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[食記] 高雄。鳳山 台南新鮮直送的虱目魚、第一次嘗試的魚鬆肉燥飯都好有記憶點!高雄鳳山虱目魚推薦|狀元李虱目魚專門店 鳳山中安店

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趁著一趟出差,

我安排一些西部踩點行程,

讓擔心我獨自一人開車南下的爸媽,

被我打包一同出發散散心~

離開陰雨的台北,

抵達高雄的傍晚,

太陽依舊熱烈,

但走在路上卻涼風徐徐吹來。

帶著他們搭第一次的高捷、

第一次的輕軌......,

看著他們新奇得看著周遭的眼神,

似乎開車的疲勞也就沒什麼了!


隔天中午北上前,

我在高雄鳳山的中安路上,

找了一家狀元李虱目魚專門店

一看到是台南虱目魚,

就滿心期待來嘗試看看~

虱目魚在早年時期,

是多半被挑選,

來補充孩子營養的重要來源,

因此虱目魚又叫狀元魚,

李老闆則以此為發想,

將店命名為狀元李,

而這是台南以外的第一間分店!


現在除了實體店面,

也有網路宅配購買的以選擇~

選用的虱目魚,

產地都是來自台南,

每天現殺後新鮮直送,

因此標榜沒有土味,

更可以全天候吃到魚腸的店!

表示對自己的食材新鮮度,

有一定的自信心與水準~


店內環境算是非常寬敞,

料理區環境也很乾淨;

餐具的擺放與標示,

也都很整齊與清楚~

如果想選燙青菜,

櫃檯也已標示有什麼青菜可選,

非常友善的點餐方式。

外帶的餐具也很便民,

這種外帶湯品的包裝方式,

好處就是不外灑、可堆疊、保溫等,

難怪看到不少到店等候,

外帶餐點的客人~

主食分為飯、粥、手工麵線,

湯底則主要分為養生藥膳,

與魚骨熬製的兩大湯底為主~

我們三人各自選了幾款特色主食,

以及店家推薦的招牌小菜,

期待著餐點到來!


綜合麵線 ($80)

以魚骨熬製的湯底,

內含魚皮、魚肉、魚丸等。

這碗作為第一道非常適合,

湯底喝起來沒有負擔,

手工麵線吃起來不軟糊;

用料超級大方,

湯都快喝完,

底下還有滿滿的魚肉!

最推的就是魚皮,

吸收了湯汁,

膠質變得又彈又嫩~


養生藥膳狀元湯 ($140)

清爽的當歸藥膳湯底,

內含魚肚、魚皮、魚肉、蚵仔、魚丸等。

如果想要養顏又溫補,

但又不想吃其他主食澱粉,

這碗很推薦!

湯內還加了枸杞與紅棗片,

讓本來已經鮮美的湯頭,

再帶上一股特有的甜味。


嫩骨飯 ($65)

有別於之前桃園吃到的嫩骨,

狀元李的軟骨,

豬軟骨已經燉得與肉合而為一,

像是吃到蹄膀瘦肉的部分,

仍帶黏嘴的豬油香氣~


魚鬆肉燥飯-小 ($40)

不要小看這碗魚鬆肉燥飯,

我們甚至有點後悔點小碗~

沒有嘗試過的肉燥飯組合,

魚鬆拌入滷得夠味的肉燥中,

醬汁在拌飯的過程當中,

仍保有著,

讓我們吃得完全不會口乾舌燥!

是必點的選項之一~


魚肉蛋 ($60)

一道蛋白質滿分的料理,

表面看似蔥蛋一般,

往下翻面卻滿滿的魚肉附著,

趁熱沾上一些辣醬,

會讓整道菜開胃許多!


香煎魚腸 ($75)

想吃得到魚腸,

基本上魚不僅要新鮮,

量也要足夠才可以供應。

有時很早就賣完了,

太小的賣相不好也不會賣~

這是我第一次吃魚腸,

外頭香酥,

裏頭比傳統豆腐再紮實綿密些,

沾些辣醬味道更突顯~


香煎魚皮 ($70)

煎過之後的魚皮,

膠質感較少;

沾點胡椒粉,

就會像是在吃餅乾般,

鹹香酥脆~


乾煎半塊魚肚(無刺) ($65)

如果你跟我一樣,

不太喜歡清蒸後,

那滑軟口感的魚肚的話

乾煎魚肚這道,

我相信你的接受度會提高許多!


一口多汁清脆的燙青菜 ($35)

再配上一口魚肚,

真心覺得滿足~

店家還很客氣的,

招待我們一人一塊菜燕

淡淡的冬瓜味,

近似蒟蒻的口感,

是一個清爽的飯後點心!

這一頓吃下來,

也算是彌補我趕路,

沒吃到台南小吃的遺憾~



狀元李虱目魚專門店-鳳山中安店

電話:07-7929721

營業時間:11:00~21:00

地址:高雄市鳳山區中安路721-2號

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