【日本 九州/鹿兒島】壽庵--鹿兒島黑豚的魅力
文章出處 Ally愛玩樂 http://ally701.pixnet.net/blog/post/444371714
到鹿兒島就是要吃黑豚啊~
位於鹿兒島中央站的「壽庵」是當地頗有名氣的六白黑豚名店之一，
光是中央站附近就有2間分店，
而我們這次誤打誤撞來到了"東口店"
因為跟我們飯店密不可分的關係，所以碰巧就遇上了他。
其實地理位置真的很方便，
到了鹿兒島中央站後，往櫻島口(東口)方向前進，站的出入口在2樓，
所以從東口的手扶梯下到1樓，(我們的目的地就是馬路正對面的那棟大樓)
眼前的景色是計程車和巴士、市電站，
總之下到1樓立刻往左邊走，
可以看到地下道的入口，(手扶梯和電梯都有)
走進地下道沿著指標往D出口方向前進，
到達D出口時，也可見到延伸在一起聚集許多餐廳的地下街，
「壽庵」就位於其中。
每種食材都有不同的沾醬和吃法，
這是店家的堅持和建議。
我們點的黑豚涮涮鍋(4000日圓)及黑豚壽喜燒(4200日圓)
接附生魚片和前菜，
表現維持水平。
涮涮鍋就是一脈的清爽湯頭，
嚐起來清香甘醇沒有負擔。
而壽喜燒則是很有噱頭的放了些棉花糖在上面，
隨著熱度慢慢融化，
甜甜的壽喜燒很討人喜歡。
涮涮鍋和壽喜燒的附餐是相同的，
內容豐富選擇多，
1個人絕對可以吃到很飽。
其實一般來說，
當菜單上有很多選擇的時候，豬肉一向不會是我的首選，
不是我不喜歡吃豬肉，
而是好吃的豬肉真的可遇不可求啊，
不是過柴就是有腥味，不然就是太過油膩，
所以只要能遇到好吃的豬肉就特別開心。
這裡的豬肉絕對可以放心吃，真的只怕吃不夠而已。
燉的非常軟爛的豬肉，
入口不用過多的咀嚼，輕輕一抿就會散開。
記憶中不難吃，但沒甚麼亮點的炸物。
"黑豚味增燒"2000日圓
鹹鹹香香的味增十分入味，
看起來乾乾的沒醬汁，
不過完全包覆在豬肉上，
吃起來就是非常下飯。
"薩摩三黑"2500日圓
由黑牛、黑豚和黑雞組成的炸物組合，
每一種都軟嫩到不像肉的口感，
喜歡嘗試多種口味新鮮感的朋友很適合這道，
甚麼都吃的到一應具全。
凡點餐階會附上的甜點，
紅豆泥意外的不會太甜還十分綿密，
而牛奶霜淇淋則香滑濃郁。
整體來說，
豬肉本身的表現真的令人滿意，
軟嫩細緻的口感令人回味，
來到鹿兒島千萬不要錯過當地的薩摩黑豚，
絕對不會讓你失望。
壽庵
地址:鹿兒島縣鹿兒島市中央町11
營業時間:11:00am~10:00pm
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