45(最後點餐時間)
網站：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26005303/


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