自前年去過京都後，有一家咖啡館一直在心裡頭惦著，有種這次錯過了不懂下次還在不在的惦記，這家咖啡館就是「喫茶静香」。
因此這次重來京都，說什麼我都要來一趟。至於為什麼非去「靜香」不可？其實也說不上來，可能是想要一探那所謂的「昭和氣息」，也可能是想感受真實的老咖啡館吧！只能說，對於這些非官方的文化遺產，我一直都很有興趣就是了。
翻開日本版的京都旅遊書，都會介紹「喫茶静香」。開於一九三七年，是京都最老的咖啡店之一，據說是由在先斗町工作、叫靜香的藝妓所開設。隨後轉手給現在老闆娘的父親，憑著老闆的咖啡豆烘培技巧及特調混合豆的配法，「喫茶静香」 在西陣就這樣飄香了七十多年。
「靜香」極好找，乘京都市巴士在「千本今出川站」下車就到了。店門口灰撲撲的牆上，掛著不起眼的黑色字母招牌，舊款商店才有的玻璃櫥窗展示櫃，玻璃上貼著褪了色的小海報，入口的右邊以前是香菸攤，以現代眼光來看一點都不像咖啡館，比較像停滯在某個時光裡的舊店鋪。可是在以前的年代，這裡可是西陣的高級喫茶店呢！
我沒查好開門時間，抵達時才早上9點，「靜香」仍大門深鎖，櫥窗都以木板擋了起來，原來是10點才開門營業。沒關係，我們就步行去附近的銀杏大道走走看看。
大概10點多再回頭，咖啡館裡有一、二桌客人，而前來招待我們的，就是 「靜香」的招牌——老闆娘！猜想她應該就是宮本和美女士本尊吧。矮小駝背的老闆娘雖然年邁但仍仔細打扮，頭戴針織毛帽，穿著顏色充滿朝氣的服裝，我還偷偷發現她有做指甲彩繪呢！
我們點了綜合三明治、煎餅和珈啡牛奶後，後方的小櫃檯裡傳出沖咖啡準備食物的聲音。趁著等餐時間小心翼翼的打量餐廳。
現在看來有些低矮的木桌子很小，直挺挺的包廂座位也很小，磨損褪色的墨綠色絨布坐墊有點凹凸不平，我們坐下時微微發出咔嘰咔嘰的聲音。鋪著方形小地磚的地板、木頭扶手、斑駁的暗紅桌面，菱形玻璃窗，一切都散發著微妙的古洋混合昭和風。
裱在小木框裡的靜香招牌少女頭像，簡單的上了色，就似小朋友喜歡的著色畫，卻充滿濃濃的昭和味。昭和時期是指1926年到1989年，因此「靜香」可說是在昭和年間就開業的咖啡館。招牌少女頭像將舊時代完美凝結。
我們點的綜合三文治、熱煎餅以及咖啡上桌了，不一會就把長型小木桌擺得滿滿。復古款的咖啡杯旁還擺放三兩塊白色方糖，超復古。
煎餅上一球奶油球，隨著熱氣慢慢融化，毫不手軟的淋上蜂蜜，甜美的煎餅口感鬆軟濕潤得來帶彈性，一點都不乾，而且糖漿也不會過甜，三兩口就被我們瓜分掉了。
這一趟京版神之旅吃了三家老咖啡館的煎餅，就屬「靜香」的最棒，有來這裡的朋友請務必一定要點hot cake呀！
綜合三明治有雞蛋青瓜雞肉片，裡頭用了類似李派林般的醬汁調味，也是獲得我們兩人的一致讚賞。後來才想起沒有點法式吐司，後悔。
很喜歡那個上午的氣氛，真實的老味道和歷史感，雕花玻璃門外是明亮的街道，咖啡館裡飄蕩著悠揚的英文爵士歌曲，我忍不住以手機錄下了一小段片段，努力想要保存當時的懷舊氛圍。
靜香沒有講究的裝潢和設計，菜單上食物飲料的選擇也不多，更沒有精緻的甜品，有的只是簡簡單單，帶著歷史的生活味。雖然這不是屬於我的童年記憶味道，但在靜香裡的咖啡時光，讓叫我回味許久。
喫茶静香 京都府京都市上京区今出川通千本西入南上善寺町164
營業時間：7:00~19:00
定休日：第2和第4週日，如遇上25號照常營業
