[大阪] 食，PABLO

專門賣烤起士塔的PABLO這間店其實是在まっぷる大阪雜誌裡面發現的，主題是『排隊美食』。雖然說要排長長的隊伍實在沒什麼耐性，但是雜誌的照片上，起士塔內餡流出來的軟嫩模樣真的讓人好心動～所以暗自下定決心，如果有機會的話一定要去吃看看！

老闆說，當初會開這家店只是很單純的想做出前所未有的起士蛋糕，經過半年多的摸索與失敗，最後終於成功做出可以選擇烘烤程度的起士蛋糕，可以說是起士蛋糕革命啊。

這次購買的店家是道頓堀店，這麼熱鬧的地點可想而知排隊的長龍啊。其實白天經過兩三次，只看到排隊的人潮有增無減，本來想說算了不吃了(賭氣貌)，想不到晚上經過發現排隊的人減少了(對，還是要排隊 = =)，立刻融入隊伍中。

買了一個焼きたてチーズタルト(ミディアム)和一個プレミアムチーズタルト，直徑都是約15cm，大概是6吋蛋糕的大小吧。

首先是焼きたてチーズタルト(ミディアム)，定番款(税込850円)。可以選擇”レア”(烤得比較生，內餡會流出來的感覺)或是”ミディアム”(中等，可以感覺到內餡的柔軟)的口感。雖然是冰了一個晚上，但一口咬下還是可以感覺到內餡的雞蛋和牛奶融在舌頭上，餅皮則是有點像不那麼油的葡式蛋撻，不會太乾，有點脆的口感。

再來是看板上寫著獲得金賞的プレミアムチーズタルト(税込1706円)，雖然硬是比定番款貴了一倍，可是看起來超好吃的濃厚起士還是讓我咬牙買下去。我的媽啊不吃則已一吃驚人，超~好~吃！！！表面僅僅樸實的鋪著用噴槍烤過的金黃色焦糖，一咬下去札實的內層就是重乳酪，好濃厚綿密的味道，而且完全不膩口，不愧是金賞得主！喜歡重乳酪的朋友，如果有機會一定不要錯過！