TOP1：ラーメン海鳴 清川店

精心熬煮的海鮮豚骨湯頭！實力派人氣拉麵 生於博多的店主對美味有永不妥協的 追求毅力，分別由豚骨與海鮮熬煮出的 湯也相當熱門，濃郁湯頭非常甘美。麵條在2015年春天更進一步換為自家製麵條，軟嫩的外層與有嚼勁的中心口感絕佳，與湯頭完美搭配。油脂豐富的豬五花叉燒肉散發誘人香氣，結合所有細節完成的實力派美味拉麵。

店家info： 地址：福岡県福岡市中央区清川1-2-8　 電話：+81-92-524-0744　 營業時間：11：30∼15：00、18：30∼凌晨03：00　 公休日：三 交通：福岡市營地下鐵「渡辺通」站出口走路7分鐘

魚介とんこつラーメン（海鮮豚骨拉麵）／豚骨的濃厚風味與海鮮湯頭的清爽感調和，脆脆的細切青蔥與吸飽湯汁的洋蔥，更為拉麵帶來豐富口感。享用時從初入口的鰹魚高湯風味，慢慢轉為豚骨、魚貝湯頭，層次變化值得期待。

TOP2：中華そば 郷家 天神店

辣味噌白絲等充滿魅力的食材協奏曲 在豚骨拉麵文化傳承已久的福岡，以壓倒性人氣意外躍登排行榜亞軍的中華 麵店，以豚骨、雞骨與5種蔬菜作為湯頭基底，並加入小魚乾、鰹魚等天然高湯調製成讓人驚艷的美味絕品。首先是撲鼻而來的誘人香味刺激食慾，繼續品嚐則能感受絕妙風味在口中擴散。除了拉麵也可以試試沾麵等其他人氣餐點。

店家info： 地址：福岡県福岡市中央区渡辺通5-25-11　 電話：+81-92-713-1333 營業時間：11：00∼23：00；日假11：00∼22：00　 公休日：一　 交通：福岡市營地下鐵「天神南」站出口即達　 網址： www.gouya-ramen.com

辛ネギらーめん（香辣蔥拉麵）¥700／放入梅花豬肉切成的大片叉燒，美味關鍵在於店家自 製的辛味噌白蔥絲，酥脆口感為其特徵。也可選擇加價放入豬油等其他 配料調出自己最愛的湯頭口味。

TOP3：安全食堂

不變的美味創造不變人氣正統派豚骨拉麵 1974年創業的老舖，40年來始終延 續著創業時的正統豚骨湯頭製作方法，不使用頭部的骨頭，而以背骨、拳骨熬煮高湯，風味醇厚的湯頭同時擁有不膩口的清 爽味道。笑臉迎人的親切店主與溫馨的店面，給人如回家一般溫暖放鬆的感覺，自在氛圍也是讓人不禁想一去再去的原因之一，是受到許多名人喜愛的好店。

店家info： 地址：福岡県福岡市西区横浜3-35-1　 電話：+81-92-806-2511　 營業時間：11：00∼16：00　 公休日：三　 交通：JR「九大学研都市」站出口走路10分鐘

ラーメン（拉麵）¥600／不會太過強烈的清淡味道正是安全食堂得到「就算每 天吃也不會膩」好評的關鍵。以適量的鹽提味，加上方便吞嚥的極細麵吃起來非常順口，甚 至讓許多客人加麵品嚐。

TOP4：天然とんこつラーメン専門店 一蘭 天神西通り店

一蘭拉麵西通店限定的究極美 1960年於福岡創業，在延續傳統之餘也持續著進化的腳步，在台灣更因獨特的用餐座位區，以及能讓客人自行調整湯頭、麵條口味的細心服務，成為赴日必嚐的拉麵美食。一蘭拉麵店的秘傳醬料用辣椒等30種素材製成，此外全日本僅天神西通店擁有的限定「釜醬豚骨」風味更令人眼睛一亮，與經典湯頭完美搭配。

店家info： 地址：福岡県福岡市中央区大名2-1-57　 電話：+81-92-713-6631　 營業時間：10：00∼次日07：00　 公休日：無　 交通：西鐵「西鉄福岡（天神）」站出口走路5分鐘　 網址： www.ichiran.co.jp

釡だれとんこつラーメン（釡醬豚骨拉麵）¥790／以傳統大釜熬煮燒豬肉製成「釜醬」後，與一蘭香醇的豚骨湯頭融合，令人食指大動的誘人香氣與甘美濃厚的口味，讓整體風味更上層樓。

TOP5：博多一風堂 大名店

引領日本拉麵界潮流的絶對地位！ 將博多豚骨拉麵之名傳遍全日本的名 店博多一風堂創始店，招牌口味為一風堂的原始美味「元祖白丸元味」，與加入特製香油、辛味噌等增添濃厚風味的「元祖赤丸」。不斷求新求變的店家在時代潮流中站穩自己的腳步，2015年夏天甚至遠赴法國巴黎開設咖啡廳風格的越洋分店，創業30年後美味更加令人期待。

店家info： 地址：福岡県福岡市中央区大名1-13-14　 電話：+81-92-771-0880　 營業時間：11：00∼23：00；五、假前11：00∼24：00；六10：30∼24：00 ；日假10：30∼23：00 公休日：無　 交通：西鐵「西鉄福岡（天神）」站出口走路10分鐘　 網址： www.ippudo.com

元祖白丸元味（元祖白丸元味拉麵）¥720／複熬煮多次，多重烹調製成的豚骨湯頭，彷彿讓舌頭都染上其香濃渾厚的滋味，油脂豐富的肉片與非常有博多拉麵風格的極細麵也口感絕佳。

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