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丸明 飛驒高山店
電話：(0577)35-5858
地址：岐阜県高山市天滿町6-8
營業時間：11:00~21:00
網址：http://hitosara.com/0003022860/
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實際距離離高山站還滿近的，
一出了高山站立刻過馬路，然後往左邊走，
遇上第一個紅綠燈就直接右轉，往前走約5分鐘以內就會到達了。
沿路上販售飛驒牛的店家非常多，
幾乎每間店的商品都跟飛驒牛脫離不了關係，
我們剛好誤打誤撞，看了店門口的菜單就決定進去闖一闖，
這麼剛好來到了很多人排隊的名店。
到了現場記得先在櫃臺前的排隊名冊上寫上名字，
號碼的順序是憑藉名冊的依據，光是排隊沒用喔～
烤飛驒牛肉沙拉￥980
就是走一種既然要吃飛驒牛就要貫徹始終的意思，
頭盤就當仁不讓還是選了牛肉，
不過口味十分清爽，是開胃菜的好選擇。
特選飛驒牛燒肉大皿￥5980
選擇了比較優質的部位，相對價錢就高了一點，
（不過既然來了就安心吃吧，人生嘛～ ）
菜單上標明是2~3人份，
雖然看起來份量沒有很多，不過油花非常激烈，
所以如果同樣的部位來個爆量，應該會覺得反胃，
自然也沒辦法體驗到最純粹的美味。
總之就是離不開軟嫩多汁好吃就是了，
而且配上蔬菜剛剛好。
USA牛舌￥880
本來想要一路和牛到底，
但偏偏日本牛舌就是比較受歡迎，硬生生吃不到的意思，
所以差異到底是什麼我也無從得知，
平常都是跟美國牛混得比較熟嘛～
另外的豬五花、雞腿肉肉質表現都很不錯，
只是海鮮盤真的有點虛，換換口味是不錯啦，
但好像有點可有可無。
等待烤肉的過程絕對是專注力及忍耐力的考驗，
靜靜看著肉肉們的變化也很棒。
飛驒牛肋骨湯飯￥ 1280
滋味濃郁的乳白色湯頭，有著濃濃的肉汁精髓，
米粒的部分其實比較類似柔軟一點的泡飯，稍微的顆粒感，
但依舊把湯汁吸的飽飽的就是了。
國產牛尾湯￥1080
燉煮的十分軟嫩的牛尾，用湯匙輕輕一劃開，立刻骨肉分離，
整體湯頭品嚐起來濃郁但完全不油膩，
還帶有滿滿的膠原蛋白，
嘴唇黏黏的就是最佳證明。
整體來說，
品質口味和性價比上都在可以接受的範圍，
肉的口感和軟嫩度都沒有什麼好挑惕，
只不過現場遊客非常多，服務跟安排上稍嫌混亂，
不然想品嚐飛驒牛這裡也不失為一個好選擇。
丸明 飛驒高山店
電話：(0577)35-5858
地址：岐阜県高山市天滿町6-8
營業時間：11:00~21:00
網址：http://hitosara.com/0003022860/
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