【長崎】吉宗（本店）

位於長崎觀光通的吉宗

是西元1866年就創立的老字號店家

從店外就可感受其古色古香的氛圍

服務人員引領我們入座時

詢問我們是要坐一般的桌椅還是榻榻米

難得來一趟日本　自然要體驗榻榻米囉

發現小朋友有專屬小椅子可坐這點超可愛的~~~~~ 

此外到店內用餐需要脫鞋　店家有專人收鞋並發給很有古韻的號碼牌（圖片右邊那塊）

等用完餐再憑號碼牌領鞋子即可

吉宗的招牌料理是茶碗蒸

不過店家還是有供應定食、壽司、丼飯......

甚至有長崎特色的"桌袱料理"

餐點選擇相當豐富

【角煮定食  ￥1365】

角煮定食除了有附上一碗小碗的茶碗蒸

主角就是這個"角煮"囉

據說角煮是從中國菜中的東坡肉演變而來

果然看起來很有家鄉味呀XD

【鉄火巻  ￥840】

【にぎり  ￥998】

壽司類表現中規中矩

不過這也不是店家的主力菜色就是

【茶碗むし  ￥735】

吉宗不愧是茶碗蒸專賣店

茶碗蒸不僅從普遍認知中的配角躍升為主角

尺寸也比市面上的大

茶碗蒸的質地非常柔嫩

用吹彈可破來形容也不為過

搭配上馥郁鮮美的高湯

一入口就輕輕滑過喉頭

這真是我所吃過最美味的茶碗蒸了

來到長崎可別錯過這一味啊