『銀座』今天你想吃哪種米？最對味的柴米油鹽醬醋茶都在這！AKOMEYA

有越來越多旅客在日本旅行時特地買米回去煮或者作為伴手禮。在銀座的AKOMEYA TOKYO集結了二十多種以上米，讓你現場挑新米，玄米，白米。而煮一桌好菜所需要的餐具與柴米油鹽醬醋茶也樣樣有！甚至還附設餐廳，讓你現場吃到自己挑選的熱騰騰香噴噴的白飯喔。

AKOMEYA TOKYO的概念

將電鍋打開的那瞬間，那股蒸氣與剛煮好的白米香，對日本人來說或許是最單純感受幸福的一種瞬間。AKOMEYA TOKYO雖是米屋，但不僅僅只賣米，提供了最講究質感與設計，又能運用在日常上的餐桌用品，而這些用品皆來自於日本傳統職人的巧手與現代精密技術。店內整體設計也因此做成看似高級超市，卻平易近人，年輕人與婆婆媽媽們的身影不斷在店裡優雅穿梭。

進化的米屋：二十多種新米，玄米，白米讓你挑

嚴選全國二十多種米，都是店家實際造訪各地農家親自挑選的菁英之米。就算不太清楚米的種類，也可以從喜歡的口感中做挑選（軟，Ｑ，扎實，細）。

為確保米的鮮度，也貼心提供真空分量小包裝精米。今年來自新潟的新米「新之助」，因顆粒大且嚼勁十足又Ｑ軟而大受好評。

醬油，味噌，醋，沙拉等調味料多到不知道該怎麼選

台灣吃白飯配脆瓜，麵筋還有肉鬆，那日本呢？層出不窮的新口味如奶油咖哩，奶油明太子等，只要稍稍一匙加上飯上就很夠味！

鳥居食品推出一系列僅用蔬菜加工做成的醬料。創業至今堅持使用傳統做法，無論是蛋包飯醬，豬排醬，還是大阪燒醬，一瓶擺在家裡就能做出與餐廳媲美的風味。

不添加任何化學調味料，柴魚與昆布，蔬菜將原有的甜度完全提出所製作的湯頭包。小編有買回家試吃當火鍋湯頭，溫和的香氣與恰到好處的甜，不會像一般的火鍋湯頭讓人邊喝邊提心吊膽健康問題。

兼具實用與設計感的食器

來自秋田縣的柴田慶信商店所做的木製便當盒，白杉木質能夠讓水分充分吸收，並且有殺菌功能因此在常溫下放一晚，飯冷掉了也不會走味。

只要把米飯握出一定形狀放進這個御飯糰木盒內，便能做出理想形狀的飯糰喔。

ＡKOMEYA原創六角筷，使用水曲柳無垢木材，輕盈且方便夾取。特別做了一組裝飾日本各種吉祥物的收藏筷，適合送給剛新婚的夫婦。

在歐美國家中也非常有人氣的日本製鍋品牌river light，兼具蓄熱與散熱，能在短時間內高溫烹飪，又能保留食材原本的美味。

送人自用兩相宜的伴手禮

與創業兩百年以上的松崎煎餅聯名合作，在煎餅上由職人親自用糖蜜手繪ＡKOMEYA原創彩色吉祥物圖案。煎餅香脆不甜，老少咸宜。

靜岡產的一番茶包袋，有六種狗的姿態圖案，掛在杯緣非常療癒。

不但看得到也吃的到！AKOMEYA 廚房

照片由akomeya提供

一樓的餐廳裡，可以品嚐到使用店內所販賣的米，食品，調味料以及器皿一氣呵成的日式料理。

照片由akomeya提供

米是用土鍋蒸炊的，配菜與主食也會隨著季節做變化。當然抹茶等甜點以及日本酒與啤酒也都有提供。

結語

日本的餐桌與米文化深植國民的心並且影響生活作息，和食也在近年正式被登錄為無形文化遺產。透過AKOMEYA，不只可以逛的開心，還能用自己的味蕾感受誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。

官方粉絲團：https://www.facebook.com/akomeya.jp

官方instagram：https://www.instagram.com/akomeya_tokyo/

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