【山梨．甲府】鮮為人知的當地美食是......？！

先簡單來說一下我為什麼會到甲府（笑）。

不是為了看富士山，也不是個為了追戰國偶像（？）武田信玄而來到甲府，其實我只是跟著在日本各地巡迴的樂團偶像，再加上自己票運不好只能抽到好山好水好空氣的會場的緣故，才有機會來到這塊還不那麼充斥著觀光商業氣息的地方。

因此，說不定以後還有很多多虧票運不好而發現新美食系列，還請大家多多關照（笑）。

以下正文！

既然來到甲府，不得不提到的就是榮獲當地B級美食（經過日本國嚴選便宜又好吃的大眾美食）的「鳥もつ煮」（姑且稱之為照燒雞內臟）：

將雞的內臟加入醬油及砂糖、再用大火將醬汁一次收乾至黏稠狀；喜歡吃雞內臟的人（例如我）對於這個甜甜鹹鹹的滋味我相信是很難抵擋的。

來源根據維基百科的說法，在1950年代，甲府當地的蕎麥麵店家想說「雞的內臟每次都被處分掉實在浪費，有沒有辦法弄成便宜又好吃的東西呢？」而創作的料理。

當然除了單品的照燒雞內臟，也有豪邁的蓋在白飯上面做成的丼飯的吃法。（因為對台灣人來說口味仍是偏重鹹，所以我還蠻推薦配飯吃。）

自己十分中意這道料理，有機會的話我還想再吃看看嗚嗚嗚～～

再來就是比較廣為人知的山梨鄉土料理「ほうとう」，漢字寫作「餺飩」。

有點像烏龍麵的Q彈寬麵條（會吸到湯汁亂飛的那種），再加入紅蘿蔔、蔥、菇類等蔬菜及豬肉後，以味噌湯底煮成的鍋燒料理。

參照維基百科的說法，餺飩是當初戰國時期武田信玄四處征戰的時候，軍隊用當地食材煮成的料理。據說如果山梨當地的店家外面有掛「風林火山」的旗幟，就表示那家店有在賣餺飩啦～

回顧這些照片，又讓我想起了那時吃到的美味Q_Q（還有山梨的巨巨巨巨峰葡萄！！！）

所以，希望大家未來有到富士山遊玩，或是身為戰國迷要來武田神社朝聖的各位，請務必、一定、非得、必須要來嚐嚐看這兩道好吃的在地美食啦～

以上！謝謝大家收看！

人生就是一直吃不停的FB粉絲專業：京都牙床物語