日本大阪 美津の大阪燒｜道頓崛人氣排隊名店，曾登上2016米其林指南【食べログ】評分3.58
日本大阪 美津の大阪燒｜我們來到了大阪自由行的第五日，想到這趟行程還未吃到代表大阪的知名美食 大阪燒，總覺得都到大阪了，沒吃到有種一樁心願未了的感覺，所以趕緊找了間網路上評分不錯的大阪燒店家，趁著搭機前空擋趕緊衝一波！這間美津の大阪燒在2016年時有登上米其林指南，更是道頓崛人氣排隊名店，感覺相當厲害，而且【食べログ】評分高達3.58，當天我們點了人氣第一名山芋燒及日式炒麵，吃完有點顛覆我們對大阪燒的想像，先來和我們一起往下看吧～
其實在前兩天本來就打算有一餐要留給大阪燒，但跑了兩間都撲空，整個是和大阪燒絕緣嗎？不死心的我們，在第五天時回到千日前商店街附近，發現美津の大阪燒就是位在這，所以趕緊把握搭機前的空檔來品嚐一下道地的大阪燒；當日我們下午兩點左右抵達，前面還是排了十多位等待的饕客，不愧是曾登上米其林指南的人氣店家！店面外觀雖看起來沒有很顯眼，但看到排隊人潮就知道不會找錯啦～
▲美津の大阪燒 位在千日前商店街上，附近也有相當多知名的美食，像是神座拉麵、一蘭拉麵 還有各式各樣的店家，要不是胃不夠大，不然都想吃看看啊！這次深深感受覺得來大阪需要非常好的腳力，像我們常不知覺從難波就走啊走的一路到心齋橋、日本橋，然後晚上回民宿時就累得要死XD
美津のお好み焼き創業在昭和20年（西元1945年），至今已有70多年歷史，招牌上的螺旋狀正巧是人氣排名第二的招牌菜【美津の焼】淋在上頭的醬汁樣式，但我們當日以選擇別的餐點，無緣看到他的可愛模樣確實有些可惜
美津の暖簾上頭也有可愛的招牌圖案，想到日文老師和我們說歷史比較悠久的商家，都一定會有這のれん（暖簾），店家門口有將のれん掛起，就是代表店家當日有營業，尤其是看到傳統日式店家，有掛起のれん就勇敢地走進去吧！我們去的那天有個帥氣親切的店員忙著招呼外頭客人，發現我們是台灣人，還找了個會講中文的阿姨來和我們溝通，感覺相當不錯，當日等待約10多分鐘，就輪到我們啦～
踏入店內看到用餐座位是圍繞在鐵板前，正好能近距離看到店內人員料理餐點，目測座位數不多約可容納十多席，還有提供放包包的小鐵籃，座位正後方的牆上也有掛勾可掛衣物～雖然用餐空間不算大，可算是五臟俱全啊～
菜單：
對於外國遊客店家有提供中文、英文及餐點圖示的菜單，就算看不懂日文點餐也是相當容易！人氣第一名的山芋燒是使用山藥替代麵粉製成的大阪燒，口感會與一般的大阪燒有點不同，但相對更健康，若是喜歡有麵粉鬆軟口感的饕客們，還是建議點選別種才不會與既定印象中的大阪燒有落差喔～
▲中文菜單非常詳細，亦有提供素食餐點，當日我們選擇了山芋大阪燒組合可自由搭配兩種配料（選擇豬肉及蝦），及我一直想嘗試的日式炒麵，選擇美津の的特別組合（使用六種配料再加上煎蛋）看圖片感覺相當可口～
▲ 可口可樂plus
這是今年日本可口可樂推出新品 可樂plus，白紅的外表和往常的可樂外觀有明顯的差別，內有加入5g 的水溶性膳食纖維，據說可有效阻斷脂肪的吸收，感覺就很強大啊！這款喝起來與平常一般的可樂味道很接近，也不像健怡有代糖的特殊風味，喜愛喝可樂的朋友來日本可以試試看，外面商店訂價約兩百日幣內，在店內飲用價錢會再高一些（其實我是忘記內用多少錢XD)
▲ 惠比壽生啤酒(小) 315日幣
先前來日本時都幾乎沒品嚐到生啤酒，但看到來用餐的日本人幾乎人手一杯，加上日劇裡面的角色都把生啤酒詮釋的很美味，所以決定這次有機會的話就多喝幾杯（咦？），喝了幾家店下來，確實在日本店內喝到的生啤酒都還算順口，不過喝啤酒實在太撐了，整個無法續杯啊，感覺太弱了我～
首先登場的是山芋燒，我們選擇豬肉及蝦子兩種配料的組合，豬肉片切有一定厚度，鮮蝦也滿大一隻的～
之後會把高麗菜、紅姜，加入山藥調製的麵糊一起攪拌，再與剛剛煎得豬肉片及鮮蝦放在一起，上頭再撒上柴魚片，等兩面都煎至上色就ＯＫ了～
▲ 山芋大阪燒組合（豬和蝦）1620日幣
兩面煎至上色後，在上頭淋上美乃滋就完成囉！但它的樣子和我原先想像的有點落差，本以為還會灑上海苔粉與其他的配料XD，但整個熱騰騰冒著煙還是滿誘人的；使用山藥代替麵粉的山芋燒，吃起來口感非常地柔軟，裡頭的高麗菜絲增添了整體口感，豬肉容易咬斷不乾柴，蝦子吃起來緊實有彈性，整體滋味還算不錯，只是和我想像中的口感不太一樣，我個人還是比較喜歡用麵粉煎成的大阪燒～
接著服務人員在離我們座位較遠處，默默地先炒了炒麵，配料看起來相當豐富，有鮮蝦、章魚、豬肉片、花枝等～
▲ 美津的特別組合（使用六種配料再加上煎蛋） 1405日幣
服務人員將炒麵移至我們面前後，上方放上顆半熟太陽蛋，再撒上些蔥花和紅薑及海苔粉，就大功告成了，看起來真的超級美味的～
炒麵顏色整體看起來很深，其實吃起來味道還滿清淡的，和我想像中濃郁的滋味有點落差，使用較粗的麵條，吃起來覺得有點偏軟，高麗菜不知是因為切比較大片，吃起來超生的，像直接吃炸串附贈的生高麗菜差不多XD，唯獨海鮮系列配料吃起來都滿新鮮覆有嚼勁，是還不賴！但吃過炒麵後，我頓時對日式炒麵的憧憬都沒了，整個不合我的胃口，哈哈～小提醒：來這吃飯速度要快，因為餐點都放置鐵盤上會持續加熱，時間較久後底部會開始焦，影響了整體味道，像我吃東西速度不快，所以吃到後面，餐點都有點燒焦～
這是別桌點的蔥燒，放了大量的青蔥和高麗菜絲感覺好特別，假使還有機會來這用餐，可能我會選擇這道吃看看～
美津の大阪燒有提供各式大阪燒餐點可選擇，雖用餐空間不大但排隊人的人潮一直絡繹不絕，不愧是【食べログ】評分3.58的名店！看網路上其他文章評論美津の大阪燒口味比起別間不重鹹，平常口味吃較清淡的朋友可選擇這間；只是當天我們選擇了山芋燒滋味算是不錯，但和我們想像中的大阪燒風味有落差，下次還有機會去的話，想吃看看招牌美津の焼，可能會比較接近我們想像中大阪燒的味道，假使這間排隊不超過15分鐘的話，是可嚐鮮看看～畢竟難得的旅程中還是不想花太多時間在排隊上啊，你說是吧～
純屬個人感覺，以上食記就提供給大家參考囉～
店家資訊
美津のお好み焼き（美津の大阪燒）
地址：大阪市中央區道頓堀1-4-15
交通方式：地下鐵御堂筋線難波站 步行5分, 地下鐵堺筋線日本橋站 步行5分, 南海本線難波站 步行10分
電話：06-6212-6360
營業時間：11:00-22:00
官網：http://www.mizuno-osaka.com/
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