今年最喜歡的北海道餅乾類伴手禮:
壷屋的山葵口味夾心餅乾「木花」。
住在北海道，台灣人吃過都說好吃，
我覺得薯條三兄弟的北海道第一名寶座有點搖搖欲墜囉！
今天就要來和大家介紹，
最受到北海道旭川當地人愛戴的製菓名店「壷屋」！
創業85年的旭川銘菓壷屋，利用了大雪乃蔵的釀酒空地，
在2014年6月建造了き花の杜。
設施裡面有花園、咖啡廳、物販等等
夏天由當地高中生一起合力設計花圃，
咖啡廳等等家具也都是使用旭川家具。
可不要再說旭川只有動物園囉，
充滿了旭川地元色彩的壷屋総本店，
值得各位走一趟。
一進門就有個大大的壁畫是北海道的珍景鑽石星辰(ダイヤモンドダスト)。
旭川名物「き花」（きばな）的由來其實是這片霧華(きばな)。
踏進店裡後，還誤以為自己誤闖花店了呢，
原來是壷屋覺得如果只用餅乾當作送人禮品，有點小失禮，
加上一束花就更完美了。
所以才延伸出在銘菓店裡還有花藝花店(ミドリとハナコ)這創意出來。
讓我不禁讚嘆日本人送禮時真的要注意好多眉眉角角。
一旁的地酒系列商品，
除了可愛的旭川動物園限定版清酒外，
還有大雪乃蔵、男山酒造、高砂酒造等等旭川三大酒藏，
所有的酒品都有標示出辛口或是甘口，
或是櫻花季節限定商品也有多種選擇唷。
有木工城市之稱的旭川，
在這邊匯集了許多木工作品(旭川クラフトセレクトショップ)，
還有台灣現在當紅的「KAMI GLASS」，
遇上適合的旭川木杯就把它帶回家吧。
從二樓往下眺望，又是不一樣風景。
綠色的小屋簷，代表著木花の杜的綠色，代表旭川的木頭顏色，
心情沉澱了不少。
二樓有許多文庫，甚至把咖啡拿上2樓享用都沒有問題。
有趣的是依照一年365天有名的各個作家的生日，
不知道要怎從眾多文書裡挑書的話，
就選擇和自己一樣出生年月的作家的文庫吧!
走到一樓餅乾展示區，印入眼簾的就是壷屋銷售第一名的商品木花。
100%使用杏仁餅皮
(一般的餅乾都是用小麥粉，所以吃起來味道沒有木花香)，
採用卡蕾多爾式的烘烤方式，
如果喜歡白巧克力餅乾的你，絕對不能錯過，還有草莓、巧克力等口味。
試吃了一口白巧克口味的木花，請讓我大聲說:
「和壷屋同樣生產白巧克夾心餅乾聞名的白X戀人第一名寶座搖搖欲墜了」！！
這樣餅皮杏仁香氣是我從來沒有嚐試過的，
整個讓我眼睛發亮!!!
裡面的白色巧克力因為特製，
所以不會因為手的溫度，還沒放到嘴裡就融化，
比起X色戀人，
我收到壷屋的白巧克力夾心餅乾當禮物的話，會比較開心ＸＤＤ
連續28年榮獲世界菸酒食品評鑑會特等金質獎的木花，
甚至還在2011年時，拿下日本第一的殊榮！！
接下來，
聽說壷屋研發出一種最適合台灣人的口味→山葵（芥末）！！！！（驚
壷屋室長為了要研發出適合台灣人口味的き花，
跑了好幾趟台灣才研發出這山葵口味，終於在去年12月發售了，
在新千歲機場也可以看到這山葵口味的木花，大大廣告刊版喔。
一開始覺得山葵(?!)沒有在跟我開玩笑吧？！
事實證明越吃越「涮嘴」！
對我來說山葵味道稍微有點點嗆不過嗆得剛剛好，
好適合當作下午三點休息時間的點心喔!
馬上工作的戰鬥力都回來了!
木花還有和北海道日本火腿鬥士隊的合作商品耶!!
聽說前火腿隊選手稲葉篤紀很喜歡壷屋的木花，
好幾次在媒體公開場合向大家告白才牽起和日本火腿隊合作的橋梁。
這款推薦給喜歡日本火腿隊的忠實粉絲喔((口味是賣最好的白巧克力))
★★參觀木花開放式製作工廠★★
在日本很流行這種寓教於樂的工廠，
讓小朋友可以認識餅乾製作過程到完成！
★★みんなのクックラボ★★
全世界只有一個，獨一無二屬於自己的木花!
我等不及要製作專屬我個人的大型木花了!!
蛋糕師傅說是和普通木花約4倍大的木花，
從餅皮到最後包裝等等都是自己手動捏製，超級有成就感的吧!!
不知不覺我好像更喜歡上旭川這城市囉!
因為純手工，沒有放入防腐劑，
所以保存期限只有1個星期喔(普通販賣的木花保存期限則是3個月)
而且海外的朋友也可以和我一樣參加製作體驗課程喔↓↓↓↓↓
https://www.tsuboya.net/contact/index.php
體驗費用:1350円，需約40分鐘左右。
利用體驗製作，留下北海道旅遊不一樣的回憶吧!!
★CAFE文欒★品嚐蛋糕工房現做的蛋糕和季節限定輕食餐點。
為什麼取名做文欒呢?
文→在き花の杜內，共有1萬多本藏書。
欒→和樂的文字很像，希望大家開心在這空間裡飲食聊天
建議大家可以點杯咖啡，享受午後悠閒時光，喜歡咖啡的朋友絕對不能錯過，
因為是由旭川咖啡老店「珈琲亭ちろる」監督的咖啡。
使用的是旭川クラフト的座椅，設計則是由建築大師隈研吾設計的
(就是那位設計2020年東京奧運主場館的大師)。
中午抵達的話也有輕食套餐，義大利麵或是pizza可以做選擇。
點餐時間為10點~18點。
有免費WIFI可以使用喔(趕緊在這上傳所有旅遊照片和打個卡吧!)
為了讓大朋友可以享受悠閒下午，店內設有小朋友遊戲區，
小朋友站著的高度，
剛好是可以看到蛋糕工房內的情形，
連廁所也有無障礙空間喔。
停車場方便停車，甚至好幾輛遊覽車也可以停進來喔。
(導遊姐姐們看過來，不知道要帶去哪裡殺時間的話，這裡可以停遊覽車喔)
離開前別忘記帶幾盒回去，因為回台灣後，你就買不到山葵口味的木花喔。
壷屋総本店 き花の杜
北海道旭川市南6条19丁目
0166-39-1600
