再發號百年肉粽 已看過

再發號肉粽創立於清同治十一年(1872年)，第一代吳加再挑著扁擔，大致停留在民權路大上帝廟(北極殿)邊沿街叫賣，當時的客人多是寓居在北極殿桐山營的班兵以及一些車伕；傳至第二代吳荊，即租屋在大上帝廟對面，賣肉粽也賣飯桌(小菜之類)，當時並無店名，古人稱之為「上帝廟肉粽」。 時乃日治時期，在太平洋戰爭之際，物資缺乏、米糧不足、且當防空警報聲響起時，須疏散到有防空洞地區去躲避，生意經營上非常艱難。 台灣光復之後，第三代吳金發接手，取祖父名吳加「再」在加上自己名字的「發」而成「再發」店名，改良粽子大小，應顧客要求將原本較小的肉粽改為較大顆，製作而成「八寶肉粽」以吸引顧客，逐漸拓展再發號的口碑。 第四代吳立源，延續百年傳統，古法手工製作，以古早口味結合現代人吃好、吃巧的觀念，研發特製海鮮八寶肉粽，並利用物流觀念，早在十幾年前已具有的宅配服務，無論多遠的顧客都可以吃到再發號的肉粽。 代代相傳秉持傳承的精神是再發號的最佳寫照，讓肉粽不只是單純的肉粽，而是摻入了歷史氛圍與人情味的肉粽。