[冰島] 吃在雷克雅維克(下) Grillmarkaðurinn (The Grill Market)、 Sægreifinn美味龍蝦湯

上集吃完了物美價廉食物，這集就用稍微多一點點的金錢來吃吃冰島超美味海鮮吧:-D

這篇包含人氣平價海鮮餐廳Sægreifinn(Sea Baron)以及注重食材原味的Top 5餐廳Grillmarkaðurinn (The Grill Market)。兩者都是小小的金額，大大的滿足。

吃過這兩間店後我只能說，若到冰島沒吃點海鮮，絕對會是你終身的遺憾!!!(這樣會太危言聳聽嗎...)

1. [Sægreifinn (Sea Baron)]

如果說雷克雅維克要選人氣必訪餐廳，Sægreifinn絕對榜上有名。

這家餐廳可以說是我出發前在網路上爬文時，除了傳奇的Bæjarins Beztu Pylsur熱狗攤外，出現率最高的一家餐廳了。

(圖) 小本本：Sægreifinn餐廳與賞鯨

Sægreifinn位於舊港旁，由一位名叫Kjartan Halldórsson的退休老漁夫創建。Kjartan本來就對料理有些興趣，曾在漁夫時期心血來潮上了一星期的烹飪課。而人生就是這樣，Kjartan應該沒想過這個星期的烹飪課最後會演變為一間餐廳吧:-P

據說某天Kjartan一如以往的在他的小魚舖賣著他釣上來的魚貨，忽然跑來幾位觀光客問他可不可以幫忙料理魚，Kjartan眼見機不可失就立刻衝去買了一組烤架，現場替這些遊客準備了烤魚。 (沒錯，就是台灣海港邊常見的“海產代煮”的那種概念)。後來因為烤魚很美味，一傳十十傳百，Kjartan的生意越來越好，他遂創建了Sægreifinn餐廳。一舉從漁夫變身成為餐廳老板。後來更創造出被譽為“the world’s greatest Lobster Soup”的龍蝦湯，讓Sægreifinn翻身成為雷克雅維克最受歡迎的餐廳之一。完全是個無心插柳柳成蔭的最佳代表。

不過目前餐廳已交由爺爺的下一代管理，爺爺也於2015年2月去世，大家再也無法見到爺爺歡樂地在店內穿梭的身影。

(圖) 位於舊港旁的Sægreifinn(The Sea Baron)

我們在參觀完雷克雅維克的夜晚來到舊港找尋這間人氣餐廳，大概是來得太早，藍綠色的小屋沒有人聲喧嘩，只是靜靜的隱藏於街道一角。由於天氣實在寒冷，我們毫不猶豫地略過室外座位推門進到室內。

室內大抵是沿襲了當初的簡略樣貌，僅有幾張長桌並列，而兩旁便是陳列著新鮮魚貨的冰櫃。沿襲了創店以來的傳統，Sægreifinn至今仍以海鮮串燒和龍蝦湯為主，每日的菜色隨著當日魚貨而變動，並沒有固定的菜單。想吃些什麼就直接指著冰櫃上的串點餐即可。

(說實話，以這裝潢與規模來說，比起餐廳，用路邊燒烤店形容Sægreifinn可能還更精確一些。)

(圖) 沒有菜單，所有的食材就這樣冰在冰櫃裡頭。三個冰櫃分別冰了飲料、海鮮串、醬料與特產鱈魚乾/醃鯊魚

(圖) 簡單的室內擺設

這間店的海鮮串大概落於1500-1800 ISK之間(約NT$ 350-400)，龍蝦湯則是1300 ISK，(其他有些魚有和龍蝦湯做成優惠套餐，只要2200 ISK)另外還有蔬菜、馬鈴薯串(200-490 ISK)等。雖然說冰櫃上清楚地標著英文，但誰沒事會知道一堆魚的英文啊...

除了基本的鮭魚鱈魚外我根本有看沒懂，所以最後就只好隨性地點了碗龍蝦湯、一串鮭魚和一串長得比較順眼的白肉魚。

至於這間店的另一個大熱門料理鯨魚排(1800 ISK)，因為我們在挪威Bergan吃過印象並不特別好，感覺像是嚼不爛的牛肉，所以這次就放棄了。

**除了鯨魚外，Puffin鳥也是冰島古怪食品之一。若有收集怪奇食物習慣的人千萬別錯過XD!!

**龍蝦湯外，網路上也很推Sægreifinn的干貝串。但我們最後是選了兩串魚肉。

入座後不久龍蝦湯很快的就和付送的麵包與奶油一同上桌。滿懷期待了喝了口，卻是小小的失望。湯的味道還不錯，龍蝦的甜味混合著奶油香完全是我的菜。只可惜就是有點兒鹹，沾麵包很剛好，直接喝就會有點擔心自己需要洗腎。但鹹這個部分我還可以接受，對我而言，真正毀了整碗湯的，是裡頭的龍蝦。湯裡頭的龍蝦肉不知道是煮過頭還怎樣的，口感粉粉沙沙，一點都沒有龍蝦該有的彈牙鮮甜。對我來說，世界最美味龍蝦湯似乎有點兒過譽。

(圖) 沒有想像中好喝的龍蝦湯...大失望Q_Q!!

而上完龍蝦湯後，我們就陷入了漫~~~長~~~的等待。可能因為是現烤，魚肉又太大快，Sægreifinn上烤串的速度真的是奇慢無比。

我們絕對等了30分鐘以上不誇張，等到我們已經把相機裡的照片看了一輪，店也細細逛了一輪，我們的兩串烤串才姍姍來遲。

但等待完全是值得的。

Sægreifinn的烤串簡直是無與倫比的美味。它們沒有用太多的調味，僅僅是撒上胡椒附上檸檬，但那魚就是不可思議的又嫩又鮮甜多汁。就連平時不是特別愛吃魚的我都愛到不行。要吃海鮮果然還是新鮮最重要啊啊~~~隨便烤都人間美味!!!再搭上用純淨冰島水釀造的Gull啤酒，真的是說有多幸福就有多幸福。

(圖) 不知名的白肉魚串

(圖) 烤鮭魚串

(圖) 愛死 Sægreifinn的烤海鮮串！！！

在烤串的部分，Sægreifinn真的是完全不負他的高人氣。要不是一想到加點可能要等另外一個30分鐘，我還真想再多點個一串來吃吃。

我們最後吃了兩串魚串+一碗龍蝦湯+一瓶Gull啤酒一共是5050 ISK (約NT$ 1150)，雖然不能說是便宜，但考量到冰島的高物價和烤串美味的程度，我覺得Sægreifinn也算是相當實惠了。

*Info_Sægreifinn (Sea Baron)

官網：saegreifinn.is/

地址： Geirsgata 8, 101 Reykjavik (臨近舊港)

E-mail: seabaron8@gmail.com

電話：+354 553 1500

營業時間：5~8月 11:30-23:00; 9~4月 11:30-22:00

聖誕節與元旦時間 (圖片截取自Sea Baron官網：saegreifinn.is/)

預算：龍蝦湯 1300 ISK; 海鮮串 1500-1800 ISK; 蔬菜串 200-490 ISK; 鯨魚排 1800 ISK; 特殊套餐：烤串+龍蝦湯 2200 ISK。

我們兩人點了兩串海鮮串+一碗龍蝦湯+一瓶啤酒一共是5050 ISK （約NT$ 1150），中等飽，感覺再多一串會更剛好。

Tripadvisor評價

-----------------------------------

[Grillmarkaðurinn (The Grill Market)]

2011才開幕的The Grill Market是冰島的新興餐廳，雖然開業才短短幾年，卻已迅速擠上Tripadvisor雷克雅維克Top 5餐廳。

這間餐廳主打和冰島當地農夫的密切合作。其中一個主廚Guðlaugur來自倫敦與哥本哈根的米其林餐廳，他和夥伴Hrefna Rósa Sætran堅持進口冰島當地時令食材，並以強調食物原味的方式烹調。

在冰島的第六天，由於風浪太大鯨魚不給看，我們遂從網路上隨便找著了這間餐廳，決定來去好好吃一頓。

(圖) 冰島小本本：The Grill Market

雖然說餐廳地址位於Lækjargata路上，但它的入口卻藏於小巷Austurstræti內，不仔細找很容易錯過。我們就來來回回走了大概3次才發現它隱秘的入口...

據說Grillmarkaðurinn的原址本來是個舊戲院，在一場火災後才改建成現在的樣子。我們簡直愛極了它的內部裝潢。這間餐廳分為上下兩層，上層有著開放式的廚房，一入內就可以聞到淡淡的燒烤香，而地下層則是酒吧吧台與少數餐桌所在。整個餐廳大多使用木頭材質裝潢，簡簡單單的卻讓人感到舒服。

(圖) 藏於巷弄中的入口

(圖) 門外漂亮的紅牆

(圖) 一入內服務人員就會貼心的來收走大外套放入衣物間

(圖) 地下層與地上層間的吊燈

(圖) 一樓是開放式廚房

(圖) 地下室則是酒吧空間

(圖) Grillmarkaðurinn的小酒吧

餐廳主打的是由主廚安排一切的Tasting Menu(中午的價格是5490 ISK/人 (約NT$1240))，不過幾經思量，我們決定單點嚐嚐味道就好。

畢竟那陣子實在是花了點有多錢，默默地對詹爸有點愧疚...

(圖) 簡單的菜單設計

(圖) 痴痴等待食物上桌

在掙扎許久後，我們點了燒烤羊肉串(ANGELICA LAMB1390 ISK)和GRILLED REDFISH(2290 ISK)。

在這裡實在是要強調一下，若想吃Grillmarkaðurinn的美味又不想花大錢，記得要中午來！一模一樣的菜色，晚餐時段就是硬生生比午餐時段貴上一大截，有些菜色幾乎快要是兩倍價了(不過不知道分量有沒有差就是了)。

**所有的菜單、酒單與價格在Grillmarkaðurinn官網都可以看到**

(圖) 以木頭為主調的裝潢

(圖) 非常喜歡Grillmarkaðurinn的室內設計，是個待著也舒服的空間

遵循著歐洲傳統，這兒在上菜之前一樣會先送上佐餐麵包。(這裡是免費的)。木頭餐盤上，外酥內軟的現烤麵包、帶著奶香的綿密奶油與黑碳鹽整齊並列著，只能說Grillmarkaðurinn從麵包開始就虜獲我心。

(圖) 奠定好印象的佐餐麵包

緊接著麵包之後，Grillmarkaðurinn的燒烤羊肉串果然也沒讓我們失望。

只能說冰島羊肉和冰島海鮮真的是來這兒不可錯過的兩大美食。完全無羊騷味的軟嫩羊肉，配上酥脆的炸紅洋蔥，兩串羊肉串真的是瞬間就被我們給吃抹乾淨，屍骨無存。

(圖) 美味卻分量稍小的烤羊肉串，好想要再多吃幾串啊啊啊~~~~~

和羊肉相比，我們甚至叫不出中文名字的烤REDFISH好吃歸好吃，但就顯得有點美中不足。魚肉本人仍有著美味的冰島魚水準，配上微酸的烤橘子與烤櫛瓜的蔬菜清香也蠻剛好。但這道魚醬料實在下得有點太重，有點多餘，跟它標榜的食材原味也有點不符合。再加上上頭的炸雪蟹捲相較之下有點空虛有點不得我心，跟魚肉配在一起也沒有特別讓人驚艷，讓人不知道為什麼它要出現在這道菜上...

雖然一些小缺點讓這道菜在我心裡被小小扣了分，但整體而言這道菜還是不錯吃的！只是下次若再來，我可能會想換點別道試試~~