秒飛日本米其林懷舊：一人獨享秋田A5和牛海陸鍋、大舕青森蘋果派
在台灣已有27年歷史、從小吃到大的樂雅樂家庭餐廳，自12月3日起推出了期間限定、一人獨享秋田和牛的「極致和牛火鍋」。樂雅樂主要是提供日式西餐(和風洋食)為主，很跳TONE的賣起了和牛鍋。市售日本A5和牛鍋幾乎都是上千大洋起跳，好奇地想嚐嚐看這不到千元的一人和牛鍋，到底有甚麼內容？
圖：在台有27年歷史的老字號樂雅樂家庭餐廳，推出期間限定的秋田A5和牛獨享鍋
《關於樂雅樂》為台灣東元集團引進日本外食餐飲集團Royal Holding Co. Ltd.旗下連鎖家庭餐廳ロイヤルホストRoyal Host(台灣音譯：樂雅樂)，1993年4月首店於台北南京東路開幕(已歇業)，迄今已27個年頭，在日本規模曾高達300間分店，在台灣北中南共13間分店。
店家資訊
Royal Host樂雅樂家庭餐廳-松江店
地址：台北市中山區松江路156之2號2F電話：02 2542 9089營業時間：07:00~22:00
(本篇實際消費日期：2020/12/06)
店景
圖：樂雅樂餐廳在台北有10間分店，松江店是位在辦公大樓二樓，一樓是摩斯漢堡
圖：上樓前會有大大燈箱指引，推嬰兒車、行動不便或長者可直接搭電梯喔
圖：已經有聖誕氛圍的門面
圖：樂雅樂在日本可是有近300間分店的大型連鎖家庭餐廳。松江店內裝仍維持早期日本西餐廳風格，還有一個可容納20人的小包廂。
樂雅樂曾是三四年級留日華僑最熟悉的地方，如同五六年級生們所熟悉的時時樂&芳鄰、七八年級生所熟悉的麻布茶房...。時光推至三十年前的日本，樂雅樂是屬於平價、量大、種類繁多的洋食餐廳(西餐廳)，也是當時年輕人認為最時髦的聚餐場所；再回到現代，因為懷舊，來這吃飯的客人年齡層普遍偏高，多是常客。餐廳本身路線，也不像時下網美餐廳懂得製造話題、口味花俏，而是保有常客們最美好的青春時光記憶。
圖：早期高級西餐廳裝潢，就是這樣沉穩的暗紅色系，而樂雅樂也是許多曾去日本留學長輩，來此懷舊的地方。
樂雅樂基本菜單統稱Grand Menu，多是長年不變的基本菜單，內容承襲日本多樣化，從早餐、午餐、午茶、晚餐，一條龍式不間斷的供餐服務；菜色從牛排，義大利麵、到飯麵定食，甚至午茶甜點，以及火鍋，真是五花八門、囊括所有菜色種類，還有自2007年推出後即被眾家仿效、深受學齡前幼童家長青睞的的造型兒童餐，等於一家人來到這餐廳，想吃甚麼都可以在樂雅樂吃的到。
如同樂雅樂有很多從年輕吃到老的常客(就像我)，店員也是從年輕做到老，把常客當作朋友，熟知用餐習性。樂雅樂是間評價很兩極的餐廳，光台北10間分店平均分數大約3.5以上，表示不論裝潢、餐點或服務品質，時好時壞。對於我來說，這裡畢竟是熟悉的場所，也知道如何避雷(大誤~)，本篇以期間限定菜單食記感想為主。
圖：現在的樂雅樂，每桌除了有備品，還有冷水壺
圖：不足外人道的廁所洗手台，可看出店長用心在店觀上的調整，提升視覺上的質感。建議還可增加些女性衛生品、漱口水。
餐點：
圖：樂雅樂極致和牛火鍋$720(包含 主食：和牛*4片60g、附餐：白飯可免費加一碗、菜盤)，湯底以牛骨與雞骨細火熬煮，濃郁清甜。
日本和牛百百種，而來自「稻米之鄉」稱號的秋田縣黑毛和牛，其厲害之處，即是飼養過程吃米長大，喝的水是取自世界遺產白神山的山泉水(比人還好Q_Q)。不是只有這樣，飼料中含米量需達一定標準，肉質等級達3以上，才可評定為秋田和牛。
而樂雅樂提供的則是最高的A5等級，除了「日本秋田A5黑毛和牛」火鍋外，同時推出「日本青森蘋果」午茶甜點，讓你不必出國也能盡情享用日本奢華食材的極致美味。
圖：我這次除了點和牛鍋還有加點$299海鮮盤
樂雅樂的和牛鍋跟一般台灣鍋的方式不同，台灣吃鍋會是一個大鍋，然後給你菜盤肉盤自己涮(高級一點的會有店員服務)。
圖：以為火力很小，沒想到還蠻快就煮滾了。畢竟樂雅樂不是火鍋專門店，不是電磁爐，而是這種有酒精膏的個人小火鍋。幾乎日系餐廳，都會是這種很有特色的餐具。(啊~好想出國啊Q_Q)
圖：正常會是有湯鍋在上方時點火，也要顧慮到店員安全喔。
這裡比照日本獨享鍋方式，可以選擇自己涮，或是店家將菜盤內容物煮好端上，再自己涮肉片。因為要拍照，我這次選擇前者方式，光是酒精膏就補充兩次，所以建議還是請餐廳煮好。
圖：＋$299海鮮盤：文蛤*12、生食級大干貝*2、草蝦*6
圖：生食級大干貝，比50元還大，拿來當火鍋真是奢侈啊
圖：以為是大舌貝嗎？文蛤還在吐舌頭！(你待會就要被我吃了XD)
圖：快跟我手掌一樣長的草蝦
圖：菜盤包含日本大蔥、洋蔥絲、紅蘿蔔塊、白蘿蔔丁、高麗菜、杏鮑菇、金針菇、香菇、南瓜片、嫩豆腐(微煎)、玉米筍*1、牛番茄1/4、日本水菜、文蛤*2、金桔1/2顆
圖：重頭戲，和牛上場(*´∀`)~♥
圖：輕涮三下
圖：帶點粉肉色的和牛，最美味啊（¯﹃¯）
圖：煮約一分鐘、吸飽湯汁的大干貝，煮完也沒縮水，正是好吃的狀態（¯﹃¯）
圖：因為是正鮮活狀態下鍋，不到一分鐘也是立馬張開，粒粒飽滿多汁（¯﹃¯）
圖：加購的《蘭姆葡萄核桃青森蘋果起酥派》(12/03-01/10限定)，奶油起酥外皮裡包覆著蜜漬蘭姆葡萄蘋果餡、蜜核桃，加入青森蘋果、草莓，口感豐富有層次，大推！（¯﹃¯）
圖：加購的《青森蘋果甜西打》，鮮脆的青森蘋果與濃郁蜜漬蘋果，兩者完美搭配，好喝~（¯﹃¯）
圖：順帶提一下，《青森蘋果甜西打》裡有根完整的肉桂棒，果然不是濫竽充數的水果茶(有點像....藥酒XD)
結果，這一餐加$299升級為海陸鍋，再加$150附上青森蘋果甜點和飲料，總計$1248＋10%。就是這樣不知不覺，一人就破千了...但，真的很好吃啊~ヽ(●´∀`●)ﾉ
菜單：
樂雅樂不定時會推出期間限定的季節菜單(雖然他本行是賣西餐XD)，看看這次菜單內容吧~(12/03-02/21點我看官網菜單1、菜單2)。另外，還有限定推出的《和牛醬燒紙鍋》(12/03-01/10)$ 620、《和牛鮮蔬鐵鍋飯》(01/11-02/21)$ 620、《青森蘋果&草莓百匯甜點杯》(01/11-02/21)$ 180，可以趁活動期間去嚐鮮~
圖：每次看樂雅樂菜單就像在看雜誌XD~
圖：不難理解，為何會被吸引加東加西的吧XD
結論：
對於肉控來說，無法再單點肉盤是很可惜的事，依照店家販售和牛禮盒來計算，300克$2500，如果附上的是100克肉片，約$833，火鍋附的是四片60克肉片，等於$500，依照上述邏輯，其實可以提供單點肉片選擇。
整體來說，樂雅樂長期以來在食材選擇和餐點口味上，不輸市場上的星級餐廳。沒有花俏外表的樂雅樂，依然是四五六年級生記憶中的長相、口味依然沉穩，只是現在的他多了風霜。
雖然我依然追逐著高CP值、熱衷網美餐廳，但能讓我跟家人一同暢快吃飯，不用煩惱每人喜好口味的，還是只有樂雅樂啊。
圖：RH表示Royal Host樂雅樂餐廳的英文縮寫
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￭圖文作者：Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於PopDaily波波黛莉的異想世界、欣傳媒、WalkerLand窩客島、ifoodie愛食記、Vocus方格子等網路媒體。
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