蕎麥的故鄉→摩周。
生長在弟子屈町摩周湖周邊的「キタノマシュウ」（北之摩周），
是2005年配合摩周涼爽的氣候特性開發出來的蕎麥新品種。
種植面積小，產量有限所以又有夢幻蕎麥之稱!
每年在8月底還會舉辦「たぶん日本で一番早い新そば祭り」，
日本的新蕎麥大概都在8或9月收割，
摩周這地方的蕎麥是號稱日本最早可以吃到新蕎麥麵的地方！
蕎麥香氣十足，搭配上了使用摩周豬肉的熱湯，
讓人在冷天裡暖了胃。
老闆娘說他們家是八割的蕎麥麵，打麵時可還是使用了摩周湖的湧水！
摩周八割(意思就是80%是蕎麥，20%是使用當地產小麥)
我最喜歡這種八割的蕎麥麵，因為吃起來口感最好了，
讓人一入口就停不下來了。
道の駅除了蕎麥麵以外，還可以品嚐到摩周豬肉堡、蝦夷鹿堡等等，
話說這樣一大碗摩周蕎麥麵只要650円，是不是很划算呢?
喜歡的朋友，現場也有販售乾麵加工品，
可以帶回國再度懷念北國夢幻蕎麥麵的好滋味。
道の駅 摩周温泉
北海道川上郡弟子屈町湯の島3丁目5番5
015-482-2500
營業時間:11月~4月 9點~17點
5月~10月 8點~18點
★台灣女孩的北海道生活:
https://www.facebook.com/kouseiyu0422/ 黃晴渝 ，道地台灣嘉義人，旅居北海道札幌第九年。 2010年冬天在台灣接受小樽知名甜點店LeTAo的面試， 意外得到社長青睞獲得了在北海道小樽工作的機會。 在小樽的三年生活多采多姿，積極參與當地生活之中， 「北海道的好不能只有我知道！」於是毅然決然轉職到札幌的觀光廣告代理店開始忙碌的業務人生。 希望透過「台灣女孩的北海道生活」， 分享給大家在地人才知道的北海道第一手旅遊訊息， 讓更多人知道北海道的好，並且玩得更開心也更安心。
https://www.facebook.com/kouseiyu0422/ 黃晴渝 ，道地台灣嘉義人，旅居北海道札幌第九年。 2010年冬天在台灣接受小樽知名甜點店LeTAo的面試， 意外得到社長青睞獲得了在北海道小樽工作的機會。 在小樽的三年生活多采多姿，積極參與當地生活之中， 「北海道的好不能只有我知道！」於是毅然決然轉職到札幌的觀光廣告代理店開始忙碌的業務人生。 希望透過「台灣女孩的北海道生活」， 分享給大家在地人才知道的北海道第一手旅遊訊息， 讓更多人知道北海道的好，並且玩得更開心也更安心。
