2019。冬戀北海道環島鐵路之旅。豚丼名人、小樽運河夜雪景

走入冬季北海道，奇幻冒險的國度正在眼前開展。美瑛～那片廣袤靜謐的雪地，美馬牛～落葉松靜落夕陽的餘暉，白鬚瀑布～湛藍泉水傾瀉的冰雪世界，鄂霍次克海～緩行於一望無際冰原中的破冰船，流冰雪地（鄂霍次克海）～漫步於鄂霍次克海，以及北國晴空下丹頂鶴優雅迴旋於雪國中。於是，小P花費近一年半載的心思，點滴累積各方景點和活動，逐一編寫旅遊手冊，策劃一場秘境雪景與美食饗宴之旅。

2019年2月20日至2月26日，P隊展開為期七天六夜的環島鐵路自助旅行。在盡享北國風光之際，也控管了旅費～估算為45,000元台幣(不含個人購物費用)。

冬季北海道奇幻國度的冒險路徑，涵蓋了道央～札幌、小樽；道北～旭川、美瑛、美馬牛；道東～網走、北見、知床斜里、釧路、帶廣。交通全依靠JR鐵路與巴士來移動，即便不自駕、亦能優游於北國雪地；另外，臨行前三個月，便透過KKday網購【JR PASS】北海道鐵路周遊券(7天/每張24,000日幣（約6,406台幣），解決環島的交通問題。

2月20日(三)，P隊於桃園國際機場會合後，便搭乘十點四十五分起飛的Peach Aviation前往新千歲機場。抵達機場約下午三點二十五分，通關後，便迅速至航廈大樓國內線三樓的美食廣場，品嚐名聞遐邇的十勝名物豚丼～豚丼名人。

找到門外兩隻豬座位造型的豚丼名人後，工作人員親切有禮地招呼我們入座。小P點著餐單上新千歲機場限定的炙りチーズ豚丼(起司豬肉丼)，隊友另點とろ〜り温泉たまご豚丼(溫泉蛋豬肉丼)後，大家便滿心期待店家名物美食的上桌。

靜待十餘分鐘後，「豚丼名人」上桌了。濃郁的起司香氣參雜著炭香肉味迎面而來，嘰哩咕嚕地吞下口水，拿起筷子～開飯了！店家利用炭火逼出肉香，濃稠微甜醬汁豪邁撒在鮮美扎實的豚肉上，雖然偏瘦、卻滑嫩順口，賣相極佳呈現在相片中。可惜多汁肉片未滲透晶瑩飽滿的白飯，咀嚼起來，米飯的甜味無法透顯出炭烤的焦香肉味。相比之下，帶廣元祖豚丼のぱんちょう同樣以炭火燒烤肥瘦均勻的上選豚肉，逼出油花濃郁香味，並以濃稠微甜的醬汁，調勻於肉中，肉質嫩中、竟帶有嚼勁，十分爽口潤喉。吸飽醬汁、晶瑩飽滿的白飯拌著醬汁豚肉入口，米飯與炭烤交織的氣味，甘甜散放在味蕾中。那股香氣的縈繞，令人記憶起～ぱんちょう的燒烤豚肉丼。

收拾略為失望的心情後，P隊旋即從新千歲機場搭乘JR到小樽，大約77分鐘便抵達。步出小樽車站，雪花從灰藍相間的空中飄落，哆嗦的旅人，打著冷顫的身體、氣息不斷自鼻尖竄出，拉緊衣領，放眼所見盡是積雪的街道。小樽運河蜿蜒在屋舍兩旁，沿岸燈火四射，明亮華麗的街屋，一盞又一盞綻放。雪柱凌亂遊走在屋簷間，靜落在牆面，誘惑著窗內的燈火。踩在運河旁的雪道，街屋的明滅燈火，河面的金碧輝煌，悠悠走過內心。今夜，灰藍天際間的明月，照亮屋瓦，也照耀我所走過的足跡。

小樽運河漫天飛舞的雪花幻景後，P隊再度踏上歸路，直奔今晚的休憩之處～旭川。