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[食記] 台北。士林 進到店裡就可以一秒回到日本的特色居酒屋!高CP值的燒肉組合以及奢感十足的香煎干貝值得回訪 | 大村武串燒居酒屋 士林店

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對我來說,

定期到居酒屋報到,

除了滿足口腹之慾,

還可以理直氣壯地喝上一杯小酒,

適度的宣洩自己的壓力~

這是我二訪大村武串燒居酒屋

卻是第一次來到士林店


夜幕降臨,

招牌燈一打亮,

氣氛一下子就來了~

我們是第二組客人,

幸運地被安排在裏頭邊桌,

這是我喜歡的位子,

客人絡繹不絕到訪的過程,

這裡有著欣賞的絕佳視野!

除了菜單上有標示推薦菜色,

牆上也掛著人氣排行榜,

可以做參考。

我們迅速的遞單等候的同時,

我被身後的擺飾吸引住目光許久!

不同樣式的招財貓、

古董武士頭盔的收藏,

以及木樁打造的屋頂等......


不到十分鐘就陸續上菜,

涼拌和風海帶絲 ($100)

海帶的有嚼勁,

再加上些許醋、香油......等調味,

是一個清爽的開胃菜!


蜜釀番茄 ($90)

一盅的番茄份量很足夠,

有梅子的酸甜味外,

蜜釀後的番茄,

完全不帶生味,

不太喜歡吃番茄的熊,

看著他吃了一顆後,

瞪大雙眼的驚艷著,

完全沒有他不愛的番茄味!

便接續的吃了兩三顆~


再來是鹽烤菲力牛肉串 ($230/2串)

咬開中間還帶些微紅,

厚又軟嫩的肉感,

鹽烤不僅提升肉的甜度,

加上一些黑白胡椒,

純粹的調理方式,

更能感受到肉的好品質!

擠上一些金桔汁,

讓風味層次會更豐富好吃~


松阪豬炒水蓮 ($180)

加上一把大蒜塊爆香,

將松阪豬切得小塊翻炒,

再加入水蓮煨煮,

兩者夾在一起吃,

有著不同的脆口感,

將一道熱炒店常見的菜餚,

提升了一個檔次外,

還會讓你想一口接著一口吃!


元氣!燒肉組合 ($180)

是從未在居酒屋見過,

與嘗試過的菜色!

兼具韓式與日式風味的燒肉料理,

燒肉本身的辣多來自於七味粉。

托著一片生菜,

夾上一撮淺沾香油後的燒肉,

再放入大蒜片、小黃瓜片、辣椒片;

入口先是感受到大蒜,

將味蕾淨空後佔據一會,

接著辣椒搭配燒肉,

最後咀嚼小黃瓜的清爽,

很是滿足~

是這次所有菜色中,

我們認為很超值,

也會回點的一道!


鹽烤魷魚軟骨 ($120/2串, 限量)

相對耐烤的的軟骨,

烤過之後的表皮,

有著獨有的焦香滋味,

淋上一些金桔汁後,

烤過的海鮮味道會在口腔中更加突顯~


玫瑰鹽櫛瓜 ($100/2串)

將約莫半條的櫛瓜,

切片後再對切,

烤過後的櫛瓜,

已經去除了生味,

連菜餚內小黃瓜條都會挑除的熊也能接受!

沾上一些不死鹹的玫瑰鹽,

咀嚼著櫛瓜

甜味也會被逐漸帶出~


左邊是鹽烤雞心 ($100/2串)

右邊是鹽烤雞胗 ($100/2串)

雞心的口感是軟嫩多汁,

調味上偏開胃的鹹香,

沒有一絲內臟味。

雞胗則比較脆口,

建議趁熱吃,

淋上一些金桔汁更解膩~


哇沙米雞胸肉 ($120/2串)

是我個人蠻喜歡的一款,

除了相對平價,

能把雞胸肉料理得這麼多汁,

完全不柴實屬難得!

加上一點哇沙米點綴,

刺激的嗆鼻感最多停留5秒,

難怪成為人氣菜餚!


接下來是蝴蝶大蝦 ($260)

這是我第一次吃到這麼貼心的烤蝦料理,

將大蝦處理後,

對半切外,

又用叉子插入後對切,

食用上完全不需要弄髒手,

明太子醬放得不手軟,

與蝦肉約1比1的份量,

是會邊吃邊點頭讚嘆著的美味~


野生鳳螺 ($150)

平日限定的野生鳳螺,

一盤八顆吃得滿足,

使用牙籤將螺肉勾出,

烤後的螺殼香,

已烘烤入螺肉中,

沾一點胡椒鹽提味,

就很夠味又脆口~


香煎干貝鮭魚卵 ($280, 限量)

這是這次所選菜餚中,

親眼看到時,

覺得最奢華的一道,

每一個大干貝不做過度炙燒,

保留裡面的多汁,

放於小碗碟中,

再放入一小撮鮭魚卵點綴,

完全不需要再調味,

鮮味跟鹹味透過兩者即可滿足!


最後說說這次點的酒,

如果你喜歡帶有果甜香氣,

那很建議你選這次熊挑選的,

紀之鄉梅酒 60ml ($150/杯)

但如果你喜歡大人味,

多一點酒味,沒有太多甜味的,

那建議可以跟我一樣,

大村武特調梅酒 60ml ($170/杯)

會很適合你!


每一杯底都有一顆酒梅,

結束這所有菜餚後吃下,

就是最完美的結尾~


士林店的大村武還有二樓包廂可以選擇,

平日低消$8000,

假日低消$10000

如果想要大空間的聚會,

這邊也是個不錯的選擇喔~


大村武串燒居酒屋 士林店

地址:111台北市士林區基河路255號

電話:02-2883-0777

營業時間:18:00~01:00

FB粉專:https://www.facebook.com/ot28830777/

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