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液香扁食和戴記扁食師出同門,戴阿火先生是第一代創始者,至第三代經營者戴玉麗小姐發揚光大;後來分家為液香扁食和戴記扁食,兩家各自經營發展。

扁食,原名扁肉燕(未下鍋的扁食形狀像燕子而得名),為福州的著名地方風味小吃,經過戴阿火先生向福州人學習、戴玉麗小姐改良,而成今日花蓮戴記扁食的口味。

戴記扁食的製作,遵循老曾祖父的傳統古法,手工精心製作,剛煮好的扁食,皮薄肉鮮;湯頭的部份,除了祖傳秘方,還加上油蔥酥、芹菜提味,使得湯頭非常的鮮甜。

電話
886-3-8350667
地址
970花蓮縣花蓮市中華路120號
平均價位
70TWD
可否刷卡
可否訂位
有無中文菜單或服務人員
是否適合親子
是否可以抽菸
種類
地方料理
營業時間
10:00 ~ 22:30
公休時間
星期三公休
訊息更新時間: 2020-08-17 07:25:01 補充/修正資料

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