[食記] 高雄。鳳山 台南新鮮直送的虱目魚、第一次嘗試的魚鬆肉燥飯都好有記憶點！高雄鳳山虱目魚推薦｜狀元李虱目魚專門店 鳳山中安店

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趁著一趟出差，

我安排一些西部踩點行程，

讓擔心我獨自一人開車南下的爸媽，

被我打包一同出發散散心～

離開陰雨的台北，

抵達高雄的傍晚，

太陽依舊熱烈，

但走在路上卻涼風徐徐吹來。

帶著他們搭第一次的高捷、

第一次的輕軌......，

看著他們新奇得看著周遭的眼神，

似乎開車的疲勞也就沒什麼了！

隔天中午北上前，

我在高雄鳳山的中安路上，

找了一家狀元李虱目魚專門店，

一看到是台南虱目魚，

就滿心期待來嘗試看看～

虱目魚在早年時期，

是多半被挑選，

來補充孩子營養的重要來源，

因此虱目魚又叫狀元魚，

李老闆則以此為發想，

將店命名為狀元李，

而這是台南以外的第一間分店！

現在除了實體店面，

也有網路宅配購買的以選擇～

選用的虱目魚，

產地都是來自台南，

每天現殺後新鮮直送，

因此標榜沒有土味，

更可以全天候吃到魚腸的店！

表示對自己的食材新鮮度，

有一定的自信心與水準～

店內環境算是非常寬敞，

料理區環境也很乾淨；

餐具的擺放與標示，

也都很整齊與清楚～

如果想選燙青菜，

櫃檯也已標示有什麼青菜可選，

非常友善的點餐方式。

外帶的餐具也很便民，

這種外帶湯品的包裝方式，

好處就是不外灑、可堆疊、保溫等，

難怪看到不少到店等候，

外帶餐點的客人～

主食分為飯、粥、手工麵線，

湯底則主要分為養生藥膳，

與魚骨熬製的兩大湯底為主～

我們三人各自選了幾款特色主食，

以及店家推薦的招牌小菜，

期待著餐點到來！

綜合麵線 ($80)

以魚骨熬製的湯底，

內含魚皮、魚肉、魚丸等。

這碗作為第一道非常適合，

湯底喝起來沒有負擔，

手工麵線吃起來不軟糊；

用料超級大方，

湯都快喝完，

底下還有滿滿的魚肉！

最推的就是魚皮，

吸收了湯汁，

膠質變得又彈又嫩～

養生藥膳狀元湯 ($140)，

清爽的當歸藥膳湯底，

內含魚肚、魚皮、魚肉、蚵仔、魚丸等。

如果想要養顏又溫補，

但又不想吃其他主食澱粉，

這碗很推薦！

湯內還加了枸杞與紅棗片，

讓本來已經鮮美的湯頭，

再帶上一股特有的甜味。

嫩骨飯 ($65)，

有別於之前桃園吃到的嫩骨，

狀元李的軟骨，

豬軟骨已經燉得與肉合而為一，

像是吃到蹄膀瘦肉的部分，

仍帶黏嘴的豬油香氣～

魚鬆肉燥飯-小 ($40)

不要小看這碗魚鬆肉燥飯，

我們甚至有點後悔點小碗～

沒有嘗試過的肉燥飯組合，

魚鬆拌入滷得夠味的肉燥中，

醬汁在拌飯的過程當中，

仍保有著，

讓我們吃得完全不會口乾舌燥！

是必點的選項之一～

魚肉蛋 ($60)，

一道蛋白質滿分的料理，

表面看似蔥蛋一般，

往下翻面卻滿滿的魚肉附著，

趁熱沾上一些辣醬，

會讓整道菜開胃許多！

香煎魚腸 ($75)

想吃得到魚腸，

基本上魚不僅要新鮮，

量也要足夠才可以供應。

有時很早就賣完了，

太小的賣相不好也不會賣～

這是我第一次吃魚腸，

外頭香酥，

裏頭比傳統豆腐再紮實綿密些，

沾些辣醬味道更突顯～

香煎魚皮 ($70)

煎過之後的魚皮，

膠質感較少；

沾點胡椒粉，

就會像是在吃餅乾般，

鹹香酥脆～

乾煎半塊魚肚(無刺) ($65)

如果你跟我一樣，

不太喜歡清蒸後，

那滑軟口感的魚肚的話，

乾煎魚肚這道，

我相信你的接受度會提高許多！

一口多汁清脆的燙青菜 ($35)，

再配上一口魚肚，

真心覺得滿足～

店家還很客氣的，

招待我們一人一塊菜燕，

淡淡的冬瓜味，

近似蒟蒻的口感，

是一個清爽的飯後點心！

這一頓吃下來，

也算是彌補我趕路，

沒吃到台南小吃的遺憾～

狀元李虱目魚專門店-鳳山中安店

電話：07-7929721

營業時間：11:00~21:00

地址：高雄市鳳山區中安路721-2號

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