離開築地市場，來到下一站清澄白河
為的是知名的藍瓶咖啡
總部位於加州的藍瓶咖啡是一家連鎖咖啡店
特色是專注於單一產地的咖啡
其形象専業簡約，又有咖啡界的APPLE稱號
2014在這裡開設了日本一號店風靡了全日本，至今在南青山及新宿的NEWoMan都開了分店
六本木也開了第四家，接下來還有中目黑及品川
在東京引起所謂的第三波咖啡潮，就是強調咖啡的永續發展以及優質的烘培咖啡
經典白色的建築及藍瓶子
店名的由來據說是維也納一間號稱最早的咖啡館，名字就叫Blue Bottle
一早來時小排了一下就輪到我們進入
還來不及狂拍就要先選購咖啡了
因為現場人多而且店內座位很少
強調以外帶為主的風格讓我有點不習慣
後面一串人在等著
害我ｍｅｎｕ隨意照了一下
陳列了簡單的幾種小點心
櫃台旁就是倉庫了
那麼大的空間沒拿來設更多座位
這藍瓶子真是有另一套經營理念啊
等候咖啡手沖時
就是觀看手沖職人們的手沖表演秀
一字排開的手沖器具還真壯觀
平時都是咖啡師神祕的在櫃台後沖咖啡
這裡的賣點是一堆職人們專注的沖咖啡給大家欣賞
然後猜猜自己的是哪一杯咖啡？
這裡也有咖啡機
咖啡機我完全不識貨，只看到上面也印著藍瓶子
職人們的藍襯衫和整個品牌形象超match
來這裡品嚐的是滿滿的藍瓶fu丫
那專屬於藍瓶特有的咖啡風景
職人們彼此也有愉快的互動
雖然點義式咖啡用的是有小藍瓶的紙杯
不過前來朝聖我還是點了手沖的單品
想要和平常喝的作個比較
欣賞了手沖秀
等到了自己的那杯單品咖啡，也等到了現場的座位
輕啜了幾口
嗯．．．．
風味還可以，不知是不是選的這支豆子的關係
沒有細膩突出的口感
咖啡喝來還可以，但是無法満足我就是
咖啡￥750
鬆餅￥500
熱熱的蠻好吃的
一旁還有咖啡豆等周邊商品可以選購
我就看看而已沒有下手
簡單的高腳椅
清澄白河地區也有蠻多特色小店和咖啡館
像是這家也很有特色
Fukadaso CAFÉ（フカダソウカフェ）
路邊的商店
還有清澄庭園可以順遊，但我沒進去
只隨性的欣賞路過的風景
像是這間靈巖寺裡有棵櫻花很美
遊人稀少很清靜
走著走著轉角又遇到另一片櫻花
這裡是本誓寺
莊嚴的觀音
午餐就在一家中華餐館解決
我點的綜合炒蔬菜意外的清脆爽口
蠻美味的
Blue Bottle Coffee
官網：https://bluebottlecoffee.com/
地址:東京都江東區平野1-4-8
營業時間：8:00～19:00
